[閒聊] 高雄才有的美食/小吃

yoshiringo 08/13 07:47鹽埕埔那邊?

bochilo 08/13 07:59薑汁蕃茄不知道算不算

epwa600 08/13 08:01臺南也有看過黑輪，應該不是高雄獨有

mrtatami 08/13 08:19木崙

Yofu 08/13 08:19那個其他縣市偶爾看到的，幾乎都是台南小吃啊...

mrtatami 08/13 08:21鴨肉飯系列 魚皮湯 黑白切類似台南熟肉

mrtatami 08/13 08:23四神湯 去台北喝 四神還要另外加錢

higashi1107 08/13 08:24丹丹漢堡

yoshiringo 08/13 08:24台南美食應該有些都會來高雄 像周氏蝦捲

deutyi 08/13 08:25陽春麵不是四處都有嗎

HandsomeBoyJ08/13 08:25那種蒸的肉圓算嗎？不是炸的。粽子也不一樣

deutyi 08/13 08:26米苔目記得是南部普遍都有

deutyi 08/13 08:27蒸的肉圓+1

sweetmiki 08/13 08:27我也地一個想到那個蕃茄

yoshiringo 08/13 08:27安平豆花?

safetoy 08/13 08:30蒸的肉圓，豆紅，粉漿蛋餅。

chameleon 08/13 08:30今早貴庚 鴨肉店很多 冬粉王

staramit 08/13 08:30第一個想到番茄切盤XDD

x173109 08/13 08:31紹興炒飯？

Antihsieh 08/13 08:31鴨肉飯，淋鹹水跟淋滷肉燥的

safetoy 08/13 08:32台北的早餐店，豆漿就是豆漿，紅茶就是紅茶，就算

safetoy 08/13 08:32不是預先裝好，是舀到杯子裡再封口的，他也無法做

safetoy 08/13 08:32豆紅給你。這一直是我覺得很神奇的地方。

deutyi 08/13 08:35一些水果南部比較便宜好吃因為是產地

mrtatami 08/13 08:37阿亮雞排

mrtatami 08/13 08:39大腸香腸 中北部的料都太複雜

mrtatami 08/13 08:43方師傅 刷牛肉

Calabaza 08/13 08:46［原PO回應］肉圓從嘉義開始往南就全部都是用蒸的囉

Calabaza 08/13 08:47［回10樓］你是不是沒吃過汕頭陽春麵？那個跟一般的

Calabaza 08/13 08:47陽春麵不一樣...趕快去找一些吃就知道了，快去！XD

grimma04743 08/13 08:49烤鴨店超多

Qidu 08/13 08:51講了一堆結果別處都有

smarco 08/13 08:53汕頭火鍋

kululualex 08/13 08:54從小在高雄長大，老實說你講的這些大概台南都能找到

kululualex 08/13 08:54更好吃的，高雄沒什麼獨有的美食，每次回北部上班同

kululualex 08/13 08:54事說要帶高雄特產回來，我就問他那一個，你講的出來

kululualex 08/13 08:54我就帶，最後都是兩手空空的回北部XD

flarecutter 08/13 08:58我要如何把一個食品困在縣市裡不讓他外流呢

sdfghjlK 08/13 09:00鹽埕的鴨肉飯好吃！

sdfghjlK 08/13 09:00也推丹丹XD

Calabaza 08/13 09:00樓上你說到高雄的痛處了！高雄就伴手禮這部分比較不

Calabaza 08/13 09:00在行！這部分全省最厲害的可能是台中XD

Calabaza 08/13 09:01阿是樓樓樓上

Calabaza 08/13 09:03［回5樓］這些小吃大部分起源福建跟廣東地區（包括

Calabaza 08/13 09:03鍋燒意麵跟白糖粿等）、菜尾則是台灣文化下的產物，

Calabaza 08/13 09:03所以不能說大部分算是台南小吃喔

annieko 08/13 09:03可以去美濃吃客家菜？但我不知道其他縣市是不是有

annieko 08/13 09:03相同的XDD

Calabaza 08/13 09:04［回32樓］所以我才有做分類跟希望大家解惑+討論嘛Q

Calabaza 08/13 09:04WQ

lightmei 08/13 09:04旗山清冰不知道別的地方有沒有？

chenyei 08/13 09:05岡山羊肉米粉蘸豆瓣醬，其他縣市少見

Calabaza 08/13 09:07回樓上：清冰的作法也是嘉義開始以南都有類似的作法

Calabaza 08/13 09:07，吃起來味道略有不同那樣；尤其是嘉義以南沿海一帶

