[食記] 龍華市場 王煮麵，飯、麵、素食、鍋物

地址：81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場185.186號攤位(忠言路側)

電話：(07)556-5568

營業時間：11:00~20:00，週日公休

每人消費：100元左右

消費時間：2020年12月

鄰近捷運站：R13凹仔底站，步行約5~7分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353290434

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王煮麵在龍華市場的後方，靠近佛光山南屏別院一側。這個店面原本是賣火鍋和冰淇淋的，閒置數個月後由現在店面接手，並在10月開張販售。整體風格大致延續前一間店的裝潢，黑看板、木質餐具會獲得一些質感上的提升。

位置也和之前相同，大多都是沿著櫃台的吧檯位置，算上後面閒置攤位的空間，大概最多可以坐10~12人左右。

在各個用餐處附近都有擺放環保餐具以及紙巾，在這小細節上做得很不錯。

菜單。常見的小吃種類都包了，肉燥飯、控肉飯、乾麵、意麵、餛飩、鍋燒，連火鍋都有，還有提供素食的餐點。另外也為了選擇癌提供了套餐組合優惠，追求配置完整的話吃套餐應該也不錯。套餐價位大約100元出頭，單點則差不多在50元上下，尚稱平價。

上菜合照！旁邊有一卡通作比例尺，以及從不同的角度來拍攝，對份量大小會比較有概念。

爌肉嗑飯(80元)。看來嗑飯的意思就是內建了魯蛋、貢丸和油豆腐的意思，讓整個飯變得比較完整。三樣滷小菜都滿入味，在爌肉的下面還有肉燥和肉汁為飯提供鹹度，米粒的軟硬也適中。主角的爌肉給了兩塊，而且都煮得夠爛，肥肉的部份甚至有點黏口感，很棒。覺得膩的話旁邊也有酸菜可以解膩。

小碗鹽水乾意麵(45元)。麵條的彈性以及鹹度不錯，肉燥的鹹度和麵來說是比較搭配的，豬肉的口感也不錯。小缺憾是缺少了蒜泥的風味，但店家說是因為客人不喜歡所以才不會放，想要蒜泥的話不妨和店家說，會有更道地的鹽水意麵風味。

小碗肉燥飯(30元)。方才提到肉燥與麵較為搭配，因為友人覺得這肉燥雖然香，但是味道卻不算很重。肉燥肥瘦兼具、肥肉偏多，口感也同樣很爛，還是很下飯。

紅油風味抄手(70元)。抄手還算大顆，皮的柔韌程度一般、但內餡還滿飽滿的。紅油的味道一入口是香味，辣味與麻的感覺隨後才跟上，但是僅是淡淡地停留在嘴中和舌上。這種並不會太過刺激但又能品嘗風味的調味我還滿喜歡的，好重口的人可能會覺得不足，但一般人來說這樣就好。

貢丸湯(40元)。貢丸三大顆，口感Q彈、香味十足，湯頭不油膩且香氣十足。雖然以湯品來說40元在小吃店略高，但個人認為物有所值。

結論。在平日中午的時段這間王煮麵的生意也相當不錯，這次無論是飯、麵還是抄手都有留下不錯的印象。介紹給各位參考~

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標題 [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦

12/23 19:34