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[食記][高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:5

完整圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232645084

Pizzeria da Chou 老周披薩
地址:高雄市三民區松江街397號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R12後驛站
電話:(07) 322 9338
營業時間:星期一、二、四~日 11:30~14:00、17:30~20:30 (星期三公休)


高雄市捷運後驛站附近松江街上的「Pizzeria da Chou 老周披薩」,

也是一間正統義式窯烤披薩專賣店,

老闆有獲得義大利拿坡里披薩協會APN認證,

他堅持遵循義大利拿坡里窯烤披薩製作和烘烤的手法和規範,

選用的食材包括麵粉、番茄醬汁、橄欖油、起司等都從義大利進口。

1/7(六)那天補班完後傍晚回到高雄,

剛好我一位高中同學在後驛站附近上班,

所以我們就跟一位部落客好友相約在「老周披薩」吃晚餐,

想品嘗看看這家的披薩。




店裡是走溫馨的家庭式餐廳路線,

牆上的彩繪蠻可愛的,

廚房是開放式的。




牆上還有老闆遠赴義大利比賽的照片,

還有他取得APN認證的證書。

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩


老闆細心地烤著披薩

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩


這家供應的披薩口味蠻豐富的,

每款披薩都是10吋,

其他餐點有炸物點心、甜點、飲料等。

(注意:請勿酒駕,未成年請勿飲酒!)

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩


先來份炸物開胃一下

炸魚片

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩

有鱈魚和竹筴魚各一片,

肉質都蠻細嫩的。



接下來我們合點的披薩登場啦!

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩


卡布里喬莎披薩

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩

番茄醬為基底,

有莫札瑞拉起司、熟火腿、綜合菇、朝鮮薊、黑橄欖、羅勒葉、帕達諾起司,

淋上特級初榨橄欖油。

據說是義式經典口味之一。

披薩餅皮口感軟Q有嚼勁,

嚼在嘴裡嘗得到小麥香氣。



蒙特卡尼披薩

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩

番茄醬為基底,

有莫札瑞拉起司、培根、熟火腿、義式香腸、羅勒葉、帕達諾起司、粗粒黑胡椒,

淋上特級初榨橄欖油,

喜愛肉食適合點這款。

義式香腸肉質紮實香料入味,

培根鹹香可口肥瘦均勻。

黑胡椒讓整體點綴些辛香,

酸香又濕潤的番茄醬汁能中和三種肉的鹹膩感。



松露培根半熟蛋披薩

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩

松露奶醬為基底,

有煙燻莫札瑞拉起司、綜合菇、培根、半熟蛋、帕達諾起司,

淋上特級初榨橄欖油。

這道據說是「老周披薩」最熱賣的披薩之一。

松露奶醬的松露味蠻濃郁的,

跟綜合菇很搭,

將半熟蛋戳破讓蛋液流下,

增添稠滑口感和蛋香,
再加上煙燻莫札瑞拉起司的濃郁奶香和淡雅煙燻香氣,

豐富的香氣和味道層次,

交織出的風味很獨特!



披薩餃

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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩
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圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩

披薩餅皮包入餡料成餃狀,

裡面有莫札瑞拉起司、馬斯卡彭起司、風乾臘腸片,

外表抹上番茄醬汁又鋪上滿滿芝麻葉和現袍帕達諾起司,

再淋上特級初榨橄欖油。

包入的起司呈液狀奶香濃厚,

臘腸片相當鹹香可口,

芝麻葉則是帶來清爽口感。

好久沒吃披薩餃了,

這家的披薩餃蠻美味的!



「老周披薩」的義式窯烤披薩正統道地又美味,

無論是餅皮口感和整體口味呈現都是高水準,

這次用餐最令我們感到驚艷的就是松露培根半熟蛋披薩和披薩餃,

風味特別又讚。

「老周披薩」也是高雄的披薩好選擇之一,

在此推薦給大家!



聖誕節前夕(12/24)跟高中同學們在台北「Zoca Pizza 佐佧披薩」享用聖誕大餐,

跨年前12/30回到高雄又跟高中同學們在「Roma Roma Pizzeria & Bar」聚餐,

1/7那天又造訪高雄「老周披薩」,

連續3個周末都吃義式窯烤披薩,

真是歡樂啊哈哈哈!



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※ PTT留言評論
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crazycarter 01/23 10:12看起來不錯 不過感覺跟波市多一樣有點焦

chenyeart 01/23 10:15有點焦才好,這間跟波市多都好吃

PYNGG 01/23 11:21https://i.imgur.com/ohHEJxP.jpg午好食手工窯烤披

圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩

PYNGG 01/23 11:21薩也好吃~

PYNGG 01/23 11:22https://i.imgur.com/mVtWD8x.jpg

圖 [高雄市] Pizzeria da Chou 老周披薩

PYNGG 01/23 11:23這兩天訂了四個口味的~超幸福

CMBYN 01/23 12:00之前尾牙有吃過,其他小菜也好吃,啤酒同事說不錯

CMBYN 01/23 12:00

ema 01/23 15:52蓋起來不錯

aggness 01/23 23:08這家好吃