Re: [新聞] 國軍伙食竟是「buffet吃到飽」 網紅影片
其實不是不可能
因為現在全面志願役了
在駐地大家都有外散宿,所以伙委只要在早晚餐,少抓開伙人數就可以了
舉個例子
500人的單位
早餐抓300人份
晚餐450人份
晚餐抓200人份
一天就可以省下550人份的菜量
然後晚餐再開燴飯這種菜單,又可以少開一兩道菜
其實有認真抓人數的話,真的很容易就省錢
前陣子,單位結餘100多萬,還被檢討...
不過這僅限志願役為主體的單位,新訓中心跟兵科學校就不可能了
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要看區域、伙委狀況還有伙房人力吧
如果是義務役時期也是有聽過吃不
錯 志願役單位也是能跟狗食一樣等
級的 我以前單位是志願役多於義務
役 但是我還會吃口糧成菜的餐 早餐
一定是粥+炒蛋+白菜+沒味道紅茶
我不懂明明大家每個月都繳一樣的餐
費,怎麼有些單位就是吃的爽外購又
多,有些單位就吃的跟廚餘一樣差。
人人都想往高司跑真的不是沒原因
最基本的菜量的問題,菜量抓好真的
可以省很多,再來就是伙委的創意跟
伙房的功力了
550還是650?一天吃2次晚餐?
其實選擇多+吃到飽一直沒問題 但好
吃與否就……
550啦,算錯了 1500-950=550
最好可以開燴飯 = =
伙委跟伙房關係最大,火委會不會抓
量、開菜,伙房煮不煮得出來
一天吃2次晚餐?
新訓更容易 週五18走 省五晚六日7餐
非新訓單位就不是週五18走嗎?
新訓人更多阿 一般部隊也不可能全放
能不能開燴飯要看單位主管毛病多不
多 頭殼裝水泥的就不准硬要有主菜
有蔬菜
紅明顯,要訣就是減少食物浪費
我們以前有開過燴飯然後少兩樣菜
只有晚上這樣處理 其實那還不錯吃
類似豬肉/雞肉/咖哩/黑胡椒燴飯
機關單位,但實際只有平日早午餐,
能不好嗎
機關單位供全伙,但
隨便啦,反正我當年外島就是吃的跟
大便一樣。
這個全部志願役單位來比?然後會讓yt
拍片,肯定是特別好的單位才讓拍
不然來個全台部隊巡禮看看,看其他
野戰單位如何
辦伙的人水準也有差就是
十年前剛外包的時候比這個還好,可
惜廠商根本吃不消,只維持一個月XD
現在已經十幾年沒進過餐廳了,疫情
期間不能叫外賣只好快煮鍋無限loop
外包更爛的也有…看那個後校
所以好不好跟是不是外包 是不是志願
役單位無關 單純是你衰不衰
之前兩皮還在司令部時去龍潭集中作
業吃過 也很爛==
外包是把你錢先花在廚師上剩下才是
食材費用
通校外包根本慘
月初吃把費,月底吃土。
外包要看預算怎麼切,高司單位錢多
就能單獨把內場劃出去,其他辦伙買
菜還是原官兵預算,如果是一刀切出
去的單位通常只能吃噴
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[問題] 一餐的份量及肉量怎麼抓?大家好, 小妹最近在家待業中, 開始有時間逛市場每天煮飯,精進廚藝中, 目前一個禮拜會煮3~4天晚餐及午餐, 晚餐通常兩人份,午餐一人份,43
[心得] 新手自煮2個月菜單分享(一人份 圖多)以前覺得做菜很麻煩 肚子餓了就想立刻吃到東西 所以從沒下廚過 最多就泡麵打個蛋 但年紀漸長 為了健康開始自己煮 意外發現其實做菜蠻有趣的 目前是一個人住8
Re: [閃光] 軍中伙食也太好了吧?海空軍不清楚,但陸軍就要看長官了 以前當兵是最賽的野戰單位,還是全營志願役,營上分別只有一個義務役軍官跟士官,我 是士官 單位賽歸賽,但營長人很好,營長的名言就是吃得好才有力氣打仗。 所以他很重視伙房的菜單,每次伙委開的菜單他一定會親自確認跟討論,再加上他自己會3
Re: [新聞] 軍中廚餘高出國民人均廚餘量7、8倍? 這我志願役就在那邊當的啦 指揮部還在舊營區的時候我在那裡當了兩年退伍 那邊官比兵多啦 有外散宿的情況下,會吃早餐吃晚餐的人本來就少 所以伙房一直很難抓用餐人數1
Re: [閒聊] 自己煮飯省不到錢?自己煮省不省這件事,是會隨著妳的烹飪方式與菜單規劃而變的。 講得簡單一點就是: 「一次煮三餐吃」跟「一次煮一餐吃」的區別。 舉個例子,我在晚餐的時候,煮了三人份的餐點,一鍋飯二素一葷,先分裝成隔天的午餐便當跟晚餐便當,剩下的就是今天的晚餐。 這樣子的做法,我就可以很肯定地跟你說,一定比外食省。