[食記] 小城牛排館，鐵板麵可全換蛋

地址：80788高雄市三民區鼎強街131號

電話：(07)350-9162

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00，週日公休

每人消費：200元左右

消費時間：2020年10月

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353030468

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小城牛排館位在鼎強街與天祥一路的交叉口。招牌雖然小，但可以認對面的加油站，看到加油站就知道到了。

前檯是料理區，右手邊則提供的可以自取的紅茶以及玉米濃湯。

店內空間簡單明亮，整潔看起來也做得不錯，而且有冷氣可以吹。在走道的中央則擺放的需要用到的餐具及各式調味料，常見的番茄醬、辣椒醬、胡椒粉與梅林醬都有了。如果有海鹽的話會更完美。

菜單。百元以下有鐵板麵以及豬排兩種選擇，常見的排餐大約在150元左右，幾個較高檔的牛排則在200~300元左右，整體平價。小城可以進行加麵加蛋，而且麵也可以單換成蛋。

舉例說明，一份餐點中本來就有一顆蛋、一份鐵板麵和一份肉。鐵板麵在套餐中佔30元，可以把這30元以10元/顆的方式換成蛋，簡單說就是如果全部換成蛋的話，餐點就會變成原本的一顆蛋+一份肉+交換過後的三顆蛋=四顆蛋！對於在澱粉控制的人來說是一大福音。

自取的玉米濃湯。勾芡的口感比較濃一些，但香味十分足夠，可以再加點胡椒調味。但我個人覺得喝一碗就夠了，再多會膩。

自取的紅茶。甜度適中，當作解渴用或解膩用都不錯。

我點的是沙朗牛排(200元)。因為牛排比較大所以分開放，在視覺上少了些震撼，可以自己堆上去。分開來擺也讓鐵板麵的醬汁比較不足，可以自己另外配沾醬，但不影響鐵板麵QQ的口感。這麵做得滿好吃的，但這種夜市鐵板牛排的鐵板麵總覺得要稍微被鐵板弄到焦掉更有FU一點？

沙朗的份量如圖所示，還滿大一塊的，小城處理得比較偏熟一些，我個人口味喜歡更生一點點，但友人覺得很夠了。

友人點的是雞腿排(130元)，麵全部換成蛋。一大塊雞腿排下面就是四顆荷包蛋真的相當壯觀！而雞腿排也是在這種店的安全牌之一，香脆的表皮與雞腿的肉質非常難踩雷，滿足度相當高。

結論。內用有冷氣、價格合理，自取的湯和紅茶也不錯。重點是友人跟店家提出的換蛋需求成功，有了一個低澱粉的蛋白質大餐。如果有健身族或正在控制澱粉，不妨都向店家問問能否換成蛋吧！

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10/06 14:56

醬汁相對來說還好，真正多的是濃湯，但不喝就可以了XD