PTT推薦

[食記] 76年傳統老店,傳記台中正老牌香菇肉羹

看板TaichungBun標題[食記] 76年傳統老店,傳記台中正老牌香菇肉羹作者
Puck03
(胖克Puck)
時間推噓20 推:20 噓:0 →:5

店名:傳記台中正老牌香菇肉羹
地址:台中市中區綠川西街167號
電話:04 2227 9569
營業時間:08:30-19:30(周二公休)
價位範圍(每人):$45
官網:http://www.tcchuan.com/



圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351791779




第一廣場(東協廣場)在當年可以說是很熱鬧的一個商圈,

小時候爸媽都帶著我們在這走跳,

隨著商圈移轉,幾乎各式店家都已離開,

傳記正老牌香菇肉羹算是少數還屹立於此的老店家,

也是時不時會令人懷念的老滋味。



這家正老牌香菇肉羹可以說是阿公等級的老店,

1944年創立,到現在已走過76個年頭,

原本在第一廣場改建前的第一市場擺攤,

但在我有記憶以來就是在綠川西街這個現址,

隔壁的高家意麵也同是歷史悠久的老店。



平日才十一點多就已經坐得滿滿,

一大鍋爌肉、豬腳與魯味在眼前十分誘人,

態度親切動作又快,有著滿滿的人情味。



兩個店面的大小,多出了內用的空間,

認真說環境不算好,

若很在意衛生環境的人會建議外帶哦。



魯味$10起,除了各式肉羹,

肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯也是不錯的選項,

看到不少人也是點個爌肉飯再配碗肉羹湯,

可以說是銅板價就能飽餐一頓。



外帶直接排隊,內用先找座位再點餐。

沒幾分鐘餐點就到手上,非常迅速有效率~

今日午餐:肉羹麵、肉羹米粉、肉羹飯、肉燥飯





【肉羹麵】$45



【肉羹米粉】$45



【肉羹飯】$45



據官網描述,是用蘿蔔所熬的高湯煮肉羹,

湯的清甜都是由自然食材所發出的,

裡頭有肉羹、筍絲、香菇絲、蘿蔔絲與一片黃蘿蔔,

湯頭味道相當飽滿微甜,勾芡偏稠,有著淡淡的香菇香,

肉羹不算多但每塊都很扎實,有幾塊吃起來比較粉,

和麵、米粉、飯的組合,外帶我只推薦肉羹麵,

米粉剪的太碎了,幾乎沒辦法夾只能用湯匙,

白飯會將羹湯快速吸收,反而嚐不太出味道,

而肉羹麵外頭被湯汁沾附著,每口都能吃到肉羹湯頭的美味,

是最恰如其分的搭配,推薦可以優先試試。



【肉燥飯】$30

它們家的肉燥飯我個人就不推了

米煮的太軟太黏,吃起來糊糊的,

肉燥香氣鹹味都不足,不OK。





總結:

傳記台中正老牌香菇肉羹走過76個年頭,

儘管份量有縮水,味道好用料實在價格不貴,

肉羹加點黑醋提味味道會更棒,

整體吃起來好吃順口,仍是記憶中的好滋味。

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.89.50 (臺灣)
PTT 網址

mykuririn 02/25 15:52跟台北圓環肉羹很像 35元一小碟

x40145 02/25 16:06我的回憶是干城店,媽媽會牽我的手一起走去

okgogoo 02/25 16:25只有我覺得不好吃嗎......

zxcc79 02/25 16:55不錯吃啊 魯豆皮必點好嫩好香

MAGODAJAN 02/25 17:02透明的羹湯幾分似鼻涕

qppqqp 02/25 17:07干城店沒開都走味掉了 難吃的要死 30年的回憶滋味

qppqqp 02/25 17:07就這樣 消失了 只有哀傷

vwutopia 02/25 17:16覺得水湳市場那間的比較好吃

bossman5566 02/25 17:16內用可以...... 外帶雷

senza07 02/25 17:39干城最好吃也最乾淨

Doyourdream 02/25 18:44我覺得很可怕欸,很稠,很像鼻涕

databbs 02/25 19:31從小吃到大

Mrmo 02/25 21:06現在肉羹都是粉...懷念干城店

oceanplus 02/25 21:20覺得像鼻涕+1

yaody 02/25 21:29這個就是吃小時候的回憶 現在整個味道都變了 都

yaody 02/25 21:29稱為鼻涕肉羹

jiafang 02/25 21:45干城店+1

Yiayiah 02/25 21:49干城店+1

lather 02/25 22:16干城店唯一回憶

abgreen56 02/25 23:28干城啊啊啊啊啊

laventidus 02/26 00:55干城店啊……

goodplan547 02/26 03:22干城好吃 以前補習天天吃不膩

Ed860227 02/26 04:08干城+1,以前搭全航回草屯時還會先去干城店吃完再

Ed860227 02/26 04:08回去

mariomandy 05/15 15:06唯一會吃的肉羹 但要外帶加水煮XD