Re: [新聞] 13人沙鹿吃海鮮結帳4萬1！網驚「盤到有剩
業者回覆完整帳單明細囉
各位看看合不合理吧
P.S. 海產餐廳售價=進價*2是很公道的價格
https://i.imgur.com/4oRB2Us.jpg
話說這種老店往往不會把帳單明細寫得很清楚，可能品項有寫價錢有標就算是很完整了
以我自己在日本消費的經驗，甚至常常遇到帳單是一張紙，上面手寫一個總金額的，連明細都沒有
但為什麼人家還可以經營到現在呢，其實博得就是一個信任感，客人相信老闆童叟無欺，老闆把最好的東西提供給客人，如此而已
※ 引述《YU1225 (jacky元)》之銘言：
: ※ 引述《monnom (桂)》之銘言：
: : 13人沙鹿吃海鮮結帳4萬1！網驚「盤到有剩」 米其林餐廳說話了
: : 2023年05月02日 19:30 ETtoday新聞雲
: : https://www.ettoday.net/news/20230502/2491016.htm
: : 記者游瓊華／台中報導
: : 一名女網友今發文表示日前到台中沙鹿某間海鮮餐廳吃飯，一桌13人用餐原以為價格約
: 2
: : 萬5左右，但結帳金額為4萬1000多元，讓她PO網吐苦水問「現在物價真的漲成這樣？」
: 對
: : 此，餐廳業者低調不願多作回應，僅說「只想做好每道菜」，強調食材都是自家澎湖漁
: 船
: : 捕撈每天機場直送，謝謝各界的關心。
: : 網友指稱的的餐廳是台中沙鹿在地知名海鮮餐廳「梅子餐廳」，不僅曾獲得米其林餐廳
: 殊
: : 榮，也是政商名流最愛，台中市長盧秀燕還曾公開點名，梅子餐廳是她口袋名單之一。
: 網
: : 友PO文消息傳出，不少老客人都打電話到餐廳，替業者加油打氣。
: : 對於網友說法，業者相當無奈不願多談，僅說餐廳是從爸爸媽媽經營30年、40年的手中
: 傳
: : 承接下，未來也想要繼續走30年，絕不可能因為不認識的客人算昂貴價錢，「海鮮都是
: 自
: : 家澎湖漁船捕撈，每天機場直送」，這次事件雖讓人氣餒，但還是會盡力做好每一道菜
: 。
: : https://cdn2.ettoday.net/images/6990/6990263.jpg
: : https://cdn2.ettoday.net/images/6990/6990265.jpg
: : https://cdn2.ettoday.net/images/6990/d6990264.jpg
: 子
: : 餐官方臉書）
: 張菲劍斬呂布的馬就是這樣
: 一般來說 在怎樣來說
: 吃海鮮都知道
: 有說時價的東西
: 盡量問清楚 這樣的話大概是多少錢
: 才不會有問題
: 怎會什麼都不問？
: 發到網路論戰呢？
: 另外那裡也有套餐的組合餐點
: 可以吃的喔！
: 這家老店了 做得正 行得直 自然而然成為人氣老店
--
好店家一定要給各位支持 我只能去日本
請大大分享日本餐廳供參考～
日本有些海鮮不是比台灣便宜 北海道大家蟹？
台灣有些海鮮也比日本便宜喔，例如紅喉
這家就米其林 說便宜是沒有 但是真的蠻好吃的 我自
己去過也不覺得他有亂開價 拿一般海產店去比大可不
必
一條魚兩三千，我真的吃不下，管他什麼名店老店米
其林店
你不吃有別人爭著要吃，最怕就是硬要吃事後嫌貴上網公審
這家不是米其林吧
米其林推薦名單
吃之前沒有google過價格？
海鮮其實水很深，每天價格都在浮動，google反而會造成誤會
※ 編輯: artiller (223.137.250.156 臺灣), 05/05/2023 11:02:37好久不見炮仔大~沒想到除了空氣，對海鮮也有研究XDD
時價本來就該先問價格，自由市場也沒啥問題，但是業
者的說詞基本上聽聽就好...