Calabaza 08/13 09:07的老冰店大部分是這種清冰，原因我不知道就是Q

lain2002 08/13 09:07丹丹

Calabaza 08/13 09:09［回38樓］當外地人吃不出來（？）那個當地美食獨特

Calabaza 08/13 09:09的美味時，就走不出去了；比較偏的例子像是日本的國

Calabaza 08/13 09:09民美食納豆

Calabaza 08/13 09:12［回21樓］不知道你去的是不是連鎖店？有些連鎖店會

Calabaza 08/13 09:12避免他的客人跑到其他分店要求一樣的作法，造成困擾

Calabaza 08/13 09:12，所以就不會客製提供；不過也有一些店可能是覺得不

soyjay 08/13 09:12高雄的特產阿.... 我帶過荔枝酒釀香腸

Calabaza 08/13 09:12知道比例怎樣比較好喝所以不做給你，遇到了只能默買

Calabaza 08/13 09:12兩杯自己加XD

lightmei 08/13 09:13這樣討論下來，台灣美食流通速度太快，真的要很限

lightmei 08/13 09:13定，要嗎就做工太複雜，要嗎就不好吃，但這兩種的

lightmei 08/13 09:13下場都是會消失XD

Calabaza 08/13 09:16回樓上：真的沒接棒的，不管如何就會消失QQ

chen628 08/13 09:16汕頭麵真的好吃，連台南也沒有

Calabaza 08/13 09:18［回以上推文］番茄切盤也是嘉義開始就普遍有了喔，

Calabaza 08/13 09:18不過各縣市沾醬各有其奧妙之處就是（台中有名的那家

Calabaza 08/13 09:18還有花生醬XD）

Calabaza 08/13 09:20［回70樓］我也很愛汕頭麵，找這個資料時看到台南有

Calabaza 08/13 09:20汕頭意麵，好好奇味道如何，好想去吃吃看》《

laswish 08/13 09:23什菜？不過這個我也沒吃過就是了

qazwsx6107 08/13 09:23鳳邑麵線？

asiu 08/13 09:27鳳X口味有變 感覺是外配掌廚後 走鐘

laswish 08/13 09:28伴手禮我會帶Pasadena的麵包就是了

laswish 08/13 09:30特產以前課本寫旗鼓餅，大家都錯愕：有這東西？ XD

smc0911 08/13 09:33油煎肉圓....不是炸的

smc0911 08/13 09:35如果要說......個人是蠻推薦湯生餛飩麵的

Calabaza 08/13 09:35［回79樓］我也是！但桂圓麵包真的很重Orz；但這幾

Calabaza 08/13 09:36年因為蛋黃酥變火，莎士比亞的又常上媒體（最近又開

Calabaza 08/13 09:36始了XD），就會開始變成直接去店面訂這個；不過一顆

Calabaza 08/13 09:36$85（去年的價格）不便宜就是QQ；另外我也會買吳寶

Calabaza 08/13 09:36春的無嫌鳳梨酥當伴手禮，因為無嫌是寶春師傅媽媽的

Calabaza 08/13 09:36名字，故事讓鳳梨酥更有味，對方拿回去給媽媽吃時，

Calabaza 08/13 09:36聽到故事，媽媽也感到窩心，包裝也不錯，覺得是很適

Calabaza 08/13 09:36合的伴手禮呢！

smc0911 08/13 09:36說到外配..苓雅市場阿蓮河粉還可以..北部應該比較少

skylion 08/13 09:38最好比較少XD

smc0911 08/13 09:38三民市場的自強路側廖家黑輪.對面鴨肉.外面臭豆腐

smc0911 08/13 09:39我是覺得都不錯....再補一個國民市場巨人米糕

skylion 08/13 09:39二十幾年前在永康街就吃過了XD

allencyh 08/13 09:41Ikea 鼎泰豐，台中以南只有高雄有

Calabaza 08/13 09:4195樓暴露年齡了，其實我也吃過永康街的乾杯呢（愛亂

Calabaza 08/13 09:41講XD）

smc0911 08/13 09:43小戴吃到大的飯糰跟蛋餅..口味上其實也可以吃吃看

Calabaza 08/13 09:43看奧運國手在防疫旅館一直被餵食鼎泰豐真的很想去吃

Calabaza 08/13 09:43鼎泰豐的排骨QQ

smc0911 08/13 09:44鼎泰豐的本體是......炒飯..但是這個其他鼎也有

Calabaza 08/13 09:45［回99樓］鹽埕那家飯糰有包包辣菜脯真的少見！！！

Calabaza 08/13 09:45！

smc0911 08/13 09:45上面說的蛋餅...是麵糊蛋餅..

