[閒聊] 台灣星巴克到底出了什麼問題
星巴克進來台灣超過20年了
相信大家一定付出過很多
不論是錢(?)還是自己的期待
但總覺得它一直在持續退步中
當然時代在變遷,所以會有改變當然是正常的
但很多應該保有的卻一直在消失不見
甚至還有越來越糟的趨勢
1、drink call文化
到現在說不定根本有些鄉民都不知道什麼是drink call。扣除某些門市用杯貼機之外,現在去門市幾乎聽不到了,以前都是聽這個,夥伴也因drink call而提升門市氛圍
2、過度推銷
開店量大增、來客減少,因而要提升客單價增加收入我想沒什麼問題,但持續的過度推銷,反而為客人帶來困擾。光一個點餐收銀人員就會問到「size、特選豆、點心、加價購 」
3、忽視顧客需求
同上述,因為過多詢問,導致不需要的顧客點餐時間增加。(應觀察顧客適時推薦)
以及為了推銷而忽略顧客真正需要
4、控管品質
飲料的品質以前只有在買一送一會有所下降,但現在是連平日無活動都無法顧及。
像是那堤與卡布的差異、那堤類的奶泡量、鮮奶油的量、客人客製化等等。出錯頻率越來越高。
以上感受這些年來的改變,不曉得大家呢?
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1. 真的很多年沒再聽到drink call...
2. 每天早上去同一家門市買美式, 遇到不熟的結帳夥
伴還是會問要不要升級特選豆... (我都沒在升級的啊)
3. 綠色塑膠購物袋都掛在我的手上了, 還是會問要不
要購買塑膠袋?
真的只有價錢每年進步,其他的都在退步,有人記得以
前有美式炒蛋的早餐組合嗎?還有夥伴會出來續黑咖啡
,還有牛奶可以自己加...說多都是淚阿QQ
哇...樓上說的感覺好像餐廳,這種感覺特別好耶
推出太多周邊商品 把門市搞得跟賣場一樣
只能說...現在的老闆只要求錢而且會要求夥伴責任制
統一賺錢卻不願意回饋給會員 會員福利不升反降
光一個App都可以做的這麼爛 錢都賺進老闆口袋了
問統一羅智先啊
最大的問題在統一集團 經營的非常爛
門市小間,空間不大,還擺了很多節慶週邊商品,空間
更小。服務品質越來越差,詢問問題,感覺專業度也變
差。
現在只要求喝到一杯正常品質咖啡... 不過台中還是
有些門市很棒 台北冏冏
統一爛
好懷念10年前喝到第一杯星巴克時的感動
問經營者吧
跪求樓上台中很棒的門市,我家附近某百貨賣場門市
喝過都覺得糟糕QQ
連口罩也不好好戴,露出鼻子來
哪間企業不是以營利為目標 但這些原本企業文化在某
些人領導改革下蕩然無存 你的負面回饋一點也不重要
我只是把這個問題提出來,就只是想問問大家多年的感受,從沒有想過這個議題拿出來討 論,星巴克一定要看到並改善。 企業本來就是以營利為優先我覺得沒什麼問題,但該有的或者是優點應該持續保持,而不 是只為了營利而讓這些曾經的感動「蕩然無存」。
客服務再好,還是會被高層一直點名關注,在這種重
複壓榨的環境,優秀的夥伴早就離職了,剩下的都是優
秀的直銷人員跟新人,以我多年在同間門市消費的觀
察啦,還有坐在疑似高層隔壁偷聽的訪談內容推斷的
真的,教育訓練很差,連icash pay是什麼都不知道?
樓上,你說open錢包他們就聽的懂了XD
我真的沒聽過drink call 哈
我用icash pay,夥伴真的不懂...旁邊夥伴跟他說就是p
oen錢包才順利結帳(但兩個明明不一樣阿,統一自己搞
得很複雜)
飲料品質下降 點心變難吃
第四點 因為現在連平日都是買一送一的電子章
在pos整合之前icash2.0還被夥伴要求刷悠遊卡機…
記得十年前打工為了drink call背到崩潰,現在真的都
沒聽到了,還有客戶名字也變成號碼了QQ
台北車站M8出口的門市 早上尖峰時段檯前竟然只有兩
個人
人力精簡 又愛買一送一促銷 導致買一杯咖啡要等很久
服務品質不如50嵐 點什麼口味很常做錯
台灣餐飲文化就是這樣 過度推銷反而讓人厭煩 有推
銷到還以為賺到 殊不知 客人觀感很差 都low掉了
線上功能沒很穩定的樣子 不時會看到雙方隔著櫃檯一
起盯著手機困惑怎麼排除問題(至於沒看清優惠券使
用期限、規定,到只剩付帳階段了才打開包包找手機
找app並慢慢輸入密碼(往往還會按錯)的在其它商場
早就見怪不怪了)
本來就是紀念品專賣店啊
Open錢包結可以累點嗎?
