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[食記] 來佳海南雞飯-海南雞飯肉骨茶專賣鹹甜湯無限用

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餐館名稱:來佳海南雞飯
地址:台北市內湖區內湖路一段285巷8弄3號
電話:02-2797-5417
營業時間:週一至週五 1030-2015、週日 1030-1530 & 1630-1850(週六休)
平均價位:約15-400TWD
圖文記錄:https://jingxuan.tw/lai-jia-hainan-chicken-rice/

來佳海南雞飯菜單,主打品項馬來西亞、新加坡及泰國風味美食,海南雞飯、肉骨茶、香茅雞腿、沙嗲雞柳及炸排骨套餐及單點都有,有飯有麵也有蝦醬高麗菜,消費落在
15-400TWD不等,內用無低消、無10%服務費,可現金或 LINE PAY 付款,但店內有現金價、LINE PAY 價,LINE PAY 價會比現金價高5-20TWD。

來佳海南雞飯醬料區免費提供海南雞飯專用雞飯辣醬 Hainan Chicken Rice Chili Sauce、肉骨茶排骨肉沾吃的黑醬油 Black Soya Bean(東南亞黑醬油如同台灣醬油膏,單色澤偏黑亮帶甜味),另外還有一款貌似提味蔥油醬,各醬料之間都表現稱職為海南雞、肉骨等更添風味。

來佳海南雞飯內用,也可享無限續的雞湯 Chicken Soup,這湯看起來清澈還以為味淡如水,但喝一口就可感受到雞骨雞油熬煮散發出來的香鮮味,當中還帶一些藥膳味,雖說免費供應但也可感受到店家不馬虎及誠意滿滿。除鹹湯,來佳也讓客人任喝綠豆湯 Mung
Bean Sweet Soup,甜度拿捏恰好,飯後來一碗可說是劃下完美句點。

海南雞飯C餐 Hainanese Chicken Rice Set C with 3 side dishes(110TWD現金價、
120TWD LINE PAY價/附三種配菜),有肉有飯有菜的一餐。海南雞肉嫩中帶嚼勁,搭配雞油香米飯一起入口,嘴巴內縈繞的是肉米香交織的美味。將海南雞肉沾一些醬汁、辣醬,風味更是不同同樣好吃。配菜份量也有誠意,有綠蔬、高麗菜及蕃茄蛋,整體來說這一碟海南雞飯吃下來,配雞湯、甜湯,很難不飽。

沙嗲雞柳 Satay Chicken Fillet(60TWD現金價、70TWD LINE PAY價/單份三條),說真的這黃金脆柳與我們想像中的帶沙嗲醬雞肉塊不同,但吃一口後又為其脆口噴香美味留下深刻印象,有種吃金沙炸雞、椒麻雞的微錯覺。

肉骨茶湯 Bak Kut Teh Soup(70TWD現金價、80TWD LINE PAY價),想說肉骨茶湯可能只有湯及少量的小肉塊,沒想到湯裡竟然還有一大塊排骨給我們意外驚喜,排骨肉嫩且入味,很輕易就能將肉撕/咬開,肉骨茶屬於馬來西亞福建派帶藥膳味的湯底,喝起來非常舒服。

圖文記錄:https://jingxuan.tw/lai-jia-hainan-chicken-rice/

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