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[請益] 能推薦重油重口味有鍋氣的炒刀削麵嗎？

post30 發表於 2020/12/30 下午7:45:12
看板TaichungBun標題[請益] 能推薦重油重口味有鍋氣的炒刀削麵嗎？作者
post30
 (我本善良)時間推噓13 推:13 噓:0 →:2

這一二十年來 低脂少油飲食的迷思還是充斥台灣社會

加上宗教因素 台灣茹素人口比例估計是全世界最高的？(僅次於印度？)

所以小時候那種存在記憶中的：

豬油拌飯、牛油炸薯條、鹹酥雞的油滲透到紙袋、大火快炒麵炒飯.......

愈來愈難找到了!!

其實這幾年國外很多文獻研究

動物性脂肪與心血管疾病的關聯、紅肉比白肉比健康、蛋黃過多會導致膽固醇過高

等等迷思 已逐一被打破

但是看到身邊還是好多人覺得低油少紅肉水煮青菜就是健康

無奈呀～

想問問板上的朋友

台中市區有沒有那種用大火快炒的刀削麵館或攤子呢？

就是炒出來明顯能聞到鍋氣爆辛香料與牛肉的香味

然後麵條與醬料包裹完美呈現油亮的光澤

如果有知道的能推薦幾間嗎？

肚子快餓扁啦

謝謝大家囉^^

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.34.17 (臺灣)
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jack2007110512/30 20:12南投中興新村的梅園（？

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jack2007110512/30 20:17如果跑遠一點的話

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joii 12/30 20:36曾經的向陽樓炒刀削牛肉面就是 而現在......

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a4567850 12/30 20:39被原po講的好想吃

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dan512215 12/30 20:46青海路小劉 前向陽樓

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IamYvette 12/30 21:12北平路海光新村，不是刀削麵，不過他們的也不錯

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IamYvette 12/30 21:13另外推北平路柏園的宮保雞丁

→

vdml 12/30 21:20福建炒麵? 雖然不是刀削 評價兩極

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freeland122512/30 22:14陝西路北方刀削麵

推

livability 12/31 12:41北區美德街的北方館刀削麵

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livability 12/31 12:44就在中國醫美德大樓旁，推木須刀削麵。

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vagus0620 12/31 15:09不推中國醫旁北方館的木須炒麵，實在是沒什麼味道

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vagus0620 12/31 15:12我比較推大鵬路田宓蜜的木須炒麵，那才是原po要的

→

vagus0620 12/31 15:12重口味有鑊氣的炒麵

推

solu731 12/31 17:56跟一樓一樣想到梅園!!

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