[食記] 海寶軒 燒燙燙的蜜汁叉燒包 紫薯流沙包

餐廳名稱：海寶軒
消費時間：2021年01月
店家地址：高雄市前金區自強二路171號
店家電話：07 216 6666
營業時間：07 216 6666
餐點價位：蜜汁叉燒酥（108元），臘味蘿蔔糕（98元），紫薯流心包（118元），
腐皮鮮蝦捲（118元），翡翠鮮蝦餃（138元），蠔油燒雙冬（260元），
蠔油港芥蘭（280元），避風塘魚蝦蟹（380元）
可否刷卡：可以
有無包廂：應該有吧......
推薦菜色：蜜汁叉燒酥，紫薯流心包，避風塘魚蝦蟹
停車地點：海寶大飯店停車場
鄰近捷運：市議會站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353420754

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海寶軒開在捷運橘線舊市議會站附近，從二號出口走出來還滿快的，

旁邊有一個海寶自己的停車場，所以對於汽車族來說也是一個還滿方便的用餐地點。

當天跟爸媽三個人出來吃飯，

坐在的是四人桌面的半沙發區，看起來感覺都還不錯。

會知道這間港式料理是因為在臉書上有看到相關的廣告，

而且那陣子也打很兇，不管是業佩文還是臉書的廣告都很常看見，

所以就想說要來吃吃看，看看是不是真的有這麼好吃。

當天三個人點了蜜汁叉燒酥（108元），臘味蘿蔔糕（98元），

紫薯流心包（118元），腐皮鮮蝦捲（118元），翡翠鮮蝦餃（138元），

蠔油燒雙冬（260元），蠔油港芥蘭（280元），避風塘魚蝦蟹（380元），

八菜無湯，整體的份量還OK，剛好吃完不用打包。

仙草茶

這個是打卡送的飲料，喝起來還OK，帶有些苦味，而不是全然的甜味。

蠔油港芥蘭（280元）

吃起來鮮味還不錯，冬菇吃起來很多汁，

剛上桌的時候最好可以先放涼一下，不然吃的時候很可能會被燙到。

芥蘭是兩老比較愛吃的食材，壽司羊是覺得還好，

沒有很特別喜歡，但是也不討厭就是。

避風塘魚蝦蟹（380元）

裏頭有軟殼蟹，蝦子，跟白魚，一次可以吃到三種不同的海鮮。

鹹香的口味還不錯，而且吃起來也不會很油膩，

就算放涼之後吃也還是有不錯的脆度。

腐皮鮮蝦捲（118元）

這個腐皮鮮蝦捲也是父親很愛的港點之一，

但是......

這是什麼邪魔外道的做法啦！！！

怎麼會加紅蘿蔔這種邪惡的食材啦！！！

立刻列入黑名單XDDDD

好吧，老實說，炸功也是不錯，

外皮也很酥脆，裏頭蝦子也有蝦味，

但是整體的味道跟一般常見的腐皮鮮蝦捲不太一樣，

所以，列為個人口味不喜歡，下次不會再點。

蠔油燒雙冬（260元）

香菇跟剛剛的蠔油燒芥藍中的一樣，

冬筍跟很多的港點類似，有上色，

但是裏頭的味道仍主要是筍子本身的清甜，

口感上是有點脆度的彈性。

當天點餐有點失誤，

這兩道蔬菜應該有一道換成是燒臘燒味雙拼或是其他的肉類，

這一點下次要改進。

臘味蘿蔔糕（98元）

這個也是兩老愛吃的港點，壽司羊也沒有很愛吃。

吃起來普普通通，只是中規中矩的感覺。

翡翠鮮蝦餃（138元）

蝦餃的內餡吃起來Q脆的，而外皮則是Q彈帶黏，

鮮味上OK，翡翠主要吃裝飾，不會有太多的味道改變。

紫薯流心包（118元）

這個純粹是因為壽司羊想吃所以才點的，兩老也都不太吃這個。

所以雖然是還不錯吃，但是一個人嗑了三個，真的還滿膩的。

建議大家，

剛上桌的時候要趁熱吃，

一大口咬下去就對了((大誤

以上絕對是不良示範，

這個流心包剛上桌的時候「非常」的燙，

千萬不要想不開，

建議大家小口小口的吃，這樣會比較安全。

剝開來之後真的會有很強烈的爆漿感，

裏頭真的會有流沙的感覺，不是隨便唬爛的那種。

內餡非常有紫地瓜的香味，是很讓人喜歡的味道，

如果一個人只需要吃一個，壽司羊下次一定還會再點來吃QQ

蜜汁叉燒酥（108元）

這個是當天壽司羊最喜歡的料理之一，因為夠燙XDDDD

跟一般港點已經冷掉的叉燒酥很多，

也是因為這樣，一不注意真的就一大口的咬下去，

從舌頭上就立刻傳來刺痛的感覺，立刻就需要仙草茶的救火。

在這樣的痛覺慢慢消退後，

接著就是叉燒內餡的鹹甜與外皮的蜜甜，好吃。

比起剛剛的紫薯流心包來說，

吃兩個也不會讓人覺得膩口，三個的話可能就要再看看。

不知道為什麼，最近總會遇到新開的餐廳或是飯店，

在裝潢都沒有弄好的情況下，就趕著要開幕。

之前在朕豪大酒店（現在是萬豪大酒店）的皇饕牛排館也是這樣，

不只是桌子在搖，電動窗簾不能用之類的，等服務人員結帳也超久。

另外，

不只是沖水器還沒有裝上就開始營業，

旁邊還有施工到一個所剩下來的外包裝...

感想：

相比於高雄幾間比較知名的飯店級港式飲茶（翠園，芙悅軒，悅品），

海寶軒在服務與料理的精緻度上，還有些不足。

但是相比幾間平價的港式飲茶（高師父，穩記，東悅坊）又貴上這麼一些。

在定位上來說會讓人覺得稍微比較尷尬一些，

也不會說不好吃，

只是對於再訪的吸引力來說確實沒有這麼高。

不過這樣說好像也不是很公平，

因為高雄的港式飲茶其實也不少間，

但是會讓人留有印象的也就只有那幾間。

會這樣說是因為，回頭去查食記的時候才發現，

原來自己也吃了不少間的港式飲茶，

但是在思考的當下，其實也不會這麼快想起來。

不過還是要說，

海寶軒的蜜汁叉燒酥真的好吃，很值得一吃，

紫薯流心包也不錯吃，如果有一個人吃一個的話，

蠔油燒雙冬不錯吃，就是稍微有點貴，

腐皮鮮蝦捲包了紅蘿蔔真的很扣分，不過炸功確實不錯，

這也反應到避風塘魚蝦蟹上頭，即使稍微放涼吃起來也不膩口。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.173.121 (臺灣) ※ kamgx58:轉錄至看板 Food

05/03 00:08

哈哈哈，謝謝支持～～～

是喔，還可以這樣啊，謝謝提醒～～～

嗯嗯嗯，下次來試試看～～～

好喔，謝謝分享～～～

謝謝提醒，已經附加上警語了， 哈，那樣鍋燒麵好恐怖啊......

※ 編輯: kamgx58 (101.9.173.121 臺灣), 05/03/2021 15:59:57