jasd 08/13 09:46汕頭火鍋

smc0911 08/13 09:47辣菜哺其實很多家傳統飯糰都有..他們酸菜是自己炒的

Calabaza 08/13 09:51［回107樓］遇到飯糰達人了XDDD

HIKONA 08/13 09:52冬粉肉湯，高雄澎湖才有

smc0911 08/13 09:53沒有達人....我吃過的飯糰大多都是傳統的

smc0911 08/13 09:54傳統飯糰的菜圃跟酸菜有的都會自己再處理過..這是

smc0911 08/13 09:54現在很多號稱新一代飯糰的店家不會去作的事情

smc0911 08/13 09:55因為那個很搞剛..調味也會很吃經驗

Carrarese 08/13 09:56麵糊蛋餅+1

Vedfolnir 08/13 09:58鴨肉飯和燒肉飯的百家爭鳴應該是全台少有吧

Calabaza 08/13 09:59［回47樓］據說以前美濃的客家菜裡的「水蓮」是美濃

Calabaza 08/13 09:59獨有的，但因為受到歡迎、所以現在在台灣其他地方也

Calabaza 08/13 09:59吃得到；至於客家料理，美濃有沒有其他獨有的菜色我

Calabaza 08/13 09:59不是太清楚，但有知道以油蔥來說，南部用豬油爆、北

Calabaza 08/13 09:59部是用沙拉油（？），所以北部油蔥看起來比較不會那

Calabaza 08/13 09:59麼白；或許這樣也有影響客家菜本身的作法也不一定（

Calabaza 08/13 09:59？）

blackk 08/13 10:00沒有，台灣就這麼小

smc0911 08/13 10:01燒肉飯....推復興路阿霞...大同路博義師也可以

blackk 08/13 10:01博義師在復橫路

Calabaza 08/13 10:04想起一次買燒肉飯之後去同愛街買飲料，老闆問我買哪

Calabaza 08/13 10:04家的，我說三民街的；結果老闆跟我說要去買阿霞的事

Calabaza 08/13 10:04XD 不過那家個性飲料店好像沒開了QQ

lee79114 08/13 10:06裡面的蛋的旗魚黑輪，北部還真沒看過

Qillathe 08/13 10:06看了我好餓QQ

Calabaza 08/13 10:08［回110樓］好像我吃到黃橋燒餅時的驚艷喔！因為現

Calabaza 08/13 10:08在內餡還有炒過的真的是稀罕（我那時吃的是芝麻口味

Calabaza 08/13 10:08），內餡有多炒這道工真的滋味差很多呢

aawilly 08/13 10:09我記得我在台北生活的時候，都買不到海尼根綠茶，只

aawilly 08/13 10:09有在高雄的一些飲料店有，可以推薦給妳朋友

alaroom 08/13 10:11笑死XD

j3236494cg 08/13 10:18在台北住幾年，只要甘甜不死鹹的食物就算XD

Denki002 08/13 10:20汕頭火鍋、溫體牛肉火鍋、丹丹、白糖粿、岡山羊肉、

Denki002 08/13 10:20蛋黃麵、旗魚黑輪（有內餡的）

oceanfishwu 08/13 10:21虱目魚那個店家是叫虱目魚肚丸，這個我超愛，第一

oceanfishwu 08/13 10:21次吃到王義的時驚艷，小林雞肉飯也有

jilily 08/13 10:21白麵包是什麼？

oceanfishwu 08/13 10:22啊，我誤會原po的意思了，你說的是一般的虱目魚皮

oceanfishwu 08/13 10:22沾魚漿

yaochin 08/13 10:23事實就是沒有，沒有什麼高雄獨有的食物

Calabaza 08/13 10:25王義的虱目魚肚丸真的是招牌，我連吃完後的另一家店

Calabaza 08/13 10:25續攤還啥的，提到去王義是吃魚丸湯，都被那家的店員

Calabaza 08/13 10:25們說我吃錯了，要吃魚肚丸XDDD

SHIHWEIPTT 08/13 10:25一些黑白切吧，推薦高火附近的紅燈籠。

Calabaza 08/13 10:27［回145樓］應該有啦，所以才要請大家集思廣益提供

Calabaza 08/13 10:27訊息；不過好像目前還沒有人提到廢棄市場對面那家老

Calabaza 08/13 10:27店雞蛋豆腐？味道很奇特說（因為太奇特所以我才沒一

