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[討論] 有關限量品預留爭議的幾個想法

看板Starbucks標題[討論] 有關限量品預留爭議的幾個想法作者
tony900735
(安西街教練)
時間推噓 X 推:8 噓:16 →:73

每次一有限量品開賣似乎都免不了一些商品預留(講難聽叫暗槓)的爭議,以下是個人一些淺見,給大家及星巴克官方參考:
1、其實熟客預留是很正常的顧客經營,別太責怪店員
個人從事過服務業,服務業門市去做他的社區經營(或稱熟客經營),本來就是會對門市黏著度比較高的消費者有一些比較特別的待遇,小至日常貼心寒暄問候、記住消費習慣,大至一些新品通知、商品優惠保留,都是可能的。
但唯獨在排隊客人面前大喇喇的把商品刷結收起來這方式實在太差,這真的會讓現場顧客感覺很差。
2、建議設立門市熟客群組,限量商品可在群組登記
網路登記部分可以建議每個門市設立對顧客的社群群組,顧客有問題可以即時反映互動、門市有新品、有優惠活動,可以即時推播。
有限量商品,透過留言依先後順序登記約定時間取貨,逾時未取就開放現場販售。
在經營熟客之餘,也是公開透明,不也皆大歡喜?

以上個人建議,給大家參考
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.134.23 (臺灣)
PTT 網址

Thomson1014 03/28 08:31先幫忙補血

c012177 03/28 10:142不就變全家群組??東西都不用上架 在群組就喊光..

c012177 03/28 10:14..

群組又沒加入限制,透過群組賣限量品好處是各位不用三更半夜起床出門到門市排隊。

c012177 03/28 10:16熟客經營可以用在門市服務,請不用在留商品、搞push

c012177 03/28 10:16,那店員還有心做咖啡嗎?熟客一杯咖啡135,路過客

c012177 03/28 10:16一杯也135,並沒有少付錢

門市商品、活動就是要推啊,做服務業不能寄望客人會自己去蒐集資訊。 然後設立群組也能讓消費者跟門市有更多互動,不也合乎Starbucks希望讓客人跟門市人 員(夥伴)有更多互動的精神?

kiromomo168 03/28 10:59以為在賣精品喔?總公司自己就有金星會員,門市自己

kiromomo168 03/28 10:59還要搞熟客VIP

哪個超商沒會員? 各超商門市還不是都廣推熟客制度?

kekekoi 03/28 12:38限量品如果群組不夠分怎麼處理?不想加群組的就活該

只要事先公告好喊單時間、數量、販售取貨規則,大家依序喊單,不會有不夠分問題啊。

kekekoi 03/28 12:38現場排隊最公平,門市有沒有私藏是另外一回事

kekekoi 03/28 12:40顧客經營把熟客飲品需求記熟&不做錯就夠了

那如此想,如果一個限量品門市進20個,10個群組開賣喊單,10個門市現場排隊販售。 會不會兩全齊美?過路客、熟客都能顧及

linniouti 03/28 12:42要買的人當然要自己想辦法啊.. 又沒人逼他買。

想買的人自己想辦法??這樣公司經營會倒吧?

starscat 03/28 13:03想做討好熟客的事情,就要承擔生客不滿的代價不是

starscat 03/28 13:03嗎?為什麼要反過來要求生客同理?

針對預留商品部分,個人認為合理。 但,確實要顧及現場排隊客人感受,大喇喇在人家面試結帳收起來,這很不妥。

linrichman 03/28 14:13預留哪裡合理?把現場排的當什麼

以目前狀況來看,當然有他不合理地方啊,大家都不知道怎麼回事,會有心理不被尊重感 覺嘛。 我今天這個提議就是把所謂暗槓現象制度化、公開化, 如果實施的話,大家就知道可以選擇參加群組預留喊單,或是門市現場排隊,門市可以把 販售數量事先公告,大家規則可以講的很清楚。

linrichman 03/28 14:38會需要排隊的就那一兩種,不用這麼複雜

每個月都會有那一兩種,長久以來都有問題產生,不管在板上或臉書社團,相信大家都看 過不少,或是親身體驗過這問題。 今天個人就是希望能提出個減少紛爭的方案。

tony900735 03/28 14:48而且個人單店群組設立,可以增加門市跟消費者的互

tony900735 03/28 14:48

tony900735 03/28 15:18個人認為

stts 03/28 21:40直接合理化錯誤行為,可以無視總公司的公告(燦笑

身為消費者,我並沒有看過什麼公司公告。 不過我在想,公告若能有效解決現場所面對到問題的話,就不會在各社團定期看到各種抱 怨文了。

KUNI0202 03/28 23:22大家討論歸討論,火氣可不要起來了唷。

KUNI0202 03/28 23:23這裡先提醒一下,若有人過頭我會直接以板規處理了。

應該是還好啦,謝謝板主。

maggiekiki 03/28 23:46限量品根本不該允許預留

限量是殘酷的,對消費者跟負責經營顧客關係的門市現場職員都是。

hikki52 03/28 23:52想辦法聯絡星巴克的管理階層您覺得如何?在這討論

hikki52 03/28 23:52有用嗎?

