[閒聊] 1994年左右的狗不理包子還有印象嗎?
剛剛看了到了youtube上介紹
說天津狗不理包子在中國也快混不下去了~
不由想起在1994年左右
有一大批天津狗不理包子(好像...)進來台灣
印象中第四分局那邊還有一間
每天排隊都排了十幾個人
當時我也去排了三天
前兩天都沒排到鮮肉包~據說法是賣完了
第三天才買到,吃起來感覺挺特殊~
包子的皮不厚但有筋道,有著湯包份量的汁液
內餡則有些像八方雲集高麗菜鍋貼內餡的口感
份量也十分飽滿,當然價格也比當時的包子高上不少
當時聽店員說,他們的師傅都是直接從中國請來的
生意也算是火紅(好像比這幾年關門的四分局水煎包強)
然後某一天就突然.....全都關店了(關得比蛋塔崩盤還快)
不知道老基隆鄉親還有沒有隱約的印象~
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跟天津狗不理完全不一樣 小時候記得1籠10顆60元 剛蒸好
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湯汁滿滿十分好吃 但沒立刻吃完 湯汁被包子皮吸收 會變的
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超級油膩 非常非常難吃 只要這樣吃過一次 多半不會再買了
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天津狗不理味道很不錯 但一棵起跳價快80元台幣
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我第一次吃到正牌的天津狗不理包子是小時候是去日本
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的大阪國際花與綠博覽會,裡面有中國大使館去友好交
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流擺的攤位,咬下的第一口感想是世界上怎麼會有包子
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這麼好吃!後來在北京吃都沒有那個滋味,最後真的跑
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到天津還吃了好多家才找到當初那個味道,現在要找都
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不知道還有沒有,所以我想基隆開的要正宗大概蠻難的
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。
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記得差不多那時間...還有一堆"黑豆漿"......
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同期還有鬍鬚張,但價格太過超前基隆人消費不起,而
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且廟口隨便都能找一家屌打。
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有印象 依稀記得好像在義二路一帶?
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小學時在以前的四分局那邊有一家,已經忘記吃的印象了,多
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年後到北京出差,在北京吃了天津狗不理湯包,內餡超少又貴
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,當地人說是吃名氣的
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[問卦] 天津狗不理湯包是怎麼退出台灣的印象中小時候有這樣的連鎖店 後來不知道怎樣慢慢在台灣消失了 屋屋 都還沒吃過呢 聽說很好吃7
Re: [問卦] 天津狗不理湯包是怎麼退出台灣的真的不好吃 之前去北京吃過 然後知名的北京炸醬麵也是 就烏漆媽黑一坨黑醬 連碎肉都沒有 味道只有鹹而已5
[食記] 台北信義 老上海包子餐廳名稱:老上海包子 消費時間:2020年/5月 地址:台北市信義區虎林街108巷4號 營業時間:AM10:00~AM12:00 PM3:00~PM7:00 圖文版:- 現在所謂的湯包蒸餃,大概是三十年前馬路邊到處都冒出來的 天津狗不理包子,且兩岸開放後大陸口味逐漸的傳到台灣來, 想找古時候的蒸餃還真是很難找。 幾年前聽魏龍豪吳兆南相聲的時候聽他們提起,開放後他們回鄉 根本就找不到回憶中他們所謂的南甜北鹹東辣西酸,全部都是