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[食記] 雛鮨,號稱東京高級壽司吃到飽

看板Japan_Travel標題[食記] 雛鮨,號稱東京高級壽司吃到飽作者
saintyan
(Saint Yan)
時間推噓12 推:12 噓:0 →:5

雛鮨握壽司吃到飽
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店名:雛鮨西銀座店
地址:東京都中央区銀座4-1西銀座デパート2F
鄰近地鐵站:銀座線銀座站
營業時間:
 1.周一至周五 11 : 30 - 23 : 00
2.週六 11 : 30 - 22 : 30
3.周日 11 : 30 - 22 : 00
休日:無休
造訪日期:2022年 11月

google評論連結:https://goo.gl/maps/VUfdJ2qoBaySXvTC6

tabelog評論連結:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130101/13002486/

詳細部落格圖文連結:https://sainteat.tw/hina-sushi-2/

YT影片介紹連結:https://www.youtube.com/watch?v=ETzwDWl24YE
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這間握壽司主打高級壽司吃到飽,我們之前 2019年吃過一次,真的是狂吃,鮪魚中腹、海膽、干貝跟鮭魚卵等等比較貴的食材的握壽司都能無限吃,尤其是中腹很不錯,油脂豐富、魚料又夠厚,所以印象深刻。

這趟久違的日本之旅首站到東京玩,就決定再來回味看看。

我們這趟是透過網路電商預訂吃到飽 + 喝到飽方案,但目前而言,建議「在官網預訂」,因為官網預訂可以僅預訂「壽司吃到飽方案」,即使要吃到飽 + 喝到飽,目前「官網有優惠」,會比較便宜。

⊙菜單價位:以下為原價,官網就吃 + 喝到飽有優惠價格。
女性價格
 壽司吃到飽:4389円(含稅)
 壽司+ 飲料、酒放題:5400円(含稅)
男性價格
 壽司吃到飽:4719円(含稅)
 壽司+ 飲料、酒放題:6369(含稅)

⊙店內環境
桌距算寬敞、用餐蠻舒服的。
https://imgur.com/7uJYZmt
可以看得到板前師傅現捏壽司,當天好像就五位師傅,要負責全店的壽司好像蠻硬的XDDhttps://imgur.com/1b26PqV

⊙點餐方式
我看別人的介紹其他店家好像有平板點餐,但我兩次去西銀座都是用菜單劃單,有中文菜單。
https://imgur.com/FYqwrzP
每一張菜單限定劃單 20貫,現點現做,所以需要一些時間,通常一單可能要 15分鐘左右。
所以建議大家點完一盤之後,就可以直接送下一單,但除非是超級大胃王,不然應該不會到不夠吃。

⊙用餐評價:我這邊就挑印象比較深刻的來簡要說明。

鮪魚中腹
我是覺得他們的鮪魚中腹蠻好吃的,油脂豐富,而且切得有厚度,我喜歡鮪魚特有的酸味跟油脂整個在嘴裡化開的感覺。
https://imgur.com/aPR5i9w

海膽
必須說還是有海膽明礬的腥苦味,但他給的多,而且吃到飽,我是覺得就不要計較太多。https://imgur.com/apiPAL7

干貝
在中文菜單是「扇貝」這個選項,我是覺得有比 2019年還要薄,但還是有一定厚度,而且一樣鮮甜。
https://imgur.com/nePyYH3

鮭魚卵軍艦
鮭魚卵給到凸出來,堆的尖尖的像一座小山,吃起來蠻爽的。
https://imgur.com/FCnRJxv

鮭魚
鮭魚不到非常肥,但鮮度我覺得不減。
照片的鮭魚這一面油脂比較少,但我事後看影片其實油脂適中啦,還是有油脂。
https://imgur.com/NVM69e5

星鰻、鰻魚
我覺得這邊有點退步,之前吃星鰻有給一整尾的,現在跟迴轉壽司的大小差不多,但還是有比較厚啦。
不過我覺得降有點刷太多。
https://imgur.com/JCCmYWq