沒記錯的話,星巴克總部的人會看本板。

AquaSKY 03/29 07:16有關係=沒關係 事實聽起來總是比較刺耳的

AquaSKY 03/29 07:24照台星這種業績至上的經營模式 基層不鞏固熟客 只靠

AquaSKY 03/29 07:24買一送一跟搶少數限量商品的散客

AquaSKY 03/29 07:25應該會狂被釘業績...

st890512 03/29 08:35如果總公司公告50%各店熟客,50%現場排隊我覺得ok.,

st890512 03/29 08:35但沒公告前店員做此事我無法諒解

c012177 03/29 09:47請問如何定義熟客?我每周去4-5次,而且一定咖啡+糕

有會員就能用消費次數/金額定義阿

c012177 03/29 09:47點 但是我會出沒好幾個不同門市

c012177 03/29 09:48不是已經弄了綠星、金星制了嗎?而且我也不喜歡跟

c012177 03/29 09:48店員早安午安閒話家常,我也不喜歡加入商業群組,

c012177 03/29 09:48我就不是熟客了嗎?

並沒有建議一定要取消現場排隊阿

tony900735 03/29 11:15然後跨店常客的購買權利部分,其實可以列出金額標

tony900735 03/29 11:16準後,高於一定金額的可以由總部做保留,再寄送邀

tony900735 03/29 11:16請函給客人到門市做購買

tony900735 03/29 11:16這也是建議可以去做的部分

Justin522 03/29 11:44樓樓上 這樣僅能稱為星巴克忠誠會員 並非該店熟客精

Justin522 03/29 11:44神要素

Haine 03/29 11:45公殺小

我提熟客群組的部分其實是認為有幾個好處: 第一個是可以提供另一個限量品公開的購買管道,大家不必所有人都起大早到門市排隊。 人潮可以分流,相對來講對門市現場人員跟消費者都有好處。 第二是消費者有什麼疑問,都可以透過群組詢問門市人員,顧客跟門市人員多交流其實也 是好事。 第三是這個群組可以讓官方可以做新品小規模測試,像超商有些商品在通路上架前,其實 會先放到群組看群組客人反映如何。

Justin522 03/29 11:47總部根本不會看批踢踢 倒是靠北專區還有可能XD

我記得前幾年有個新聞就是總部有看板上反映(好像是C大的文章)而做的回應,近期不 知道有沒有人在看?

as78zx45 03/29 12:09靠北區就有一個天兵沒有碼浮水印直接上傳圖片...

真的!

comjj45 03/29 16:18通通留給熟客沒關係,滯銷貨休想賣我

滯銷貨一樣可透過門市顧客Line群推啊

※ 編輯: tony900735 (223.136.24.197 臺灣), 03/29/2021 17:33:17

chocopie 03/29 17:38Line群不可能

chocopie 03/29 17:381. 不是所有人都有空閒隨時盯著手機

chocopie 03/29 17:382. Line群、官方帳號,這些都有經營成本

如果是Line群經營成本,應該是還好,就門市人員推一些既有的活動跟商品呀~

chocopie 03/29 17:42以超商群組舉例,公告1項商品團購,有10個人參與&回

chocopie 03/29 17:42覆確認&到貨通知。

chocopie 03/29 17:42訊息就增加(1+10+1+1+10),直接多了23則未讀訊息。

如果不想被打擾,群組是可以關閉提醒音

chocopie 03/29 19:24關提醒,但垃圾訊息一樣很多,占手機空間。而且群組

chocopie 03/29 19:24上限500人。

chocopie 03/29 19:24星巴克不想超商,不會天天在開團購,誰該負責24小時

chocopie 03/29 19:24經營客服?

