[食記] 奇鮮和漢料理-林皇宮全包廂桌菜

餐廳名稱：奇鮮和漢料理-林皇宮
消費時間：2021年/10月
地址：高雄市左營區博愛二路99號
電話：07 552 5555
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均價位：$1000-2500
可否刷卡：可
有無包廂：有

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354227149

要說到北高雄最大的桌菜聚會場所
相信很多人都會選擇林皇宮
他們除了宴會外,
也有專為聚餐做設計的獨立包廂
採用全桌菜方式,
訂位時會先選好套餐
來聚餐停車都是免費
絕對是一大優勢~

最大用餐包廂可以容納14個人天樺廳
今天我們12個人剛好分配到這個
空間還蠻大的,
還有整面落地玻璃可以看到博愛路
而且上方大挑高很舒服

今天聚餐有小朋友
先跟餐廳說他們有準備兒童椅
還有整套兒童餐具
選用的兒童椅
是國外麥當勞商用版椅子,
相信安全性肯定是不錯

包廂聚餐菜單
會客製化印上主人的名字
而且提供中英文菜單
如果未來有國外客人商務聚會,
感覺上也是比較有禮貌跟貼心

豬腳麵線 生日壽星贈送

今天我們有親友小朋友生日
林皇宮特別準備了傳統的豬腳麵線來慶生
直接上上一整桌大份量非常的大方
豬腳麵線豬腳很軟嫩
醬汁不會過鹹,
完全不輸外面專賣店
如果喜歡的話也可以單點

奇鮮日料桌菜 $12000+10% /10人
龍蝦海鮮船

這邊的桌菜從10000到25000
採用10人份的搭配
也可以按照人數增加人頭
接著就來到今天套餐部分
傳統桌菜第一份餐點一定是要來個厲害
今天是海鮮龍蝦船做主軸
兩隻半大波士頓龍蝦
10人份份量,
都已經完全處理解剖開
吃起來非常方便
搭配淡菜跟歐式海鮮醬
蠻喜歡這個海鮮醬口感

片皮櫻桃鴨

林皇宮經典櫻桃鴨
絕對是不能錯過的選擇
因為人數比較多關係,
桌菜櫻桃鴨是採用兩吃的方式
總共20片片鴨,
另外加上鴨湯的呈現

在包廂裡面片鴨秀
林皇宮選的櫻桃鴨份量不小隻
經過師傅巧手片出來的鴨片都蠻大片的
另外餅皮部分也有用保溫,
在桌菜裡算是非常細心

片鴨會有服務人員包好後位上
採用經典的蔥段和小黃瓜做搭配
油的厚度夠吃起來很香
跟之前單點的鴨吃起來一樣
並不會因為是在套餐裡會有差別

多片下來的鴨片上桌給客人享用
也可以直接品嚐脆皮片鴨的口感
不過櫻桃鴨油度還是比較高
建議還是斟酌享用~

清蒸龍虎斑魚

我覺得林皇宮蒸魚有點出乎意料厲害
這套餐我有吃過兩次,
魚真的是蒸的嫩滑完全不會柴
龍虎斑本身品質不錯,
不用過重的調味就可以吃出鮮甜

砂鍋瑤柱雪蛤羹

位上的雪蛤羮份量非常多
吃到這邊就差不多還蠻飽的XD
雪蛤充滿膠原蛋白軟嫩
瑤柱干貝量也多, 完全真材實料

干貝荷葉珍珠粽

這看起來不怎麼樣的珍珠粽
第一次來聚餐幾乎全部打包回家
結果隔天加熱吃驚為天人
連我不喜歡吃粽子, 也覺得他很好吃
有點像北部油飯，
同樣也是加干貝
整個糯米非常香~

網油蜂巢拼蝦捲

蜂巢裡面是鴨肉丸非常特別
吃起來不會很油膩卻很有層次感,
蝦捲就稍微比較油一點
不過蝦份量也是很真材實料

法式蹄膀骨

整支豬肋排加上酸甜法式醬
可以直接拿起來吃很霸氣
口感上算軟嫩不偏柴

鴨架米粉湯

最後壓軸當然是鴨骨湯
真材實料整隻下去熬煮
所以料會非常多,
比較可惜不能改成粥
不然這之前吃到四川口味
鴨粥真的蠻厲害的
湯頭喝起來比較偏微酸口感
櫻桃鴨肉很多,
所以基本上骨頭都是可以吃的
並不會很空虛

季節水果 焦糖起司蛋糕

最後水果呈現的方式很漂亮
然後第一次讓我們難忘的焦糖起司蛋糕絕對大推,
別的套餐如果蛋糕不是配這款也很推薦要更換,
很難形容的感覺
但它的起司濃度
還有上面焦糖厚度
絕對聯想不到是桌菜最後的甜點蛋糕

奇鮮和漢料理提供的環境
真的在桌菜包廂中很優秀,
日式明亮停車也很方便
包廂區有專屬服務人員
整體服務包含更換盤子的頻率
上菜速度都掌握得很好
完全就是符合重要宴會需求
餐點份量多也很好吃絕對物超所值
有包廂需求趕快來詢問吧

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