[食記] 抱一茶屋 美術館圓形劇場內

抱一茶屋Bowie Tearoom

地址：高雄市鼓山區美術館路80號B2（高雄美術館本館）
電話：07-5522371
用膳時間：11:00~14:00、17:00~20:20
品茗時間：11:00~21:00 (最後加點20:20)

週一休館為公休日

詳細圖文版 2020.12
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69441138

陽光灑下，美術館停車場旁的小葉欖仁細碎的葉子擋不住騷動，
抱一/Bowie就位於圓形廣場的下方，蜿蜒進去的空間。
一進門我以為是藝廊，展示著許多老闆收藏的作品，
明亮的空間，提供好吃的飯食與各種組合，有素食超貼心，
甚至還有蒸籠點心，多樣化的選擇，就連刻意前來也覺得好美好值得。

設計的玄關區域放置了個人的收藏品在格中，店員便在此帶位，
比我想像的還有寬闊，對於帶孩子的媽來說不用怕在走道撞到人。

一顆顆設計的燈光讓原本明亮的空間更加耀眼，
木質色調好舒心，且很難想像是剛裝潢好，幾乎沒有味道。

菜單 ─ 套餐包含好吃的米飯(白米或五穀)，
主餐與配菜的組合、加上沙拉、茶品與甜點，
不用思考就可以立刻掌握全部的菜色。
仔細一看後面的菜單，提供素食、竟然還有蒸籠點心，
加上一壺好茶或咖啡，就是完美的一頓餐點。
吃完走走看看每一角落展示的藝術品，
讓腦筋與胃袋，得到最好的吸收。

茶水是使用竹筒盛裝，旁邊還有提供牙線與衛生紙。

沙拉與牛蒡排骨湯先上桌，避免主餐燉煮較久的聰明作法。
超愛湯品中的牛蒡，煮到有點軟，不爛，而是咬下之後散鬆的狀態，很迷人阿！

XO醬燒虎掌蹄筋 470元

今天我們都是選擇五穀飯，台中194號的米飯咀嚼起來好香，
旁邊的花生更是絕品，加入飯當中顆顆鏗然有聲，
虎掌是朋友很期待的菜色，口感彈牙且醬汁濃郁色澤但不會過鹹，
即使是單獨品嘗配菜也脆彈美味，滑嫩虎掌筋好咕溜，
我們今天都選用不同的主餐，就像是個小型的辦桌一樣。

福州紹興滷肉 380元

酒香蔓延讓肉塊的鹹香增添了一股雅興，這肉塊可是兩層鋪得滿滿，
肥而不膩口，讓人吃到最後一塊都口齒留香。

乾煎虱目魚肚 450元

送上桌我簡直覺得撿到寶，這邊邊焦焦，真的有夠會煎，
有夠好吃，內軟外酥的虱目魚肚，是常見的台菜小吃，
抱一做出大片幾乎沒什麼太明顯魚刺好入口，且焦香恰到好處，保有肉嫩肥肚，
無論是正面反面，兩大塊給你滿滿虱目魚，愛吃魚的朋友千萬別錯過。
旁邊的檸檬容器巧思也很棒，將檸檬切片，擠壓就會倒出檸檬汁液，
不用整顆在那邊擠，太不文雅。吃魚的細節都有留意，想必也是愛吃魚之人設計。

讓人回味無窮的花生，與其他配菜。朋友最愛的是豆腐，
嫩緻浸泡在稍微勾芡的湯品中，清爽酥軟。

甜點今天為黑糖麻糬，搭配上烏龍茶，可選擇冰與熱，結束滿足的一餐。
叉子也夠美，小巧也恰好插起一顆顆麻糬，靈巧細膩的擺設於桌上都美。

抱一，如果用國文老師的思維來看，「抱一以為天下式」：
德行完美的人，能篤守純一的自然之道，老子覺得這可以作為天下的楷模。
不過老闆在FB加上一文註解，取David Bowie來命名。
這樣的擺設與陳列方式，還有品味的收藏，在高雄可真是獨一無二。

我拍攝的照片太多，也太難取捨，實際上再請「預約」再前往抱一茶屋，
無論用餐或喝茶，我想這是一個避免撲空，品嘗美食，最保險的做法了！

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12/29 00:16