Calabaza 08/13 10:27開始就在文章裡面列出來XD）

smc0911 08/13 10:29雞蛋沙拉臭豆腐？？我去好幾次都遇不到..可能沒了

smc0911 08/13 10:32白麵包我猜是麵包工廠的那種一條的白麵包..想到那個

Calabaza 08/13 10:32對對對，我記得那家雜貨店就是老爺爺的太太開的，可

Calabaza 08/13 10:32以問一下老爺爺怎麼都沒擺了XD

smc0911 08/13 10:32走味的好小子@@

smc0911 08/13 10:33雞蛋沙拉臭豆腐估計老爺爺可能已經....連兒子都

smc0911 08/13 10:33不想接手....自然就沒了..我是去好幾次撲空了

smc0911 08/13 10:34其實城鄉差距那麼小..真的沒有特別是高雄的..但是

higashi1107 08/13 10:34魚皮湯要吃苓雅復興的鄭家粥品

Calabaza 08/13 10:35［回145樓］應該沒錯，就長長白白裡面只有包果醬那

Calabaza 08/13 10:35種，通常都花生或草莓或（巧克力？忘了）生力美食、

Calabaza 08/13 10:35多那之跟以前的小王子等都有賣，吃起來很清爽，止餓

Calabaza 08/13 10:35又沒負擔

smc0911 08/13 10:35有高雄特色的我覺得就蠻不錯了

higashi1107 08/13 10:35王記鄭家星期一都公休

smc0911 08/13 10:36白麵包那種應該是有根據的...所以說真的也不算高雄

smc0911 08/13 10:36特色..但是因為以前麵包工廠吃過..所以知道

Calabaza 08/13 10:37高雄就主要在地、澎湖跟屏東三大族群（？）構成，在

Calabaza 08/13 10:37飲食脈絡上的確是比較多元，說要要地方特色可能相對

Calabaza 08/13 10:37上不是那麼精準，不過應該也有走不出高雄的食物啦（

Calabaza 08/13 10:37大誤）

Calabaza 08/13 10:38我以為說的是「麵包工場」那間店；那家也不錯吃，餐

Calabaza 08/13 10:38盒的麵包還都有個別真空包裝，感覺很衛生（歪樓）

daitree 08/13 10:38沒有料的綠豆湯，我在其他縣市都沒看過

smc0911 08/13 10:41麵包工廠...我說的是那間啊..Smokey Joe對面那個

Calabaza 08/13 10:41［回177樓］外縣市還有直接賣綠豆汁的，在高雄買綠

Calabaza 08/13 10:41豆湯會被問要不要料、最後還會附吸管，那感覺真的很

Calabaza 08/13 10:41妙XDDDD

abcrr123 08/13 10:42你應該說哪些名店比較實在吧，楊寶寶、仁武烤鴨之

abcrr123 08/13 10:42類的

Calabaza 08/13 10:42人家是工「場」啦XDD

Calabaza 08/13 10:44［回182樓］是有關於都市傳說的部分嗎 XD

Calabaza 08/13 10:47［回以上推文］高雄的黑白切真的一流！我個人最愛鼓

Calabaza 08/13 10:47山路吳家豬血湯、小暫渡米糕跟阿進切仔麵的（開始業

Calabaza 08/13 10:47配）XDD

alibodawahah08/13 10:51我推瑞源路的大腸豬血湯, 南部的豬血有鹼水, 比較彈

satanmaggie 08/13 10:52外縣市人覺得的高雄特色：鴨肉飯、香蕉清冰

Calabaza 08/13 11:09［回76樓］什菜就是菜尾湯，在高雄幾家熱門的菜尾湯

Calabaza 08/13 11:09專賣店，外面常停著黑頭車呢XD

merpheus 08/13 11:09丹丹啊～

wayne3058 08/13 11:10薄黑輪真的高雄特有，不管碳烤還是炸的

cat1224 08/13 11:10鴨肉飯+1

Yofu 08/13 11:11旗山的香蕉蛋糕好像蠻獨特的

Yofu 08/13 11:12丹丹台南麻豆以南...

Yofu 08/13 11:13把黑輪薄片切條炸酥，也是旗山名產

Yofu 08/13 11:13鴨肉飯台南也一堆店耶~

yulier0817 08/13 11:15滷的肉圓

zzro 08/13 11:17麵應該是汕頭意麵或是鹽水意麵?

