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[食記][高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:4

完整圖文網誌:https://www.jeremyfoodie.tw/sushi-wakasakura-kaohsiung/

若櫻壽司 高雄大立店
地址:高雄市前金區五福三路57號B1樓 (高雄大立百貨A館B1樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R9中央公園站
電話:(07) 2166811
營業時間:每天 11:00~22:00


來自日本知名食品+美妝+雜貨連鎖店「DON DON DONKI 唐吉軻德」進駐高雄大立百貨B1,於去年(2023年)12/7開幕,
同時引進了同集團(PPIH集團)旗下的壽司專賣店「若櫻壽司」,
這也是「若櫻壽司」在台灣的第二間店。(第一間店在台中)

1/13(六)我回到高雄投票,
投完票後就跟家人到高雄大立百貨B1的「若櫻壽司」吃午餐。


若櫻壽司 高雄大立店:店內環境
店裡環境以日系禪風打造,
呈現出素雅質樸的風格,
裝潢運用大面積的木紋延伸,
打造出富有禪意的日式座位區,
有開放式料理台前的吧台座位區,
以及棋盤格式桌椅座位區,
還有設置2間8人座的包廂。


在吧台座位可以觀賞職人們現做各道壽司等料理。




若櫻壽司 高雄大立店:菜單
這家供應的握壽司非常多款,
搭配各種魚類和海鮮,
也有搭配和牛的,
還有最傳統的箱壽司,
其他餐點還有天婦羅、烤物、湯品、小菜、甜點等。
酒類有日本進口的吟釀、燒酒、紅白酒、啤酒、梅酒等,
(注意:禁止酒駕,未成年請勿飲酒!)
也有幾款無酒精飲品。

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店


若櫻壽司 高雄大立店:餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店


極上松拼盤
有鮪魚中腹、干貝、生鮭魚、鰤魚、炙燒整尾星鰻、生章魚、比目魚鰭邊肉、北寄貝、赤蝦、鮭魚卵海苔包,
這樣的拼盤一次可以吃到多種握壽司,
也是多人共享的好選擇。

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

鮪魚中腹油脂恰到好處,
味道鮮美又清甜,
鮭魚肉質相當柔嫩,
比目魚鰭邊肉口感更是入口即化,
星鰻很大一尾肉質細緻嫩口,
搭配鹹甜醬汁很對味。

這家壽司選用的米飯是北海道七星米,
每日以店內精米機器將糙米碾成白米,
香Q米飯和鮮美魚肉交織出美好滋味。

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

鮭魚卵在嘴裡爆開來的波波的口感味道鮮香



炙燒和牛三貫盛

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

和牛肉肉質相當鮮嫩,
三貫分別為壽喜燒、燒肉、鹽味,
都調味的很適合。



水煮棘蟹臂肉握壽司、蟹膏蟹肉握壽司

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

蟹肉握壽司是冬季限定的,
蟹肉肉質細嫩又相當鮮美。



精選四貫箱壽司

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

箱壽司是日本最傳統的壽司款式,
在台灣比較少見,
米飯上方和中間夾層都有魚肉,
這家供應的箱壽司有鯖魚、星鰻、鮮蝦、鮭魚4種,
都蠻好吃的。



炙燒干貝4貫拼盤

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

干貝相當肥美又厚味道鮮甜,
有鹽味、照燒、明太子、鹽醬4種口味。



蟹肉奶油可樂餅

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

可樂餅裡包著細嫩蟹肉和濃郁奶油,
熱騰騰的挺好吃。



唐揚章魚

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

章魚口感Q彈,
搭著香脆的外表粉衣,
吃起來挺涮嘴。



特製天婦羅拼盤

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

有炸蝦、干貝、花枝、地瓜、野菇等,
這家的天婦羅都是嚴選新鮮食材,
油炸時注重天婦羅麵糊、油和油炸溫度等各式細節,
完整保留食材原味,
外表麵衣相當酥脆。



錵魚一夜干

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

選用日本進口錵魚,
肉質相當鮮嫩細緻,
又富含油脂,
充滿鮮香滋味。



鮪魚三貫盛、鮭魚三貫盛

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

鮪魚有赤身、中腹、大腹三種,
鮭魚則有生鮭魚、炙燒鮭魚、鮭魚腹三種,
其中鮭魚腹的油花較豐厚。



蛤蠣味噌湯

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

味噌湯裡有滿滿的花蛤,
鹹香中又有花蛤的鮮味。



茶碗蒸

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店


高湯玉子燒 (鰻魚)

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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店
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圖 [高雄市] 若櫻壽司 高雄大立店

滑嫩又多汁充滿蛋香的玉子燒,
包著細嫩的鰻魚,
相當美味。



「若櫻壽司」的壽司品項很豐富,
而且都是選用優質食材新鮮現做,
各款壽司和日式料理餐點都很美味。
推薦大家到大立百貨逛「DON DON DONKI 唐吉軻德」,
可以順道到「若櫻壽司」用餐品嘗看看。




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※ PTT留言評論
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linlic 01/25 14:40感謝推薦,看起來真不錯!

demon3752 01/25 14:54這間的玉子燒是師傅現煎的!不是冷凍包也不是煎好冰

demon3752 01/25 14:54起來等 真的很推

rayjean 01/25 15:20終於有食記了,感謝

ytlintexas 01/25 16:51紅醋飯本身蠻不錯的

heroandeve 01/25 17:31吃過 蠻雷的店

matchatriang01/25 20:07現在還要排隊嗎?

gy0602ggg 01/26 00:22不好吃會被超派鐵拳打嗎