[食記][高雄市][仁武區] 仁武烤鴨

JeremyKSKGA 發表於 2023/9/5 下午4:22:34

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市][仁武區] 仁武烤鴨作者

(Jeremy以食為天)時間Sep 5 16:22:34 2023推噓19 推:19 噓:0 →:15

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/renwu-roastduck/

仁武烤鴨
地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號
電話：(07) 371 9315
營業時間：平日 14:00~20:00；假日 10:00~20:00 (星期二公休)

大眾運輸交通方式：可搭乘捷運至 R15生態園區站，再轉乘紅62公車到「名湖社區」下車即可抵達。

高雄仁武最知名的美食就是「仁武烤鴨」啦！
「仁武烤鴨」位於鳳仁路上接近澄觀路路口，
每天總是有大批排隊人潮。
8/26(六)那天跟高中同學相約仁武，
我們就決定第一站先去「仁武烤鴨」。
還好我們當天大約11點整到，
排隊到進店內入座15分鐘，
要不然聽說到了中午12點大概就要排上一小時了！

仁武烤鴨：店內環境
廚房是開放式的，
店員們都忙著片鴨，
烤鴨的外皮都烤得呈現焦糖色又有著油亮色澤。

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搭配烤鴨的餅皮是現場純手工製作的

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烤鴨都是一隻隻放入甕窯裡烤

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內用座位區

仁武烤鴨：菜單
這家的烤鴨附餅有供應全鴨和半鴨，
香酥鴨只有全鴨，
其他則有手扒雞、脆皮燒肉，
以及一些小菜等。

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仁武烤鴨：餐點介紹
我們合點了全鴨附餅一起share，
鴨骨的部分則是選擇用炒的。

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烤鴨的肉質相當鮮嫩不會乾柴，
鴨皮烤得脆脆的又帶有炙烤香氣，
皮下有些許油脂。
軟Q有彈性的手工餅皮包著皮脆肉嫩的烤鴨、甜甜又濃稠的焦糖麵醬、清脆的蔥段，
搭著吃真美味。

同行的一位高中同學他跟家人都蠻喜愛「仁武烤鴨」的，
先前也常跟家人外帶這家的烤鴨，
他說店裡內用還是比較好吃，
內用比較能吃到皮脆肉嫩的口感，
外帶鴨皮都會有點軟掉。

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鴨骨以甜麵醬和青蔥拌炒入味，
味道鹹甜交織又濃厚而且香氣十足，
鴨骨帶有的肉量也不少，
整體吃下來很滿足。

我們還點份青菜均衡一下XD

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生涯第一篇仁武區的食記就是當地最有名的「仁武烤鴨」啦！
「仁武烤鴨」的烤鴨皮脆肉嫩又香，
肉質、滋味和口感都表現很棒，
不愧是名不虛傳的烤鴨名店。

仁武區也成為了我在高雄市第17個有寫過食記的行政區啦！

※ PTT留言評論

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Qidu 09/05 16:26620了喔？繼續吃真口味

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m0630821 09/05 16:27都好吃

→

m0630821 09/05 16:28內用那皮真有夠脆，讚死

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lightmei 09/05 16:44好吃但真的很貴

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benfour 09/05 16:57這家一定要內用很奇怪外帶回去後就變成一般的烤鴨

→

benfour 09/05 16:57了

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kaikai1978 09/05 17:14我還是比較喜歡聚富樓

→

njxmzxc 09/05 17:25他有給你發票嗎我之前去買沒發票我想說生意這麼好

→

njxmzxc 09/05 17:25營業額還沒到特別去查他是不是免開發票結果他登記

→

njxmzxc 09/05 17:25是要開發票的

→

searchroy 09/05 17:36普

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signum1453 09/05 18:07唯一指定真口味

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warm911 09/05 18:31餅皮六個人加兩台機器在跑，有夠誇張

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daae 09/05 18:52真口味是炒酸菜的不喜歡

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Omgggyy778 09/05 19:07其實脆皮燒肉也很好吃

→

nomo77 09/05 19:13算便宜了出餐速度很快

→

imlucky 09/05 19:33烤鴨很少很難吃的吧！差別在炒的口味

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chipher 09/05 20:20只推真口味+1

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turtle0426 09/05 20:55仁武還有別間烤鴨，比這間好吃多了

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sqera 09/05 22:33以前仁雄路阿誠我覺得比較好吃欸

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sanshin 09/05 23:52烤鴨難吃的一堆好嗎

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LeeYS 09/06 09:42王品新開的享鴨好不好吃，有沒有吃過的評論一下，

→

LeeYS 09/06 09:42價錢一隻抵外面三隻，最近一直刷到

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newdoing 09/06 10:37享鴨半隻的錢...不如去吃鴨點棧還便宜一點，要便宜

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abcrr123 09/06 11:35從小到大吃這一家，價格不到400變成600多，還是好吃

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togg 09/06 18:13620還好吧，現在都差不多這個價位左右，我都買佳東

→

togg 09/06 18:13現在是600元

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jaydvs 09/06 21:13 一直看到不知米價的...真的很好笑。現在一堆東西吃

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jaydvs 09/06 21:13的都漲很多了..還活在過去

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jaydvs 09/06 21:19說附近有比仁武好吃很多的那位麻煩店名講出來..仁武

→

jaydvs 09/06 21:19在怎麼出包高雄也沒可能有比他好吃程度高很多的烤鴨

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jaydvs 09/06 21:19..把仁武烤鴨味道貶低成這樣真不知道是在自以為是幾

→

jaydvs 09/06 21:19點..

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lightwee 09/07 18:12八德跟盧記呀

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