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[美食] 信義區 海上鮮熱炒

看板Keelung標題[美食] 信義區 海上鮮熱炒作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:基隆海上鮮熱炒
消費時間:2021年9月
地址:基隆市信義區培德路9號
營業時間: 16:00–02:00
電話:(02)2466-0430
每人平均價位:500元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3004

過去提到基隆美食,外地的觀光客往往想到的是廟口夜市那一成不變的知名店家。隨著現今資訊的流通,許多在地人口耳相傳的在地名店也逐漸浮出檯面,逐漸為人所知。

「海上鮮」為基隆當地的知名熱炒店,由於地點稍微偏遠,離火車站的距離較長,因此在外地人眼中較為陌生。但每逢用餐時段,店內總是聚集著滿滿的人潮,人聲鼎沸。

「海上鮮」位於培德路上,招牌十分顯眼,搭配用餐時段的人潮盛況更加引人注目。

與許多熱炒店相同,「海上鮮」的門口擺放著一個冰箱,裡頭裝著各式活海產。

店內用餐區分為兩層樓,雖不至於寬敞,卻也不會感到擁擠。空間明亮舒適,不會感到悶熱,以熱炒店而言,用餐環境值得讚許。

冰箱內放有飲料與酒類,若有需要可自行取用。

「海上鮮」的白飯以免費吃到飽的形式提供,對食量大的人而言相當划算。

「海上鮮」的價位適中,品項選擇也不少,左上方的欄位有店家推薦的菜色,初次來此用餐的顧客可做為選擇參考。

生魚片
生魚片為同行友人所點,雖然我沒有品嚐,但以外觀看來相當新鮮,且以如此價位而言,這樣的份量十分划算。

沙茶牛肉 ★★★★☆
沙茶牛肉是不少熱炒店會提供的品項之一,但隨著烹飪技巧不同,每一間店的口味也各有千秋。

「海上鮮」的沙茶牛肉口感軟嫩,與其搭配的空心菜爽脆可口,整體不會過於油膩,相當下飯,是道個人非常推薦的菜色。

炒海瓜子 ★★★☆☆
炒海瓜子的滋味不錯,食材也相當新鮮,與另一間基隆知名熱炒店「榮 生魚片 海產」的海瓜子相比,口味較為清淡。雖然好吃,但個人較喜愛「榮 生魚片 海產」的濃郁風味。

炒水蓮 ★★★★☆
「海上鮮」的炒水蓮亦是我相當喜愛的一道菜色。與肉絲、香菇等配料一同清炒,不僅滋味不會過於單調,也讓口味更富有層次,相當好吃。

蒜泥鮮蚵 ★★☆☆☆
「海上鮮」的蒜泥鮮蚵是評價較為兩極的一道料理。由於僅稍微川燙過一下,食材本身的鮮味依然過於濃郁,即使搭配了油條與大蒜,依舊無法蓋過其味道。

若喜愛蚵仔的鮮味,相信此道料理絕對不會失望,但我個人十分懼怕這樣的味道,認為應要再熟一點才好下嚥,因此給予的評價不是很高。

蒜泥白肉 ★★☆☆☆
蒜泥白肉的肉質有點過於老硬,且帶點豬肉氣味,肉品品質不是很好,個人較不推薦。

蝦仁滑蛋 ★★★☆☆
蝦仁滑蛋有點類似炒蛋的做法,但蛋體較為滑嫩,滋味相當清淡。

與其搭配的蝦仁新鮮,但體積較為小顆,口感稍嫌不夠滿足,且加入了玉米粒做點綴,個人較不喜愛,相當可惜。

烤鹽豬肉 ★★★★☆
鹹豬肉是我較為讚賞的一道菜餚。豬肉肥瘦比例掌握得剛好,經過烘烤之後滋味更是一絕,搭配一旁的特調蒜水,去油解膩,讓人難忘。

整體而言,「海上鮮」雖然是基隆當地的知名人氣店家,但口味上並沒有給我特別驚豔的感覺。

但平易近人的價格,且餐點份量也恰到好處,若與三五好友一同聚餐、小酌,也不失為一項好選擇。
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pigmai520710/15 13:30菜量越來越少 價格越來越高

eduishappy10/15 13:31謝謝分享

yueling9810/15 14:08人潮真的很多,不論平日假日都是滿滿的人

LEVIS092810/15 22:56越吃越渴

lju10/17 01:25中肯實在的評論