Calabaza 08/13 11:17［回以上推文］汕頭火鍋雖然聽說屏東那家比較好吃（

Calabaza 08/13 11:17？）台中也有一家有名老店，但在高雄有汕頭火鍋一條

Calabaza 08/13 11:17街（自己說XD），而且是呈現到處有汕頭火鍋店的程度

Calabaza 08/13 11:17，真的是很奇妙的想像欸，珍百景認證通過！（誤）

catwithptt 08/13 11:23西子灣汕頭麵真的讚爆

JustTony 08/13 11:25早餐店必備鍋燒意麵

Calabaza 08/13 11:28［回206樓］你是不是說堀江麵？他有一個忘記什麼肉

Calabaza 08/13 11:28的也很好吃；另外我覺得乾麵上面都會放兩塊瘦肉也是

Calabaza 08/13 11:28高雄的乾麵特色，不知道還有哪個縣市也這樣做XD

Calabaza 08/13 11:30[回207樓] 文化中心美而美除了鍋燒意麵，清晨就有炸

Calabaza 08/13 11:30雞排吃真的很棒！！！

Calabaza 08/13 11:31［回206樓］阿你應該是說西子灣廟口的汕頭麵？抱歉

Calabaza 08/13 11:31，想錯店了XDDDD

plusona 08/13 11:42我外縣市的朋友很喜歡吃不二家的真芋頭蛋糕，但現在

plusona 08/13 11:42台北也買得到了

plusona 08/13 11:44蛋板捲不知道算不算？在西子灣隧道口

lightmei 08/13 11:44西子灣廟口的汕頭細麵真滴好吃，現在不知道口味如

lightmei 08/13 11:44何，好幾年沒吃了，林媽媽雞排倒是有年輕人接班～

winds800419 08/13 11:51每次回去北部都帶帕的桂圓麵包

arakat0111 08/13 11:52蒸肉圓才是王道

sinyo 08/13 12:03蒸蛋湯

ap4619 08/13 12:11卡滋嗑

jin956 08/13 12:13酸菜蛋夾燒餅

ddtwu2816 08/13 12:26雞絲麵 蒸蛋湯

RingoCake 08/13 12:26薄薄的黑輪片

flower88 08/13 12:36綠豆湯沒料很常見阿 不是有連鎖店

ShineShine 08/13 12:42預設加沙茶的鍋燒雞絲麵，當年去台南吃鍋燒要加錢才

ShineShine 08/13 12:42有沙茶，文化衝擊

maplelee801208/13 12:43大腸香腸那種黑輪攤算嗎 之前在北部唸書都找不到

b8806 08/13 12:53高雄沒有排隊美食，比各縣市都差

szuning13 08/13 13:00鍋燒意麵，台南很多但是往北就很少了

deguiji 08/13 13:19苓雅市場白糖粿

Dora0926 08/13 13:24鳳山果汁

JER2725 08/13 13:26蔥肉餅，出了南部就沒看過了

deutyi 08/13 13:40香蕉清冰是特地地點才有吧，很難看成市名產

deutyi 08/13 13:40鍋燒意麵原來那麼特別

deutyi 08/13 13:46外縣市居然沒有白糖粿還滿訝異的

deutyi 08/13 13:47沒有排隊名店可是都一般小吃融入生活裡，賣幾十年，

deutyi 08/13 13:47也是蠻有趣的

bibiwei 08/13 13:53魚肚漿米粉?大溝頂

eulbos 08/13 13:58個人覺得台南高雄屏東台東可以放在一起看XD

Calabaza 08/13 13:59［回236樓］白糖粿就是因為不是全省普遍可以看到的

Calabaza 08/13 13:59食品，所以之前在某懷舊連續劇出現時，才造成那麼大

Calabaza 08/13 13:59的DIY風潮阿~

colomba 08/13 14:01我覺得21樓是在說南部才有豆漿紅茶~我身邊所有北部

colomba 08/13 14:01朋友沒人喝過豆漿紅茶，他們來玩我帶他們喝喝看，有

colomba 08/13 14:01人超愛但多數人不太喜歡那個味道XD

Calabaza 08/13 14:03［回194樓］高雄的鹹酥雞都把薄黑輪切得小片、炸得

Calabaza 08/13 14:03澎澎、咬起來酥酥脆脆的，豪好吃啊~右昌那間的炸黑

Calabaza 08/13 14:04輪更是一絕！

lim98989 08/13 14:05哈瑪星汕頭麵好吃

lim98989 08/13 14:05高雄鴨肉飯也很好吃

lim98989 08/13 14:05不過不算獨有的

Calabaza 08/13 14:05［回215樓］對欸，軟軟香香的蛋板捲，都忘記了XD

deutyi 08/13 14:07豆漿紅茶好像這幾年比較流行起來

Calabaza 08/13 14:07[回252樓］不過到處可以偶遇的汕頭麵跟鴨肉飯，也是

Calabaza 08/13 14:07高雄的另類風景呢~PS賣飯的店很多都有供應/賣紅茶，

Calabaza 08/13 14:07這部份也很有特色呢

deutyi 08/13 14:08沒有名產可是四處都有特別的地方口味

Calabaza 08/13 14:09［回以上推文］幾年前逢甲夜市的「半天香」的豆漿紅

Calabaza 08/13 14:09茶剛開幕時很受歡迎，應該是豆漿紅茶首次的出征勝利

Calabaza 08/13 14:09（？）現在雖然不像之前需要排隊，但還是很好喝呢~

deutyi 08/13 14:12這也能說一種南部風情吧

Calabaza 08/13 14:12［回225樓］對！！！！！阿財雞絲麵的那種麵條可能

deutyi 08/13 14:12商業經銷包裝實在不是這裡強項

Calabaza 08/13 14:12是全省獨家口味！！另外這種麵攤居然有賣白斬雞真的

Calabaza 08/13 14:12很酷XD

oopsmeowg 08/13 14:13沒有什麼真的獨有或一聽到高雄就聯想到的美食耶

Calabaza 08/13 14:14[回230樓］有大腸香腸跟黑輪的，你是說烤肉攤嗎XD

deutyi 08/13 14:14沒有在做特別的推銷吧

Calabaza 08/13 14:17［回231樓］高雄吃飯時間就很多家在排隊了，哪沒有

Calabaza 08/13 14:17排隊美食？（誤）

Calabaza 08/13 14:21［回242樓］我覺得嘉義也可以抓進南部一起看，因為

Calabaza 08/13 14:22清冰、番茄切盤、黑白切（嘉義叫滷熟肉）跟米糕，作

Calabaza 08/13 14:22法都跟南高屏比較一致；倒是雲林的做法就明顯不一樣

Calabaza 08/13 14:22；順道一提的是，嘉義以北的麵攤大部分兼賣的是滷味

Calabaza 08/13 14:22，但高雄的幾乎都是黑白切，這部分也很有趣（台南我

Calabaza 08/13 14:22就不清楚了XD)