競爭力只剩下品牌形象
對於統一敗家駙馬爺你要期待什麼,他就是元兇!不
檢討他卻希望有所改善無疑是捨本逐末
整體大退步+1,如果有幸遇上親切的夥伴就好像中樂透
般開心
服務品質變差,進到店裡死氣沈沈,店員洗東西時水
花直接濺(飛)到客人也裝沒事
drink call不是很重要吧 飲料有做對就好了...
我覺得貼紙比手寫好 因為手寫看不懂
2超煩
重點還是統一。
不但星巴克,連Seven的咖啡也逐漸輸給全家了。
想念drink call,曾被客人誇獎我drink call好聽哈哈
,其實也喜歡夥伴間drink call的互動
第2點推爆!一次在門市排約10個人,還在推一堆東西.
...A被拒絕又拿B出來,根本浪費大家排隊時間~~
711和康是美一起賣星巴克產品禮盒,真的充滿問號(
)要咖啡門市業績提升又像路邊攤一
,搞得滿滿廉價感
統一集團
有感推
想到以前忙翻了,站吧檯邊做飲料邊聽drink call 再
回覆drink all ,出飲料再喊drink call ,結果顧客
亂拿飲料,所以還要再中文確認一次,說多都是累T_T
離職真的就是因為統一為了配合政府提高工資,卻變
相縮減人力員工福利
現在只求買到一杯正常的咖啡就心存感激
打著美國咖啡招牌,實則統一行銷模式。早就不是第三
打著美國咖啡招牌,實則統一行銷模式。早就不是第三
去處了
大多同意 以前是溫馨歡樂的咖啡店
現在是很吵的飲料店
同感, 服務變差連紀念品也走下坡
對耶...沒講都沒發現..隔了幾年後再去真的都沒drin
k call了
哇認真想才發覺drink call好幾年沒聽到了
星巴客就對不起他的價格啊
懷寧門市有聽過drink call
覺得夥伴的態度也真的愈來愈不親切:((上次遇到一個
超不耐煩的夥伴...真的讓人覺得是不是欠他多少錢..
懷念以前中顧客心聲的驚喜
上次聽過drink call至少十年前
不珍惜員工 導致人員一直換
訓練沒做足就被迫做飲料 導致品質下滑嚴重
我反倒覺得drink call 對我來說滿多餘 根本聽不懂
被推銷覺得煩,還問兩次說某某商品覺得很適合您
很多門市現在都有擺花車放周邊折價品覺得有點low
再來就是每次點濃粹都很怕喝到雷(現在是馥郁)
紅明顯 有打過0800的就懂 客服永遠難打 態度又差
濃萃不是馥郁 是現在的馥列白好嗎
Drink call只有大學時期有聽過了 現在只會跟我說你
幾號幾號 然後現在我在當地門市買最常跟我就講的是
「你要中杯?中杯是最~~~小杯的喔」
你當我沒喝過膩 我就偏要中杯
現在買中杯都會被喬不起
一直問要不要升級特選豆 要不要帶一個司康 超煩而且
很low
統一就是這樣,慶幸無印良品已經不是統一代理
哈哈~~
小七服務啊
上週付帳用icash聯名信用卡,我說要用icash結,店員
也是一臉問號樣,最後結論,那就是悠遊卡...換我
問號了。 這兩者不太一樣吧,而且icash明明就是統一
自己的東西不是嗎?
重點是我點的拿鐵,過熱到喝不出咖啡味,品質真的超
差的......
台中到底哪一家是好的?曾經去台中唯一的一家典藏
門市,時間是21:30,店員很不悅的告訴我機器保養中
,要等一小時
補充說明:我要點低咖啡因咖啡
台中典藏有三家吶~朝富,五權跟大英
回樓上:大英門市
大英在變成典藏門市前服務真的很不錯,咖啡也比現
在做的好
夥伴也心很累......
