[食記][高雄市] 築間幸福鍋物 高雄大立店

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築間幸福鍋物 高雄大立店
地址：高雄市前金區五福三路57號10樓 (大立百貨A館10樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 251-1119
營業時間：每天 11:00~23:00

3/5(五)晚上我再度回到高雄，

我就跟好友們到大立百貨A館10樓的「築間幸福鍋物」吃晚餐。

「築間幸福鍋物」是國內很受好評的知名連鎖火鍋餐廳之一，

目前全台多達54家分店，

其中高雄就有6家分店。

店裡採用相當優雅的蒂芙尼藍色為主色系，

牆面和座位座椅都是蒂芙尼藍色，

設有多張4人桌和6人桌座位，

每個座位區都有隔間，

靠窗也有一排單人座位區，

在窗邊可以欣賞高雄市區繁華夜景。

這家還設有兩間可坐8人的圓形桌包廂。

整體用餐環境高質感又寬敞舒適，

裝潢風格很優雅。

這家供應的火鍋湯底多達12種，

其中招牌石頭湯底和鮮菇奶香湯底是最受喜愛的兩種湯底。

火鍋套餐的選擇性非常豐富，

有牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、海鮮、素食等都有很多種套餐，

套餐都會附上蔬菜盤，

附餐為白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋、蒸煮麵選一，

可加價升級為豬油拌飯(10元)或蔥油拌飯(20元)。

點餐方式是先選擇湯底再選擇套餐，

最後選擇附餐。
肉類、海鮮、火鍋料等都可以單點加購。

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火鍋醬料和佐料都是自助式的

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飲料有提供汽水和茶飲可無限暢飲

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我們點的火鍋套餐都上菜啦！

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先來介紹一下我們各自點的湯底吧！

粵式胡椒豬骨湯
豬骨熬製的湯底加入胡椒、紅棗、枸杞等，

溫潤清甜又帶有胡椒的辛香微辣。

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鮮菇奶香湯底
這款湯底奶香濃郁醇厚，

加入鴻喜菇讓味道更加鮮甜。

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招牌石頭湯底(乾魷魚一份)
用麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒後，

再加入獨家原湯以及柴魚昆布高湯，

香氣充足而且層次豐富。

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接下來是我們點的主餐

Prime無骨牛小排鍋
選用美國Prime級肋脊去骨牛小排

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牛小排肉質鮮嫩滑腴，

油花分布相當均勻，

入口嘗得到牛肉獨有的鮮美滋味和油脂香氣，

海鮮總匯鍋
有鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、軟絲、鮮蚵、蛤蠣、生蠔等

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草蝦肉質紮實又有彈性，
軟Q彈牙味道鮮美。

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鱸魚、鮭魚、鯛魚肉質都相當細嫩

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軟絲相當脆口彈牙

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蛤蠣飽滿多汁，

吸附奶香湯汁味道更顯甜美。

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鮮蚵相當大顆又肥美

每份套餐都有附蔬菜盤，

包括多種時蔬和火鍋料，

有青江菜、高麗菜、白蝦、蛤蠣、蛋餃、魚餃、燕餃、芋頭、番茄、豆腐、豆腐皮、鴻喜菇、玉米筍、蟹味棒、...等，

相當豐富。

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餐後還可以享用明治冰淇淋吃到飽，

這家的明治冰淇淋有供應8種口味。

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抹茶+紅豆

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咖啡+蘭姆葡萄

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我們都對「築間幸福鍋物」的火鍋印象很棒，

食材無論是肉類和海鮮都是高品質又很新鮮，

火鍋湯底都是精心煉製熬煮，

各種湯底風味都各具特色。

在這優雅風格的高質感火鍋店享用優質火鍋欣賞高雄夜景感覺真好！

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