[食記][高雄市] 高雄萬豪酒店 京翠港式飲茶

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高雄萬豪酒店 京翠港式飲茶
地址：高雄市鼓山區龍德新路222號8樓 (高雄萬豪酒店8樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站 、環狀輕軌C24愛河之心站
電話：(07)559-6908、(07)559-6900 #22200
營業時間：周一至周五 11:00-14:30、17:00-21:30；周六及周日 10:00-14:30、
17:00-21:30

高雄萬豪酒店是在2021年3月底開幕的五星級飯店，

不但是高雄市國際級五星級飯店之一，

更是高雄市客房數最多的飯店。

跟義联集團旗下的購物中心「義享天地」在同一棟。

(B2至7樓為「義享天地」，8樓至31樓為高雄萬豪酒店)

位在捷運凹子底站以及著名景點愛河之心附近，

位置和視野都很棒而且附近交通便利。

非常開心看到自己的家鄉高雄也能擁有一座美系國際級五星級飯店！

然而高雄萬豪酒店開幕至今快要滿兩年，

到了今年才總算有機會到這間飯店裡用餐，

1/14那天早上跟日本回來的親戚在9樓自助餐廳享用自助式早餐，

印象蠻好的。

2/4(六)補班完晚上回到高雄，

又得以再次造訪高雄萬豪酒店，

這次要去8樓的「京翠港式飲茶」吃晚餐。

「京翠港式飲茶」的布置裝潢非常有氣派，

風格高雅又有摩登時尚感，

空間非常寬敞總共多達520個客席，

並設有12間豪華包廂。

餐廳內還有規劃開放式廚房，

可以欣賞師傅們料理燒臘、點心等餐點的過程。

有一面牆有香港街景彩繪，

讓餐廳裡有著香港風情元素。

服務人員會推點心餐車供應點心，

最酷炫的是還有送餐機器人呢！

可以說是這間餐廳的亮點之一了吧！XD

「京翠港式飲茶」找來香港主廚坐鎮，

供應的港式料理餐點都很正統港味，

品項非常豐富，

從燒臘、點心、腸粉、飯麵類、煲類、粥品、熱炒、甜點、飲品都應有盡有。

(注意：未成年請勿飲酒！)

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來看看我們當天享用了哪些餐點吧！

燒味拼盤(三拼)
我們選擇燒鴨、油雞、叉燒

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油雞鮮嫩多汁，
搭配附上的油蔥提味更美味。

燒鴨肉質也相當鮮嫩，

表皮烤得香脆又油亮。

叉燒肉肥瘦均勻，

肉質軟嫩帶有嚼勁，

味道甜甜的。

咖哩牛腩撈麵

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牛腩肉質軟嫩多汁，

筋膜的部分帶點嚼勁。

咖哩湯汁味道辛香微辣又多層次，

風味很像星馬的叻沙。

撈麵麵條細細的口感Q彈有勁帶點韌度，

吸附咖哩湯汁蠻好吃的。

豉汁蒸排骨

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蠔皇牛肉芥蘭

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牛肉和芥蘭菜以蠔油拌炒，

牛肉相當軟嫩，

以鹹香的蠔油醬汁拌炒入味更是可口，

芥蘭菜葉嫩又吃起來清爽，

菜梗相當脆口。

脆皮鮮蝦腸粉

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鮮蝦酥炸後包入腸粉，

Q彈鮮蝦外面一層酥脆米網再一層軟糯腸粉皮，

口感多層次又美味。

這家的腸粉皮偏厚又較濕軟。

芙蓉蟹肉捲

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滑嫩芙蓉蛋和肉質細緻又鮮美的蟹肉搭配香酥脆的外皮，
吃起來相當涮嘴。

香芋臘味滑雞煲

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雞腿肉和芋頭、臘腸一起燉煮，

鮮嫩雞腿肉搭著質地鬆軟綿密的芋頭，

以及濃郁稠滑的芋頭湯汁，

又有臘腸提味，

是一道集結芋香、肉香和臘味的美味料理。

蛋黃蓮蓉芝麻球

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芝麻球皮相當軟Q，

表面上滿滿帶有香氣的白芝麻粒，

裡面蓮蓉餡香甜又綿密，

又鑲嵌著鹹蛋黃顆粒，

鹹甜交織滋味真棒！

手工嫩豆花

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木桶豆花附上黑糖漿、蜜紅豆、地瓜圓和珍珠，

配料的部分就比較台式元素。XD

豆花口感綿密細緻滑嫩而且入口即化，

充滿豆香，

黑糖漿不至於死甜，

再搭著這些配料挺美味的。

高雄萬豪酒店的「京翠港式飲茶」是很高水準的港式飲茶餐廳，

香港主廚主理讓餐點呈現道地港味，

各道港式點心、燒臘、主餐、甜點都精緻美味，

在這家時尚氣派的餐廳享用這頓道地傳統港式料理饗宴，

是很棒的用餐體驗。

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