不是講當日現撈空運...現在又開始講養殖成本..
楊丞琳事件我還以為台灣海鮮很便宜？
這個是米其林2～3星的價格了 他連一顆星也沒有
一定要星級餐廳才能賣這價格的話，以前台中沒有米其林指南，餐廳是怎麼活過來的呢？
某y是看不懂正體中文還是故意亂小，人家是說魚進貨
後在店裡，每天都要去臺中港載新鮮海水更換，這個是
保存的成本，亂講什麼養殖
龍蝦沙公沙母軟絲最好有養殖的啦
赤筆仔跟石雕你養來看看
他的海鮮除了石雕比較少見外 其他根本很普遍
原來澳洲龍蝦很普遍...去你家巷口海產店問問看有沒有赤筆仔
https://i.imgur.com/tYNIvY1.jpg 老師有說都沒在
聽
果然不是我能吃得起的，還是乖乖去吃泡麵好了
野生這價格我還是嘴一個后里蟹去吃養殖的好了
確定嗎？后里蟹養的是大閘蟹，每兩價格破百，單價比沙公還貴喔
雙B也很普遍，路上應該人人都開
電要不要錢？載貨要不要錢？瓦斯要不要錢？漁貨要
不要錢？料理要不要錢？好了啦 還以為這家店館長開
的 真的搭高鐵去吃萬里蟹都還比較划算
萬里賣的是三點蟹金門蟹花蟹，前兩者先不管，你知道在萬里，花蟹可以賣的比沙公還要 貴嗎？
人均3000元，可以吃到台灣哪間2-3星米其林？
炒水蓮350 館長：幹你娘再說我的便當貴啊
所以有還楊丞琳公道了嗎 05/05 12:38
水蓮賺300
噗。當然知道 因為我每年都去吃 還會自己買活的料
理 何況萬里什麼時候只有那三種？
只有這兩字是你說的喔，我可沒講 然後知道比較貴還想貼高鐵錢...開心就好
※ 編輯: artiller (223.137.250.156 臺灣), 05/05/2023 13:00:26沒錢就不要吃，要吃就問價格，沒問價格就不要抱怨
了
你都說水很深了。社會的陋習和無意義的潛規則就該
改掉。店內清楚標示每日價格沒有很難。比你找停車
位還簡單。
讓市場決定這種餐廳的去留
自己第一句說賣那三種 又說沒只有的意思 盤到邏輯
都沒了 也是啦 愛當優越盤子真的也是開心就好
完全不敢回應花蟹比沙公貴的事實呢
戰力滿滿，相關人員？
路過民眾
連去梧棲也沒買過這種價格的海產
海鮮市場跟餐廳比是什麼意思呢？ 鼎泰豐蛋炒飯攤開成本不就是飯跟蛋，怎麼你不講去市場買蛋都沒這價格
跟米其林差遠了…
花蟹比沙公貴跟這家店賣盤子價什麼關係 在滑坡什麼
因為你講去萬里吃花蟹還比較划算，我偷偷酸 另外店家都把價格寫了，敢罵盤子價就提出證據，梧棲市場的沙公價格拿出來看看呀，別 拿幾年前價格喔，我要一個月內的
澳洲龍蝦去年台灣進口2800公噸還不普遍嗎？
還不夠，因為民眾還在用青龍價格看澳龍
水蓮超級貴XD
哪裡講去吃花蟹划算？太厲害了吧滑坡大師
邏輯錯誤就承認就好 還沾沾自喜是在酸 難怪盤子。
wow 去萬里不吃花蟹啊，明白明白
去過，店家會告訴你單價，你點頭他才料理。
這餐點的東西有些很稀少不是天天都有，我猜有部分食材是客人特別預訂的，可能前幾天 預訂時老闆誤會主人家要做面子，所以選了特別大隻的龍蝦螃蟹，還出澎湖現流野生魚 可主人家完全不領情就變這樣了
水蓮要看分量，快炒店一盤100，13人要幾盤?