colomba 08/13 14:22蛤？沒有啊，諭泉專賣豆漿紅茶一直生意都很好啊，我

colomba 08/13 14:22爸媽年輕時喝，我是他們帶我去買從小喝到大，現在我

colomba 08/13 14:22已經要40歲了，不是近幾年才流行的啊XD小時候（民國

colomba 08/13 14:227x、8x年時代）就是老江紅茶牛奶跟諭泉豆漿紅茶生意

colomba 08/13 14:22超好的欸

cat654231 08/13 14:23木崙 蜂蜜蛋糕炒飯

MoonSparkle 08/13 14:24炒鍋燒意麵。以前在台北光是鍋燒意麵就很難找，超想

MoonSparkle 08/13 14:24念高雄的炒意麵

Calabaza 08/13 14:25［回232樓］超過台南再往北的鍋燒意麵可能要往大西

Calabaza 08/13 14:25洋彎豆冰或是一些泡沫紅茶店找了（例如另一齣懷舊電

Calabaza 08/13 14:25影裡出現的「小歇」應該是有賣的（？））

Calabaza 08/13 14:28［回260樓］這表示海洋首都，大肚能容！（撥髮~）

shoukago 08/13 14:34高雄比較有特色的都靠山邊居多 美濃旗山甲仙 香蕉

shoukago 08/13 14:34清冰在外縣市很難吃到一樣好吃的

deutyi 08/13 14:34豆紅覺得是某攤某家店的特產，是大概十年前地方小吃

deutyi 08/13 14:34開始紅才一起帶起來的。我以前真的沒聽過

Calabaza 08/13 14:35［補充280樓］老江本店在藍寶石大舞廳附近，可是豬

Calabaza 08/13 14:35哥亮等老明星都品嚐過的好滋味呢~~以往不能調整甜度

Calabaza 08/13 14:35（所謂黃金比例？）目前已經從善如流；這家本店重新

Calabaza 08/13 14:35裝潢之後衛生程度感覺更高、更令人安心；其中也有賣

Calabaza 08/13 14:35一些烘焙品跟簡便早餐點心，其中綠豆餡的蛋黃酥味道

Calabaza 08/13 14:35讓人驚艷，是某次這個版在推薦蛋黃酥時最多人推薦的

Calabaza 08/13 14:35XD

deutyi 08/13 14:35美濃旗山又有自己的特產

deutyi 08/13 14:37白糖粿這個不會很難做的只有南部有，倒是很意外

Calabaza 08/13 14:38[回269樓］不得不說高雄在地、最有識別性的品牌最知

mrtatami 08/13 14:38豆紅可能是最近才紅的 小弟四十三年來都說紅豆

Calabaza 08/13 14:38名的還是吳寶春；雖然說目前在外縣市已經有分店，但

Calabaza 08/13 14:38消費者都很清楚知道這是「高雄來的」XD

mrtatami 08/13 14:39沒聽過豆漿紅茶這說法

Calabaza 08/13 14:40[回285樓］那家炒飯真的好吃！而且即使菜單上沒有的

Calabaza 08/13 14:40品項，你請他炒，他有材料還是會做出來給你喔XDDD

deutyi 08/13 14:40吳要說是高雄特產也很難，那比較像是他的個人品牌

HungShaoLun 08/13 14:41薑汁番茄是嘉義

deutyi 08/13 14:41懷念被收購的小王子

deutyi 08/13 14:42沒有撐過來好可惜

Calabaza 08/13 14:45［回312樓］吳寶春當時見報時已經跟高雄連結，所以

Calabaza 08/13 14:45他的名字算已經跟高雄畫上等號了（？）所以說他算是

Calabaza 08/13 14:45高雄的代表性品牌也算名符其實（？）（謎：但人家屏

Calabaza 08/13 14:45東人餒，是有沒有顧慮寶春大的感受XD)

deutyi 08/13 14:46所以我會把他歸類成個人品牌

Calabaza 08/13 14:46[回314樓] 真的，好想念小王子的白麵包，做得比其他

Calabaza 08/13 14:47家軟又香QQ

deutyi 08/13 14:47他只是選擇南部開店而已跟地方的連結不算很深吧？

colomba 08/13 14:47我也是都叫紅茶豆漿，近幾年常聽到變豆漿紅茶，小時

colomba 08/13 14:47候只有那一家老江，喝紅茶牛奶還要搭旁邊的小暫渡，

colomba 08/13 14:47真是快樂的一餐~不過總之我是要說諭泉是我每次帶外

colomba 08/13 14:47地朋友來高雄必喝的東西，但通常北部人不太喜歡哈哈

deutyi 08/13 14:47小王子的東西還是很好的QQ可惜QQ

Calabaza 08/13 14:54[回323樓] 他屏東人、但鳳梨酥不用屏東的鳳梨、而是

Calabaza 08/13 14:54用大樹的鳳梨；得獎後選擇留在高雄、而不是往首都開

Calabaza 08/13 14:54店、品項跟口味上也刻意跟老東家做出區別；這樣照顧

Calabaza 08/13 14:54鄰里又做足禮數的異鄉孩子(？)能不說跟當地頗有連結

Calabaza 08/13 14:54嗎~

Calabaza 08/13 14:56[回292樓] 旗山清冰的香氣真的很難有出其右的~

mrtatami 08/13 15:03以前去諭泉主要是看妹 順便吃個黑輪配紅茶豆漿

mrtatami 08/13 15:04後來換去農家堡 紅茶豆漿便宜 妹多

Verlassen 08/13 15:08北中南都常住過，在中北部，乾麵上面放瘦肉10幾年前

Verlassen 08/13 15:08就吃過，大稻埕黑白切超有名，北部粗米粉湯其實就是

Verlassen 08/13 15:08一堆黑白切煮出來的。老實說台灣傳統食物跟潮汕泉漳

Verlassen 08/13 15:08州很多都一樣，南部隨便找都有的鍋燒意麵往北一點就

Verlassen 08/13 15:08很少見是真的，薑蕃茄北部也見不到，我記得小時後

Verlassen 08/13 15:08到高雄第一次吃到薑番茄覺得超噁的XD，不過有人愛

Verlassen 08/13 15:08有人不愛就是。然後有人說的越南河粉，大部分南部

Verlassen 08/13 15:08絕對比北部糟。

deutyi 08/13 15:09不是說沒有連結，而是那個品牌還是覺得算他個人特

deutyi 08/13 15:09色比較重

deutyi 08/13 15:11和其他在地已經二三五六十年的比

colomba 08/13 15:22忽然想起來我台北的親戚來高雄時,對於可以選麵條（

colomba 08/13 15:22意麵或雞絲麵等）的鍋燒意麵覺得厲害，他說台北大多

colomba 08/13 15:22是白白的麵條（烏龍麵嗎？）我不太吃鍋燒不清楚，他

colomba 08/13 15:22還說原來鍋燒加了沙茶可以變這麼好吃之類的

tingji 08/13 15:40本館路上古早味燒餅

Carmelo3 08/13 15:43蒸的肉圓廣稱為屏東肉圓 炸的是台中肉圓

gmoz 08/13 15:51台北早餐店豆漿紅茶很多啊 應該說文內一堆

gmoz 08/13 15:51全台西部各縣市幾乎都有吧

gmoz 08/13 15:52鍋燒意麵好像台南比較有名?