昆布比目魚
這貫是當季限定的,可能是加入昆布一起熟成,吃起來蠻香的。
https://imgur.com/BGNU7bt

蒸牡蠣握壽司
雖然是熟牡蠣,但鮮味非常飽滿,配上橙醋蘿蔔泥相當開胃。
https://imgur.com/1OCXwAC

安康魚肝軍艦
安康魚肝超厚,乍看之下我還以為我點到糖心蛋軍艦!
口感綿密不乾澀,而且鮮味甘甜,很不錯。
https://imgur.com/vqJpdhj

結語:
適合愛吃握壽司的人,假如不愛吃醋飯的就真的不適合,畢竟就是吃一堆澱粉。
如果專攻比較貴的食材的話,是有划算到,主要是一個爽吃的感覺啦,我們是吃的蠻過癮的,我們最後吃了75貫XDD

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.10.143 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: saintyan (27.247.10.143 臺灣), 12/05/2022 09:47:43 ※ 編輯: saintyan (27.247.10.143 臺灣), 12/05/2022 09:51:12

compass9981 12/05 09:57感覺好爽喔

真的,我們海膽、干貝跟中腹點了至少各十貫XDD

a5687920 12/05 10:17收藏 請問需要先預約?

建議先預約,我當天下午兩點到跟吃飽四點半離開的時候,外面都有人在候位哦!

※ 編輯: saintyan (27.247.10.143 臺灣), 12/05/2022 10:20:52

a5687920 12/05 10:26感謝 剛好需要

希望有幫助~

VTsuyoshi 12/05 10:30推分享

謝謝

busters0 12/05 10:5

謝謝

ssskrystal9712/05 12:07這價格超便宜的 感覺很划算

愛吃壽司的話就可以,如果只想吃生魚片或是魚料的就不要XDD

erty 12/05 12:21價格划算,可惜限定兩人以上才能訂位,哭哭

官網也不能一人嗎?

Dumbbbb 12/05 12:39這等級單點店3000多/人吃得到 不過對大胃王當然划

Dumbbbb 12/05 12:39

大胃王反而不適合,因為餐點沒做這麼快,真的是一單可能要20分鐘

htwlovefl 12/05 12:46看了google評論 建議大家不要衝動

我是覺得日本不論是Google 還是tabelog的評分都比較保守啦

※ 編輯: saintyan (27.247.10.143 臺灣), 12/05/2022 15:06:47

nimoca217 12/05 15:21??日本人在Google上面很敢罵喔

我的意思是,日本當地人推薦的餐廳,4分以上的也不太多~不像台灣不是爛得要死,不 然就是4.8這種不科學的分數

※ 編輯: saintyan (27.247.10.143 臺灣), 12/05/2022 15:27:59

NaruCat 12/05 15:37他這家能指定要少米飯嗎?

這部分不確定,我沒特別問,但我看Google的日本負評,可能也是不行XD

※ 編輯: saintyan (27.247.10.143 臺灣), 12/05/2022 16:17:22

hyuchi0202 12/05 19:04這看起來就吃粗飽的

拿來跟迴轉壽司比,的確是能稱作高級啦XDD

※ 編輯: saintyan (27.247.10.143 臺灣), 12/05/2022 20:18:15

TsukimiyaAyu12/05 20:56怎麼最近的評價都特別差

但我覺得是有比上次吃稍差一些

suba1121 12/05 22:44之前吃過覺得比較偏向吃粗飽 可惜美登利梅丘本店

suba1121 12/05 22:45星期一限定的吃到飽沒了 雖然後期也是有變差了一些

真的,我本來想吃吃看美登利的

olympic2020 12/06 06:00高級壽司跟吃到飽… 是相反詞不是嗎

可能要問店家了

※ 編輯: saintyan (39.10.8.59 臺灣), 12/07/2022 09:21:02