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[食記] 夏慕尼鐵板燒 - 符合價格的安全牌

看板TaichungBun標題[食記] 夏慕尼鐵板燒 - 符合價格的安全牌作者
kiki1990
(琪樂無窮美食生活)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:5

【台中西區】夏慕尼鐵板燒 台中大隆店 – 精明商圈餐廳


落落長但圖文並茂的網誌
請點這裡觀看 ⇨ https://kikifunlife.com/2023/06/08/chamonix/



⇩ 修改後的簡短版本請看下面 ⇩



★餐廳介紹

夏慕尼(Chamonix)是通往阿爾卑斯山的一個法國小鎮。

餐廳以此命名,是希望能創造鐵板燒料理的高峰。

(是的,為了寫這篇食記,沒用的知識又增加了)

店內裝潢是華麗古典風。鐵板燒料理區和甜點區是分開的。

鐵板燒區座位非常窄。想和暗戀對象超近距離聊天,來這裡可以計畫通。



★餐點

■ 帕瑪森起司麵包

現烤的,蓬鬆柔軟,起司非常香。


■ 熱前菜-青檸茴香奶油鮑魚&松露蒸蛋

蒸蛋質地滑嫩,松露的味道沒有說很明顯。鮑魚Q彈。

盤子上黑色的裝飾是…巧克力餅乾碎屑!

滿讓人意外的,但甜甜的還滿好吃。


■ 法式牛肝菌牛肉清湯

湯喝起來香醇,料也蠻多的。有櫛瓜、毛豆、蘑菇、番茄。


■ 北海道干貝海鮮清湯

日本北海道生食級干貝,搭配花枝塊跟魚片。

味道淡淡的,但喝起來鮮甜。
 

■ 煙燻鮭魚乳酪沙拉

鮭魚派一叉下去就是支離破碎,基本上只能散著吃。

乳酪醬量很多,但單吃的話,會感覺有點膩口,建議搭配鮭魚或生菜吃。
 

■ 松露百菇沙拉

炒過的菇類味道很香,搭配上起司碎片很加分。個人比較推薦這道前菜。

唯一的問題是,有幾根生菜纖維有點老,咬不爛。



■ 夢幻和牛套餐 – 波士頓龍蝦半隻

原本的海鮮內容是海大蝦&北海道干貝,我們加了$188升級,換成波士頓龍蝦半隻。

龍蝦很新鮮,沒有腥味。身體部位的肉一剝就能從殼上分離,肉質Q彈。


■ 夢幻和牛套餐 – 香煎和牛

主廚建議和牛五分熟,我們選了三分熟。

牛肉的鮮甜味非常明顯,而且口感很柔軟,推薦!

 
■ 新香榭鐵板燒套餐 – 香蒜牛小排

主廚建議五分熟或七分熟,我們選了五分熟。

很香,口感比較柔韌有嚼勁,有一些筋。

蒜片雖然香酥好吃,但是會蓋掉牛肉的肉香。建議還是分開吃,不要跟牛肉同時入口。

跟和牛比較的話,我會覺得和牛勝出。

牙齒不好的人請選擇和牛。

 
■ 櫻花蝦炒飯

炒飯粒粒分明。滿滿櫻花蝦與魚卵。
 

■ 白桃野莓蘇打

就是酸甜的蘇打,沒什麼記憶點。


■ 雪崩布朗尼

提拉米蘇慕斯加上巧克力布朗尼,適合螞蟻人。


■ 夏日帕菲

水果冰淇淋、新鮮水果、然後最下方是奶酪。

最近開始是芒果季節,所以吃起來是滿滿的芒果味。滿清爽的。



♬ 餐廳優惠 ♬


■ 當月壽星優惠

1. 巧克力布朗尼小蛋糕

2. 王品瘋美食App,領優惠券享套餐85折

3. 幫拍合照+印出照片給你


■ 問卷好禮

填問卷的話下次能兌換松露干貝一份(價值$268元)。


 
♬ 用餐感受 ♬

王品集團的餐廳服務有一定水準,所以整體感受是讓人滿意的。

如果對餐點有任何意見,只要你開口,應該都能得到妥善的處理。

餐點表現算是中規中矩。

菜色規劃是走大眾接受度高的安全路線,沒有讓人看不懂的創意。

套餐內容都是固定的,所以沒什麼驚喜,但這也代表不太會有意外發生。

如果不想冒險,但想吃一頓算好吃、選擇也多的完整套餐的話,

夏慕尼鐵板燒會是一個符合價格的選擇。

它的價格也是中間價位。雖然沒有到很高級,但也還不錯。

香檳、冰沙、麵包、炒飯都可以無限續,完全不用擔心吃不飽。


☑餐廳名稱:夏慕尼鐵板燒 台中大隆店
☑消費時間:2023/05/13
☑地址:台中市西區大隆路43號
☑電話:(04) 2328 2918
☑營業時間:星期一到日 11:30 – 14:30/17:30 – 22:00
☑每人平均價位:
「新香榭鐵板燒套餐」$1,190/人 + 10%服務費
「夢幻和牛套餐」$1,388/人 + 10%服務費
☑可否刷卡:可
☑停車資訊:特約停車場(東興立體停車場)折抵兩小時
☑菜單:https://www.chamonix.com.tw/menu.php
☑官方網站:https://www.chamonix.com.tw/
☑推薦菜色:香煎和牛

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♬ 琪樂無窮美食生活 ♬
https://kikifunlife.com/

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.53.202 (臺灣)
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kaorucyc 06/09 20:02CP值??

fcuharden 06/09 20:55一餐破千,好吃是應該的吧? 也不是啥貴死的原料。

ujikmn 06/09 22:24Cp 值????

una283 06/09 22:34第一次聽到「符合」CP值這種說法

frankfipgd 06/09 22:41夏慕尼的定位會跟CP值扯上…我不是很懂…

johnny7757 06/09 23:12這間吃服務的 真要論CP值我覺得西堤、陶板屋比較好

hidexjapan 06/09 23:58我第一次看到這家和CP值有關係

wwe50033 06/10 07:35吃過一次,就一次店。

謝謝大家的意見QQ。我修改了下標題! 澄清一下,我個人沒有覺得夏慕尼CP值高,但我覺得他對得起價格。 一千出頭的價格他是可以吃飽的,我覺得滿重要,(因為麵包炒飯那些可以無限續。) 個人不會特地想回訪,畢竟台中太多餐廳沒吃過了。但並不會列為再也不會想去的店~

※ 編輯: kiki1990 (36.234.53.202 臺灣), 06/10/2023 08:13:36

una283 06/10 09:43一千多還要靠碳水吃飽也太可憐

bbsterence 06/10 10:13比台中牛排館好

Oo5566 06/10 11:24夏慕尼可以阿!少數王品集團會回訪的