[遊記] DIY手作芋頭餅 阿聰師芋頭文化館觀光工廠

主要景點：阿聰師芋頭文化館觀光工廠
詳細地址：台中市大安區興安路168號
聯絡電話：04-2671-3077
營業時間：09:00~17:00

好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/o-nongs/

這間位於台中大安區興安路上的「阿聰師芋頭文化館觀光工廠」，是一間相當推薦的台中海線免費景點以及台中大安免費景點好選擇，人稱糕餅創意大師的阿聰師可說是大甲芋頭酥之父，從民國49年入行至今，他發明的芋頭酥不僅讓大甲芋頭名揚海外，也讓芋頭酥登上國宴殿堂，阿聰師芋頭文化館觀光工廠設有阿聰師糕餅文化館、芋頭生態園區、3D立體彩繪牆(拍照區) 、DIY教室、阿聰師伴手禮專區以及兒童閱讀區等六大主題區，來台中海線旅行一定要來阿聰師芋頭文化館觀光工廠嘗試一下好玩又好吃的「DIY手作芋頭酥」，我們可以吃得到剛烤好的芋頭酥唷！！

阿聰師芋頭文化館觀光工廠的位置就在台中大安區的興安路上，開車的朋友可以直接把車開進觀光工廠內，有超大免費停車場可以停車

觀光工廠前就有一整片的芋頭田，是一個拍美照的好所在

阿聰師芋頭文化館觀光工廠設有阿聰師糕餅文化館、芋頭生態園區、3D立體彩繪牆(拍照區) 、DIY教室、阿聰師伴手禮專區與兒童閱讀區等六大主題區，阿聰師糕餅文化館的門口上方就是一顆「芋頭酥」唷！

阿聰師糕餅文化館內有全世界最大顆的芋頭，有最完整的芋頭相關資訊，像是芋頭從哪裡來的、如何為芋頭防颱、如何削芋頭不手癢、如何吃芋頭防癌，館內還有年過半百的元老級擠花機，以及阿聰師的第一台電烤爐

園區內展示了許多芋頭品種，生態園區內可以親手摸摸芋頭葉、如何辦識大甲芋頭-檳榔心芋、如何用一滴水分辨毒性堅強的姑婆芋、還有可以當作雨傘的芋頭葉等，有好多有趣又好玩的芋頭

來到阿聰師芋頭文化館觀光工廠我們可以線上預約一下芋頭酥DIY課程

阿聰師芋頭文化館觀光工廠芋頭酥DIY課程費用
芋頭酥4顆：250元

芋頭酥6顆：360元

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到達後我們要先去清洗雙手，桌上已備好麵糰和芋頭內餡

一開始先看一段影片說明

一開始專業的導覽老師會先親自示範一下，從擀皮到捲皮、從壓製到包覆，看起來感覺還滿簡單的

接下來就要親手開始製作一顆屬於自己的芋頭酥了

一開始要先把麵糰用擀麵棍把麵糰擀成長條狀後再捲起來，然後轉90度再擀成長條狀，這樣擀好的麵團烤好後才會吃起來酥酥脆脆的

接著把擀好的麵糰切成兩半，一份可做成兩顆芋頭酥

接著就是整個芋頭酥DIY流程最困難的地方了，我們要用雙手把麵糰把芋頭內餡包起來，包的時候還要同時旋轉麵糰，讓包好的芋頭酥外觀有著芋頭自然的紋路

當天包好的芋頭酥，雖然不算是好看，但口感絕對有保證

接下來工作人員就會收集每個人做好的芋頭酥，通通放進烤爐裡烘烤，趁著空檔時間，我們可以到園區內走走

這裡是阿聰師伴手禮專區

入口處有好喝的咖啡和紅茶可以免費享用

如果有帶小朋友來的話，可以到兒童閱讀區拍拍照，一起閱讀好看的童書

入口處的冰櫃內有好吃的芋頭冰

阿聰師伴手禮專區內展示了非常多各式各樣的芋頭伴手禮

招牌綜合小芋仔，現場有提供試吃品，滿意再購買

口感酥脆的芋脆條系列，吃起來超涮嘴

這個米珍珠吃起來就像是泡芙一樣酥脆，大推必買

逛完一圈後，DIY芋頭酥也烤好了，沒想到還會有一張結業證書，離開學校已經幾十個年頭了，再拿到證書還是讓人超開心的，各位朋友們，快帶小朋友一起來阿聰師芋頭文化館觀光工廠體驗一下好玩的芋頭酥DIY吧！

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