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[閒聊] 中美街的蝦蝦拉麵元氣屋,味道是否變了?

看板TaichungBun標題[閒聊] 中美街的蝦蝦拉麵元氣屋,味道是否變了?作者
post30
(我本善良)
時間推噓 7 推:8 噓:1 →:15

之前在板上po過

這間日本夫妻經營的拉麵店,我一直覺得是台中的天花板

特別是之前有板友推薦我回台北去板橋吃了一幻

還有最近在台中三民路吃的麵屋海鳴

那湯頭的味道貌似"蝦味的純度與濃度"皆不及中美街的蝦蝦拉麵

不過因為前陣子中美街蝦蝦拉麵店面改裝所以我兩三個月沒去了

昨天再次回訪,發覺變了好多

首先店內用餐空間似乎變得更小座位也更少了

再來推出新產品那個炸蝦餅,真的很一般(非常台式...)

最重要的是:我發覺他們的湯頭味道有點變了!

居然有點趨近台北一幻與台中海鳴的那種帶點奶味的fu

當然蝦味還是比一幻與海鳴重很多

但是過去那一走進店裡就可以聞到的"蝦腥味"已經沒有了

再喝一口湯,過去那種來自大海滿滿濃濃的蝦味,真的淡了很多

===

不知道是這幾個月自己味蕾產生了變化?

還是他們的湯頭味道真的有調整呢?

有請中美街蝦蝦拉麵同好者發表一下感想吧!

或是如果有認識他們夫妻倆的

能否讓他們把湯頭配方改回之前的呢?

有點小難過,店面裝修之前,無論春夏秋冬基本上我每星期都會去吃一次

以前那湯喝下去,真的有元氣恢復的感覺......

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.40.169 (臺灣)
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kissung 12/23 12:34直接問老闆娘ㄚ~~

what1026 12/23 13:00味道沒有到很驚艷

Yyyyyy 12/23 13:02有意見你怎麼自己不跟老闆反應呢?

yiyin330 12/23 13:31海鳴不在三民路

更正,在中山路與電子街附近!

maggie024 12/23 13:58蝦餅有分日式台式?

lefireworks 12/23 15:22你吃時怎麼不反應= =

marsaqua 12/23 15:39重開就變了

laventidus 12/23 16:54Sogo時候應該是最高點

myaku524 12/23 18:36可以直接跟老闆反應,搞不好是台灣客覺得蝦味太重

myaku524 12/23 18:36他們才改也不一定(台灣人和日本人拉麵口味不太一樣)

G542672 12/23 20:48同覺得是臺灣人不習慣

keon29 12/23 21:58最看不起不能堅持口味的拉麵店

keon29 12/23 21:59為了符合台灣人口味改變,我就去吃九湯屋就好

keon29 12/23 21:59改了口味之後我就不去了

kinyoboss 12/24 01:21我覺得還不錯啊

hmj1026 12/24 01:45蝦蝦沒有改裝前還能吃,改裝後變成屎了吧

hmj1026 12/24 01:45海鳴蝦湯屌打好幾條街好嗎...

hmj1026 12/24 01:47蝦蝦以前用的蝦子有時不新鮮就是腥味很重我是都連頭

hmj1026 12/24 01:47都一起吃的,有時那個腥味重到我只能吐掉....

hmj1026 12/24 01:48而且蝦蝦改裝後錢都拿去用裝潢了吧,湯costdown好幾

hmj1026 12/24 01:48條街.....

hmj1026 12/24 01:50沾湯濃度下降研磨缽取消..你要說頂也只是改裝前曾經

hmj1026 12/24 01:51蝦湯中部能吃的的就海鳴清流黑心,其他的算了吧

cuteping 12/24 23:27跟我講幹嘛?我是老闆嗎?

※ 編輯: post30 (220.133.40.169 臺灣), 12/26/2023 00:22:46