很多人只看最終價格不用份量算錢的
我跟朋友去簡單吃便飯就一人快一千了。豪華海鮮一人
三千出頭差不多吧。
一人三千很便宜啊。一個便當都買到2500了。
海魚3700？？？騙人沒去過澎湖喔
跪求澎湖石鯛價格
澳龍很稀有？一堆店家都有賣 看要不要進而已 又不
是花龍都被抓的差不多了
沒人說澳龍很稀有啊，但也沒多到每一家海產熱炒店都在賣，可能之前疫情時澳龍價錢跳 水時有機會吧，但當時餐廳生意這麼差應該也不敢進
去不熟的店家,先問得仔細清楚,是自己最好的保障
原來餐廳在澎湖XD
笑死業者自己說養在池裡啊誰看不懂了
這讓我想到一個很經典的問題，請問澎湖海膽是不是養殖？
這也沒什麼 反正會去的跟不會去的經過這次事件 已
經立場鮮明 何必去說服對方 各自有立場的交給市場
推認真回覆，欣賞此po的務實精神與態度
你這樣問他是不是養殖的他大概還是不懂啦XD
這算題外話了 澎湖的水產試驗所每年會丟一批海膽苗到海裡，等夏天解禁時漁民瞬間撈完一個都不剩， 我就問！這叫不叫養殖？
※ 編輯: artiller (223.137.250.156 臺灣), 05/05/2023 16:02:11比較高級的海鮮餐廳就這個價格啊，跟快炒店不一樣
平均一個人三千其實差不多
業者說的養在池裡有什麼問題？ 不叨在池子裡面放在
地上讓他跳跳跳是會活逆XD
簡單來講 你各位買海鮮都算斤的 去餐廳價格*2是行情
更何況有些食材很貴
花蟹本來就比沙公貴 紅的又比藍的貴我個人比較喜歡
花蟹 紅蟳倒是還好 處女蟳比較讚
另外梧棲的活海產超貴 你在台中市區的活海產買根本
差不多
北部人看到這價格都哭了，隨便吃都超過
對啊本來就是養在池裡，能養幾天我是不知道，阿業
者一開始就強調“當日自家漁船澎湖空運“啊，成本
高，現在又換其他說法，所以我重點是業者講的聽聽就
好啦
當日空運到店裡面就直接放著給他死？當然是先養在
池子裡面等客人來再殺阿 這個邏輯很難懂嗎…
想吃的人就會去，沒錢覺得的盤就嘴砲一下，會講求CP
值的也不會去消費，餐廳能開這麼久有他的道理，沒那
個屁股就不要去。
https://i.imgur.com/dIuH25J.jpg 澳洲水姑娘，一隻
活體約秤重約3600，要怎樣煮法能賣到一隻6000，這就
見人見智了。
含煮嗎？以餐廳來說食材成本價格*2=售價是很合理的
講米其林，連邊都不是。店家就直接說我們就是高價
位 消費不起 不要來
推文說這些海鮮普通的，麻煩列表普通到很多店家的名
單
價錢標出來很難嗎？開賣前都還不知道要賣多少？
看起來像快炒所以感覺不值這個價，如果是生的擺盤簡
單好看就好了。
跟土包講理累得是自己，辛苦你了
人家店就有列在必比登名單，必比登就是米其林公布的
說連邊都不是的，是不是去質疑米其林比較恰當?
當然也可以說必比登就是個笑話，但這跟店家是否在
名單內，兩回事。另外，這間店的確是比較貴，
年初才和朋友去吃，只點菜單上有價位的一般菜，
人均600元，是比較貴，但沒到吃不起。口味的確不錯
我以為是香港避風塘炒蟹勒
質疑米其林是正常的啊，現在根本沒啥公信力可言
洗白太明顯了店家是你朋友吧
顧客：原以為價格約2萬5左右？所以事前店家沒有告
知價格？
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