[閒聊] 問: 花干整塊放在湯麵裡?
google找不出來
路上走走也沒遇見過
要問的不是哪裡麵店有花干(蘭花干,天梯...)
而是比如牛肉湯麵(沒有肉,只是紅燒原汁湯麵),
古早味陽春麵(像南屯萬和宮那家)...
然後直接在麵碗裡加一塊花干
就像一塊雞排(雖然沒那麼大啦)
而不是切的滷味
或另外的一盤碗裝
是花干
不是三角或四方的油豆腐
花干在還沒入麵碗前
是在滷鍋裡一直泡著
吸飽了滷汁
台中哪裡有這樣的店???
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.61.141 (臺灣)
※ PTT 網址
推
洗腎的描述
推
龍華閣？自己放進去麵裡不就好了
→
我也是想到龍華閣
推
我也是馬上想到龍華閣 XD
推
叫老闆不要切啊（？
→
以上,謝謝!
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[問卦] 有好吃花干算是牛肉麵店的標準？有些牛肉麵店會標榜，有賣招牌花干 確實 花干魯到透，孔洞吸飽牛肉湯真好吃 有時候牛肉麵反而不是主角，只為吃花干 有好吃花干算是牛肉麵店的標準？ --5
[問卦] 花干跟牛肉麵是不是真愛？花干 又叫蘭花干 是台灣傳統小菜的一種 跟陽春麵 餛飩麵 滷肉飯 吃起來都有點不協調 可是點牛肉麵的時候 那個味道就和諧了 那個ＤＮＡ就對了 他們是不是天生一對3
[食記] 台北中山區 林東芳牛肉麵餐廳名稱：林東芳牛肉麵 消費時間：2019年/11月 地址：台北市中山區八德路二段322號 電話：(02)27522556 營業時間：早上11:00~凌晨03:00![[食記] 台北中山區 林東芳牛肉麵](https://1.bp.blogspot.com/-xBuqV5BE1C8/X_MK8fiVHNI/AAAAAAAA2MU/5w4t8wN32DQbAIPTdGYFpfq2VWRKfsidQCPcBGAsYHg/w1200-h630-p-k-no-nu/%25E6%259E%2597%25E6%259D%25B1%25E8%258A%25B3%25E7%2589%259B%25E8%2582%2589%25E9%25BA%25B5%2B%25287%2529.JPG "[食記] 台北中山區 林東芳牛肉麵")
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[問卦] 敢吃冷花干的在想什麼如果是燉在牛肉湯裡熬的 拿出來後切也算是給湯洗禮過的 冷花干就不知道哪個工廠用的什麼哪個滷汁魯了多久拿出來風乾的 敢吃的人是不是很有種? --2
Re: [問卦] 有好吃花干算是牛肉麵店的標準？花干真的是種神奇食物！ 明明和豆干、豆腐、豆皮原料相同， 口感卻差別甚大。 只有花干在浸泡入湯汁或醬汁後， 能夠讓這些湯汁、醬汁大量滲入其中；1
[食記] 台北 牛肉麵．雞湯消費時間:109/12 地址:台北市松山區市民大道四段85號 電話:02 2778 7776 營業時間:18:00 - 04:00，週日公休 每人平均價位:$250![[食記] 台北 牛肉麵．雞湯](https://i.imgur.com/i8MPj1Cb.jpg "[食記] 台北 牛肉麵．雞湯")
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[食記] 新北 三重 海全牛肉羊肉拉麵餐廳名稱：海全牛肉羊肉拉麵 消費時間：2022年/12月 地址：新北市三重區重安街98號 電話：02-89722598 營業時間：11:30~14:00 17:30~20:00 一休![[食記] 新北 三重 海全牛肉羊肉拉麵](https://pic.pimg.tw/likebestfood/1669597094-3841507858-g_n.jpg "[食記] 新北 三重 海全牛肉羊肉拉麵")
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Fw: [食記] 新北 三重 海全牛肉羊肉拉麵作者: smallta (冷笑生) 看板: Food 標題: [食記] 新北 三重 海全牛肉羊肉拉麵 時間: Mon Jan 30 09:25:49 2023 餐廳名稱：海全牛肉羊肉拉麵 消費時間：2022年/12月
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[食記] 店仔口牛肉麵 台北南港 大份量餛飩牛肉麵餐廳名稱：店仔口牛肉麵 消費時間：2023年/3月 地址：台灣台北市南港區舊莊街二段9號 電話：+8862 2782 4061 營業時間：10:30 - 19:30 (週日公休)![[食記] 店仔口牛肉麵 台北南港 大份量餛飩牛肉麵](https://i.imgur.com/vfRLDgdb.jpg "[食記] 店仔口牛肉麵 台北南港 大份量餛飩牛肉麵")
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