[食記] 長野松本美食~超多汁豬排、信州味噌拉麵

詳細圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2022/12/blog-post_22.html

店 名：おきな堂
地 址：長野県松本市中央2-4-10
營業時間：週一～週六 11:00～15:00 17:30～20:30
週日 11:00～18:00
休 日：當月第2以及第4個週三以及國曆過年休假
店家食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000098/
店家官網：https://okinado1933.com/

造訪日期：2022/2

最近車站：JR松本駅

個人不負責心得:

這家是在松本非常有名的洋食屋老舖

店家因為想要保留傳統的味道以及料理，不會跟著時代潮流而變

因此店家自己取了一個跟不上時代的洋食屋(意指傳統的洋食屋)

日文是「時代遅れの洋食屋」

點了

1.主廚推薦豬排套餐(おすすめポークステーキ)

2.伏爾加飯(ボルガライス Volga rice)

主廚推薦豬排套餐的豬排是產自長野縣安曇野三澤農場

豬排是鐵板豬排不是炸豬排，且是塊頭很大的厚切豬排

豬排超級多汁，跟東京高檔炸豬排店吃到的豬肉一樣好吃

用刀子切開瞬間，看到帶點粉色的豬肉而且充滿飽滿肉汁

吃的時候嘴巴是會充滿肉汁以及豬肉的甜味，而且不會感受到油膩也沒有豬肉的羶味

https://imgur.com/koS4cxB
帶點粉色且多汁的豬肉剖面

伏爾加飯是歐姆蛋包飯+雞排+香雅（牛肉）飯醬汁

雖然伏爾加飯也是好吃的洋食，但是因為豬排實在太優秀，相比之下比較不驚艷

https://imgur.com/oGgeZ5v
伏爾加飯

甜點的布丁非常好吃，當天有參加店內的優惠活動送了一個免費的小布丁

免費的小布丁依然不馬虎，味道跟實際單點的布丁一樣

https://imgur.com/kOVtN2j
單點的布丁

結論是這個洋食屋的豬排非常厲害!

https://imgur.com/82aSi43
店家外觀

https://imgur.com/S2h1iV7
菜單

店 名：麺匠 佐蔵
地 址：長野県松本市中央1-20-26
營業時間：週三～週一 11:30～15:00 17:30～22:00
休 日：週二
店家食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20011374/
官方網站：https://ramen-sakura.com/

造訪日期：2022/2

最近車站：JR松本駅

個人不負責心得:

這家店主打是信州味噌拉麵，建築物是日式的傳統建築

來長野松本都會想來吃的味噌拉麵店，先前吃過以後念念不忘

再次到松本的時候就再來吃一次，點了佐蔵味噌らぅめん(拉麵) ￥880

這家拉麵最上面有放一點味噌肉燥，麵是粗黃麵，稍微硬

湯頭除了味噌以外還有用雞肉豚骨熬煮

因為不是只有味噌還有其他肉類一起熬煮湯頭很濃稠，不過鹹度適中

筍乾是一整條沒有切非常長，煮得軟嫩入味，叉燒是三層肉燉煮的軟嫩

當天有大概排了10幾分鐘左右才入座

結論是這家為我在松本最愛的味噌拉麵店

https://imgur.com/5c5se35
店面是日式傳統建築

https://imgur.com/Hh9Bm8D
佐蔵味噌らぅめん(拉麵) ￥880

店 名：珈琲 まるも
地 址：長野県松本市中央3-3-10
營業時間：週三～週日 9:00～16:00
休 日：週一、週二
店家食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000622/
官方網站：http://www.avis.ne.jp/~marumo/index-j.html

造訪日期：2022/2

最近車站：JR松本駅

個人不負責心得:

1868年開始一直持續營業的丸茂旅館經營的咖啡店

現在的建築物是1887年建造的，因為本業是旅館，所以這邊也是可以住宿

咖啡店是從1956年開始營業，比較晚開始營業但是到現在也60幾年

店內充滿寧靜的氣氛，當天點了早餐套餐(680日幣)

早餐套餐有包含奶油厚片土司、小沙拉以及一杯飲料

飲料可以選咖啡、紅茶、柳橙汁或是牛奶

厚片土司抹上奶油只有稍微烤過，微酥不過保留吐司軟軟的口感

吐司有淡淡的奶油香，拿來當早餐非常的不錯

早餐套餐是有限量，當天是早上將近11點的時候到還可以吃到

太晚來有可能賣光吃不到，來松本可以到這個充滿歷史的地方吃早餐

https://imgur.com/LjmZ0lZ
有歷史感的旅館以及咖啡店

https://imgur.com/VtiFVLD
早餐套餐

店 名：松本からあげセンター
地 址：長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本店 4F
營業時間：10:00～20:00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20015114/
官方網站：https://karacen.com/

造訪日期：2022/2

最近車站：JR松本駅

個人不負責心得:

店家位於松本車站大樓的樓上非常方便

這次單點一個山賊燒外帶吃，這家店的山賊燒是無骨炸雞排

單點的山賊燒一個是734日幣

雞排有用蒜頭醃製，蒜香非常香，喜歡蒜頭的人很推

肉很多汁，份量也很多，單點一個吃完會飽

沒有太多時間可以用餐的話，可以買一個當作點心充飢

或是直接買一個山賊燒便當(雞排便當)來吃

https://imgur.com/AooM3Ge
菜單

https://imgur.com/17qLZ9u
這家的山賊燒是無骨炸雞排

~THE END~

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https://www.instagram.com/malin_in_japan

跟日本人太太的介紹日本生活的IG
除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點
也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.15.30.204 (日本)

豬排上那層應該只是煎過的表面，蕎麥麵這次沒有在松本吃，不過長野蕎麥麵最愛的是在 戶隱的「そばの実」

※ 編輯: eat2323 (126.15.30.204 日本), 12/23/2022 07:47:23