[食記] 高雄 仁武烤鴨

餐廳名稱：仁武烤鴨
消費時間：2021年/4月
地址：814 高雄市高雄市仁武區鳳仁路95-21號
電話：(07) 371-9315
營業時間：周一至周五 14:00~20:00
周六與周日 10:00~20:00
公休日: 周二

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位於高雄市仁武區的仁武烤鴨 , 是非常遠近馳名的烤鴨店
原PO從台北到高屏地區生活十多年 , 時有耳聞仁武烤鴨的名氣 ,
終於在友人的邀約下 , 前往品嘗了 !

仁武烤鴨有別於平日14點才開始營業 , 假日早上10點就開門營業了
當天於11:30抵達時 , 發現店內用餐已經全數坐滿外 , 店外更排了數組等待內用的客人(瓜仔編按 : 2021/5/16 起因本土疫情嚴峻 , 只提供外帶服務 ,
再次開放的內用時間請詳見 仁武烤鴨粉絲專頁)

仁武烤鴨的生意真的非常的好 ,
等待入座的時候觀察到光製作餅皮的工作人員就足足有4位
大家各司其職 , 每天現做大家品嘗的餅皮

等待40分鐘後 , 選擇可以馬上就坐的後陽台(無冷氣區域)用餐
在三位同行友人一同前往 , 共點了

全鴨附餅$520 (餅2包 , 每包可分成8片) 米血$60 , 炒空心菜$60

第一口品嘗烤鴨夾餅後 , 終於知道為什麼這家店生意這麼好了 !
熱燙燙的烤鴨皮整個酥脆 , 鴨肉肉汁飽滿 , 加著甜度適中的甜麵醬 ,
一口咬下時 , 餅皮的飽足口感 融合著 整個烤鴨跟甜麵醬 ,
在口中擾動著味蕾 , 讓瓜仔暌違一個月寫下這篇文時 , 口中的唾液還不斷地分泌 , 彷彿在回味當天的美味

而一開始朋友品嘗米血覺得很沒味道 , 後來才發現要沾著旁邊的醬油 , 兩者的味道整整差了十萬八千里
沾了醬油的米血整個非常的好吃啊 !

而吃烤鴨當然不能錯過另外一個高潮 - 炒鴨架
這對想降低碳水化合物的瓜仔來說 , 讓人好掙扎啊 !
因為爆炒醬汁的鴨架 , 不來上一碗白飯怎麼可以啊 !

果然炒鴨架一口咬下 , 天啊 ! 這鴨肉真的太 ~ 太 ~ 太 好吃了 !!!
不枉費超愛鴨肉的瓜仔特別跑到仁武品嘗 , 太值得了 !
鴨架的肉感扎實 , 卻大量融入甜鹹適中的醬汁
整口吃下去就算不配白飯也非常好入口 ,
而炒鴨架的美味, 整整讓瓜仔直接大扒兩口飯呢 !

品嘗完美味的仁武烤鴨後 , 大夥就開始懷念甚至討論下次何時在來訪

最後 , 就來為享用的餐點給分數吧 !

仁武烤鴨

價位→★★★★★★★☆☆☆ (滿分10顆星)
整體美味度→★★★★★★★★★☆
回味再三度→★★★★★★★★★☆

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