[食記] 西區 Mr.啃的蛋黃酥

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ao9ODoy ]

餐廳名稱：Mr. 啃
消費時間：2023年/7月
地址：台中市西區存中街35號

圖文網誌 > https://travelerliv.com/mr-ken-yolk-pastry/

Mr. 啃的蛋黃酥跟甜燒餅同樣開賣不到兩分鐘就秒殺，蛋黃酥每年只賣中秋節這個檔期，錯過就要再等一年。

快轉到收貨的當天！

打開包裹會看到九顆排排站的蛋黃酥，每一顆被小心翼翼地放置在正方形的紙盒內。

儘管擺放得位置讓每一顆蛋黃酥都卡得剛剛好，沒有多餘的空間，剛好能減緩運送時的碰撞。店家也在紙盒上面跟底部鋪上防撞，還是會些許的酥皮會碎掉，整體來說完整度很高。如果有送禮需求的話，建議選自取的訂購方案，還可以省運費。

渾圓飽滿的蛋黃酥，光是聞到空氣中蔓延的烘焙香氣，就足以讓人著迷。

蛋黃酥表層油亮的光澤感，加上黑芝麻與片鹽的點綴，看似平凡卻又不簡單。

切開來看斷面，上層的酥皮層次堆疊，中間包裹著烏豆沙，再來是黃澄澄的鹹蛋黃。底部的位置也烤得剛剛好，維持跟四周一樣的烤色。

直接大口咬下的畫面也很美。

內層的紅豆沙甜而不膩加上蛋香味濃郁又沒有腥味的鹹蛋黃，最後是上層的芝麻與片鹽，著實解膩整顆蛋黃酥，卻又帶出更深一層的甜味。一口氣吃完一顆也不會覺得很膩。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.133.169 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/E.Dx7DOpVrRt6k

可頌跟蛋黃酥都不錯，不過甜燒餅最美味

蛋黃酥好吃，但是沒有四倍美味 XDD

原味跟可可都好吃

甜燒餅一絕啊！

這價格真的不便宜 XDD