gmoz 08/13 15:52要說南部以外比較難吃到好吃的 就是土魠魚羹吧

gmoz 08/13 15:54白糖粿現在也很好買了

gmoz 08/13 15:55岡山羊肉+岡山的豆瓣醬 這組合的確幾乎只有高雄有

gmoz 08/13 15:56粉漿/麵糊蛋餅 北部真的比較難找一點

gmoz 08/13 15:56但最近的早餐店也越來越少這個了 現在想吃都自己做

Calabaza 08/13 16:00粉漿蛋餅不用到北部 台中就很少家了XDDD

Calabaza 08/13 16:02回V大 越南河粉這個就看料理的人的本事了 應該沒有

Calabaza 08/13 16:02北部比較厲害這個傾向啦XDDDDD

seino 08/13 16:03身為北部人往南移居，最驚豔是黑白切（台北的品類很

seino 08/13 16:03少）跟鍋燒意麵（北部只吃過烏龍麵的，南部好多元，

seino 08/13 16:03岡山那邊的料更驚人！）

Calabaza 08/13 16:03回colomba 台北的陽春麵是一種比較像上海的麵體 圓

Calabaza 08/13 16:03細 這種麵條南部比較看不到 我在想是不是在說那種

Calabaza 08/13 16:05回Carmelo3 一般說炸肉圓會說是彰化肉圓(小聲)

Calabaza 08/13 16:06回gmoz 文中提到的 台灣西部應該是嘉義以南比較有

Calabaza 08/13 16:07雲林以北的歧異度跟嘉義以南的整體上就差滿多的了

seino 08/13 16:07加麵茶的挫冰不知道算不算南部食物？個人只在台南高

seino 08/13 16:07雄吃到過（也可能我去過的地方太少

Calabaza 08/13 16:09鹿港有麵茶冰 台中這幾年因為有冰店走復古風 所以也

Calabaza 08/13 16:09找得到 但是也有些是用黃豆粉 他們味道有點像(?) 所

Calabaza 08/13 16:09以有時候我會吃到搞混XDDDDDD

smc0911 08/13 16:33麵茶冰我是在台南吃到的

smc0911 08/13 16:35吳寶春本出帕莎蒂娜，所以最早酒釀桂圓是在帕出的

j19741123 08/13 16:36覺得是羊肉店 北部都只賣羊肉爐 沒辦法一個人吃

smc0911 08/13 16:37老江個人的體驗是感覺跟以前差別變多，也貴多了

smc0911 08/13 16:38早期是以咖啡紅茶作底的紅茶牛奶，現在有點不像了

Verlassen 08/13 16:47越南河粉真的有差，湯底這個不敢說北部比較強，但是

Verlassen 08/13 16:47越南本地人非常善用各種台灣人很少聽過的香草，不

Verlassen 08/13 16:47知道是取得途徑還是怎樣，10幾年前在台北就看過的

Verlassen 08/13 16:47刺芫荽什麼的，南部號稱道地的越南小吃還真的鮮少

Verlassen 08/13 16:47看到，唯一吃到真的很越南味的店，老闆根本聽不懂台

Verlassen 08/13 16:47灣話，然後就不接外送平台了QQ

kuk9527 08/13 16:48蒸蛋湯。

Antihsieh 08/13 17:18蒸蛋湯 +1

len53 08/13 17:18左營黃家燒餅 包豆干筍絲 沒在其他地方看過

Arsenes 08/13 17:50學妹有感情問題我一律建議分手

Supremekid 08/13 18:21北部一堆同事沒聽過白糖粿

ppchouchoudr08/13 18:34推熱狗蛋～～只是不知道是否高雄獨有

trec 08/13 18:34北部沒有雞蛋酥

fishshia198808/13 18:36唯一推早餐店的鍋燒意麵 而且一定要加沙茶 當初北漂

fishshia198808/13 18:37的時候找早餐店有賣好吃的鍋燒意麵找的很辛苦

safetoy 08/13 19:17紅茶雪泥冰呢？就是古早味紅茶＋香蕉清冰（或其他

safetoy 08/13 19:17口味的冰淇淋）。如果你有要帶她去旗津哈瑪星，我

safetoy 08/13 19:17推薦台興芋冰城，市區推三泉冰淇淋，這個不確定是

safetoy 08/13 19:17否為高雄獨有，但北部從來沒見過。

provok 08/13 19:20身邊有台北跟新竹朋友很愛老江的奶茶，還有台北人來

provok 08/13 19:20高雄特地去吃熱狗蛋（我以為全台都有）

safetoy 08/13 19:21豆紅，就是紅茶豆漿。我從小吃的早餐店老闆就是這

safetoy 08/13 19:21樣叫。應該紅豆，豆紅都有人叫吧。

HandsomeBoyJ08/13 19:27優質文欸，好精彩

FF14 08/13 19:28檸檬香茅火鍋

grimma04743 08/13 19:37口袋燒餅

yao2197 08/13 19:53鹹米苔目全台都有吧，哪算高雄特色小吃，台中台南台

yao2197 08/13 19:53北台東我都吃過

Calabaza 08/13 19:57對齁 樓上沒說都忘記台中那家很有名! 不過台中的有

Calabaza 08/13 19:57寫是高雄米苔目啦(向上市場那間)

Calabaza 08/13 19:58剛第一行寫錯 我是要說台東的很有名XDDD

Calabaza 08/13 19:59回j19741123大 岡山的羊肉店熱還有隱藏版的一人份

Calabaza 08/13 19:59連一個人去吃都很友善 真的很棒!!!!

snowfirefox 08/13 19:59有家大滷麵，名字一樣，味道跟其他家完全不同，試過

snowfirefox 08/13 19:59幾家後也懶得嘗試，畢竟其他家的味道我吃不下去

Calabaza 08/13 20:01回smc0911 沒錯!我到高雄念書的同學曾經一次扛8顆

Calabaza 08/13 20:01回家 真的很欽佩她的臂力XDDDDD

Calabaza 08/13 20:02[回以上推文] 我想起之前媒體上的熱狗蛋之亂(誤)

