[食記] 高雄左營-肉嫩飯香的海南雞腿飯★老巴剎

消費時間：2020.05.06
地址：高雄市左營區安吉街437號(近漢神巨蛋)
電話：0968-981133
營業時間：平日11:30~14:00 / 17:30~20:30 假日11:30~20:30

圖文並茂網誌：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47344062

這間距離漢神巨蛋步行僅須10分鐘路程的「老巴剎」，
是我特地為了海南雞飯控的黃先生所找的餐廳。
店名為馬來語"老市場"的意思，
也是目前新加坡佔地最大且擁有超過150年歷史的美食攤販中心，
這裡提供的當然就是原汁呈現的"新加坡美食"嚕!
(門口招牌上的各式南洋料理，讓人看了口水直流好想吃喔!!)

菜單上不僅僅有海南雞飯、叻沙、肉骨茶、
炒粿條、沙嗲、咖椰吐司等新加坡經典美食，
也能吃到泰式打拋豬、泰式椒麻雞、金錢蝦餅等東南亞料理。

店內隨處可見的美祿恐龍，就像在提醒著~
別忘了飯後來杯新加坡國民飲料-恐龍美祿唷!!
(但我們待會要去吃下午茶，這杯先免了吧!)

『海南雞腿飯($135)』，
擺上整隻雞腿的海南雞飯看起來頗有份量，
雞腿肉厚實飽滿且軟嫩多汁，單吃就很有味道，
配著上面的蔥油醬再沾點附在盤子邊的辣醬一起吃，更添風味!!
充滿雞油香氣的米飯也為這道料理加分不少(我超愛的!!)。

『新加坡肉骨茶麵($160)』，
徹底顛覆我對於肉骨茶的既定印象。
有別於常見湯頭顏色較深且藥膳味重的"黑湯"，
這裡提供的是以大量蒜頭和白胡椒粒為湯底的白湯肉骨茶；
喝一口便能感覺到明顯的胡椒味，微辣湯頭越喝越順口。
肉骨軟嫩好入口，輕輕一咬就能將豬肉和骨頭分離。

[yi言一語]
畢竟我還沒去過新加坡甚至是其他東南亞國家，
對於老巴剎的餐點是否道地並不瞭解；
但比起先前吃過軟到像沒熟透或清淡無味的海南雞飯，
這海南雞腿飯已徹底擄獲我的嘴。

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07/05 15:03