星巴克再爛都比長榮航空好
所以drink call是啥
拿長榮出來是在比什麼 不如拿頂新還接近一點吧
台中大陰門市不錯
大英
123就算了 雖然最近司康推銷聽的真的很煩XD 4真的很
糟 要拿到正常的咖啡只能靠運氣...
我比較在意飲料品質很不穩定或出錯,收過完全沒有加
糖漿的太妃核果latte ,喝起來就是不加糖的拿鐵,因
為是外帶杯所以放棄回店更換……
20年來真的品質下降,希望統一集團爭氣點
今天去買 要去冰 結果又給我放冰塊 又被我看到
員工品質到底有什麼問題 是基本訓練不夠嗎 還不如
50嵐
今天還不是買一送一的日子 還可以這麼混 真是越來
越爛
想想上次聽到drink call 大概是十年前的事了,不過`
外也沒有drink call就是
台灣星巴克的偶包就是統一百分之百的經營權
drink call是夥伴講給夥伴聽的啊 算是以前星巴克特
有的文化 杯子還沒拿到做飲料的夥伴後面有什麼飲料
3
請問...... Starbucks那堤的鮮奶, 是不是已經換成營業用奶好一段時間了? 喝起來味道跟鮮奶完全不對...... (為什麼我要花這麼貴的錢去買非鮮奶泡出來的那堤?)2
星巴克用的牛奶都是瑞穗的牛奶 豆漿用統一的 之前在星巴克上班才發現其實賣得貴也是有道理的 一杯特大杯那堤就用了快半罐的奶 更別說去冰補奶的客製化了8
其實講再多的抱怨也沒用 只能默默改變消費習慣來表達抗議 今年下半年開始 我從原本的每天1~2杯特大杯紅茶那堤+偶爾的點心 一天在星巴克花到500是常有的事5
認同這篇文章的觀點 如果需要長時間找地方用電腦/工作 星巴克水準以上的環境蠻適合的 不管是哪間分店也不會有太大差異 點中杯熱本日加杯扣確實挺划算30
48 : → minlochen : 個人 12/19 17: 48 : → minlochen : 人力精簡 又愛買一送一促銷 導致買一杯咖啡要等很久 12/19 17: 49
31
[抱怨] 飲品買一送一太頻繁了!如題,感覺增加服務人員太多無謂的業務負擔,比較懷念沒有頻繁買一送一好讓服務人員 致力提升服務及飲品品質的高標年代…… 還有,不是每位顧客都需要那多送的一杯,若有買一送一,也建議服務人員主動告知,不 然,若有人點了要多加錢升級兌換的飲品(例如:多加一份濃縮、換燕麥奶)又沒注意聽服 務人員報的那一長串確認點單說明,不僅服務人員白做工、多做了一杯飲料可能浪費資源18
[情報] Love is Love 數位活動(0201-14)Love is Love 數位活動 活動日期:2020/2/1~2020/2/14 進入活動網頁後,完成幸運餅乾數位活動,尋找愛的答案,即可領取專屬飲料優惠,到星 巴克度過幸福時光!14
[情報] OPENPOINT 新制20點 換 星巴克買一送一星巴克板看到 今天開始 好像還沒OP 統一超商OPENPOINT點數兌換「好友分享優惠」活動說明 活動日期:2020/07/15~2020/08/25 活動期間可用OPEN POINT 20點於OPEN POINT APP兌換「星巴克好友分享優惠」兌換憑證9
Fw: [新聞] TikTok瘋「超級特製」飲料 星巴克店員:作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping 標題: [新聞] TikTok瘋「超級特製」飲料 星巴克店員: 時間: Fri May 28 21:36:44 2021 備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源:X
[討論] 有關限量品預留爭議的幾個想法每次一有限量品開賣似乎都免不了一些商品預留(講難聽叫暗槓)的爭議,以下是個人一 些淺見,給大家及星巴克官方參考: 1、其實熟客預留是很正常的顧客經營,別太責怪店員 個人從事過服務業,服務業門市去做他的社區經營(或稱熟客經營),本來就是會對門市 黏著度比較高的消費者有一些比較特別的待遇,小至日常貼心寒暄問候、記住消費習慣,- 優食1+1,美味1+1 活動日期:2020/04/01~2020/04/14 活動期間於UberEats外送平台點購星巴克購買兩杯相同容量/風味/冰熱之特選馥郁那堤, 其中一杯由星巴克招待。