每門市500,個人認為應該足夠(不夠也可加開),客服以個人經驗來講不太需要到24小 時啦,只要每天適時更新群組就好。

chocopie 03/29 19:26不如直接以現有星禮程APP/網站,開放特定品項限量登

chocopie 03/29 19:26記預購。

chocopie 03/29 19:27但開發新功能API,也要人力與成本

其實網頁限量登記也已經是可行方法啦,金星派對活動可以做網頁登記,相信商品部分應 該也可行。

※ 編輯: tony900735 (223.136.24.197 臺灣), 03/29/2021 20:42:35

Jeslin 03/30 05:18奇文共賞

livability 03/30 06:58熟客群組不就是小圈圈?哪來公開透明?!

門市群組邀請QR碼公開擺放在門市,所有顧客不分生熟都能加入,這當然就是公開的群組 阿。 只要群組經營的好,群組人數規模可能會達到300人以上,甚至到400、500,這人數或許 還比一些門市的單日來客量高也不一定。

joy159357 03/30 08:28會有這種現象就是奧客變多跟總公司只注意kpi自然而

joy159357 03/30 08:28然發展出這種文化,不怪店員怪你沒參與群組

※ 編輯: tony900735 (223.136.24.197 臺灣), 03/30/2021 08:37:29

livability 03/30 10:01不不不,我說的就是加入群組就能優先購買,

livability 03/30 10:01當然是封閉不公開的

我的意思是群組上也是門市群組管理員事先公告一個時間,所有群組內顧客時間到後直接 在群組頁面直接推文預訂。 群組客不是優先,只是提供另一個管道接受預訂

livability 03/30 10:01而且。有心的就每家店都加群組

livability 03/30 10:02想買幾個就買幾個,還不用排隊

livability 03/30 10:02這樣有比較好嗎?都小圈圈自己玩就好了

livability 03/30 10:06而你都寫了「所有顧客不分生熟都能加入』

livability 03/30 10:06不就證明自打嘴巴,打著經營熟客的大旗,

livability 03/30 10:07其實還是看怎麼玩啦

熟客經營精神就是把生客變熟客阿。 沒有一個店員一開始就是熟手,也沒有一個客人一開始就是熟客阿,一個群組可能一開始 只有2、30人,但認真經營,這個人數就會變多,就會變有黏著力的大圈圈。

※ 編輯: tony900735 (223.136.24.197 臺灣), 03/30/2021 10:23:51

tony900735 03/30 10:25熟客經營不只是說固守既有客人,更是把生客經營成

tony900735 03/30 10:25熟客的意思,也是鼓勵店員跟客人間多互動的管道

tony900735 03/30 10:28https://i.imgur.com/RQKn5AN.jpg

圖 有關限量品預留爭議的幾個想法

c012177 03/30 10:31看了整串還是覺得根本不需要,掃QR code就加入群組

c012177 03/30 10:31?有些人一周只去一次或是買一送一才去,然後加入群

c012177 03/30 10:31組想買什麼限量品就+1+1

c012177 03/30 10:32就算日本韓國這種常出限量或福袋的國家,也是現場

c012177 03/30 10:33排或線上抽簽,要熟客經營就是像早期,夥伴有熱情

c012177 03/30 10:33自然會記得常來的客人喜好

tony900735 03/30 10:33星巴克本來就有一個精神是在社區互動部分,就算期

tony900735 03/30 10:33間沒有新商品或活動可以推送,但也做一個門市跟社

tony900735 03/30 10:33區顧客互動的一個平台。

tony900735 03/30 10:43可能我熟客群組經營部分沒有講清楚想法,板友誤會。

tony900735 03/30 10:43熟客經營不是說只顧原本的老客人,而是說也要透過這

tony900735 03/30 10:43個管道讓新客人回流繼續上門,最終也變成常客。

homni23 04/02 01:08現實是就算是夥伴休假自己來排隊,也會被客訴都被

homni23 04/02 01:08夥伴買走,搞得好像夥伴就算早起也沒資格跟這些大

homni23 04/02 01:08媽大爺搶,因為擋了他們要去當黃牛賺價差的財路

Or3 04/04 12:18設群組好啊 推蛋糕禮盒不是更方便XD

nennykkk 04/05 09:18看來看去還是無法阻絕店員現場買或藏限量商品的弊

nennykkk 04/05 09:18端啊......

nennykkk 04/05 09:18衝過很多店排第一個,限量商品被暗幹的情況多到不

nennykkk 04/05 09:18勝枚舉......

nennykkk 04/05 09:18直接不買就是我現在的作法!

nennykkk 04/05 09:18花錢的不是大爺,但也沒必要因此受一堆氣!

mitasaki 04/28 22:29設群組對我個人而言很OK。XD