Calabaza 08/13 20:05回len53 黃家燒餅是說哪家 找不到QQ

Calabaza 08/13 20:07回safetoy 你讓我想到旗津的斗六冰城 它那個冰也很

Calabaza 08/13 20:07特別~~~

Verlassen 08/13 20:23然後黃橋燒餅是外來種，江浙點心，其實北中南都有。

Calabaza 08/13 20:57不過如果台中的話 那邊的外省小吃(?)比較精通麵類跟

Calabaza 08/13 20:58饅頭 燒餅是不常見 不過台北真的也有黃橋燒餅ㄟ!!!

deutyi 08/13 21:04一些習以為常的食物居然是特產（大驚

deutyi 08/13 21:06北部應該是餐廳類型的比較發達所以小吃就很難發揮

Verlassen 08/13 21:13這樣討論下來，我覺得就吃的來說住台灣挺幸福。早

Verlassen 08/13 21:13期的閩南，到後來日本，再來1949撤退，飲食文化很多

Verlassen 08/13 21:13元，在一個地方能吃到大江南北的口味在中國其實很

Verlassen 08/13 21:13少見。其實現在的牛肉麵是高雄眷村傳到全台灣的，可

Verlassen 08/13 21:13以帶學妹到岡山說這就是牛肉麵的起源XD

atana 08/13 21:40蔥肉餅

littlelaibia08/13 21:46居然沒人提到牛肉拌麵 乾濕分離 豬油的拌麵搭紅燒牛

littlelaibia08/13 21:46肉湯 港園的最有名但我比較喜歡民享街的 口味更特別

littlelaibia08/13 21:46一點

Carmelo3 08/13 22:26岡山羊肉水餃

victor33 08/13 23:19蛋餅 蕃茄切盤應該是算獨特的

shiaochu 08/13 23:58醬油蕃茄,肉粽加花生粉

cchan 08/14 01:43剛來高雄要點粉腸結果得到一盤粉紅色的東西，才知

cchan 08/14 01:43道南部的粉腸跟我要吃的黑白切的粉腸不一樣

lightbringer08/14 01:51煎肉圓是指肉粿嗎 台南很多

homhomhom 08/14 03:07小林雞肉飯的司目魚丸湯真的是永遠的神

homhomhom 08/14 03:07羊肉燴飯可以嗎 出外縣市沒吃過比高雄更好吃的

homhomhom 08/14 03:08香蕉清冰跟前面說的旗山清冰一樣嗎

safetoy 08/14 06:23香蕉清冰，就是枝仔冰城賣的那種香蕉清冰，應該也

safetoy 08/14 06:23就是旗山清冰？

dreamsletter08/14 07:25咖哩鮪魚羹

hantulee 08/14 07:47紅茶豆漿70年代就有人推推車到鼓山二路附近賣，一開

hantulee 08/14 07:47始好像是分開賣，後來有人要求混在一起之後，客人

hantulee 08/14 07:47反應不錯才有紅茶豆漿這品項，玻璃杯裝，現場喝的，

hantulee 08/14 07:47一杯好像是5元還是10元

hantulee 08/14 07:50以前沿路賣的食物還不少，有燒肉粽 大腸肉羹麵線

hantulee 08/14 07:50 豬血湯 紅茶豆漿類飲料 黑輪攤

deutyi 08/14 07:50牛肉麵應該是左營吧（？

deutyi 08/14 07:51古早的豆花攤

gmoz 08/14 07:56乾溼分離的牛肉拌麵 台北很多啊

gmoz 08/14 07:57我西部縣市大概竹苗比較不熟 其他縣市常吃

gmoz 08/14 07:57最近最常吃的是雲林 幾乎每個月去一次 還跑到麥寮

gmoz 08/14 07:57吃"鱷魚餐包" 這也能當特產XD

Calabaza 08/14 09:39雲嘉有些地方有特產叫「鳥仔餅」的，那個才是問號(

Calabaza 08/14 09:39謎:)我會不會被這些老店家殺XD

Calabaza 08/14 09:40但是崙背的「臭豆腐堡」我是覺得很好吃，不知道是不

Calabaza 08/14 09:40是全省唯一就是了

Calabaza 08/14 09:50[回429樓] 結果我意外發現美食作家王浩一說的那間岡

Calabaza 08/14 09:50山最原味的公園牛肉麵我有吃過欸！

Calabaza 08/14 09:53[回427樓] 才沒這回事兒！台北餐廳小吃大宴小酌，加

Calabaza 08/14 09:53上比較長的歷史(一府二鹿三艋舺)不僅餐廳多元，其實

Calabaza 08/14 09:53小吃也很精彩呢！

Calabaza 08/14 09:55回cchan大：黑白切品項的名稱，真的是很不容易搞懂

Calabaza 08/14 09:55的東西；去到不只有下水、還會有半成品的嘉義，你會

Calabaza 08/14 09:55更混淆XDDD

Calabaza 08/14 09:58回lightbringter大：煎的肉圓顧名思義就是肉圓用煎

Calabaza 08/14 09:58的喔，高雄比較知名的那家在苓雅市場附近，早上就開

Calabaza 08/14 09:58了，能當早餐呢！

Calabaza 08/14 10:00[回以上推文] 沒錯沒錯，旗山清冰的特色就是使用香

Calabaza 08/14 10:00蕉油唷…美濃的做法也是一樣！

NicoNeco 08/16 10:04大連街 雞蛋酥

PINNNNN 01/06 18:34方師傅的羅宋麵包

deeeplove 01/19 01:08鱔魚麵