[食記] 忠孝路桂蘭蘭州拉麵螺螄粉

GreenMay22 發表於 2021/5/10 上午7:44:23

看板TaichungBun標題[食記] 忠孝路桂蘭蘭州拉麵螺螄粉作者

(Green)時間May 10 07:44:23 2021推噓19 推:22 噓:3 →:28

rt，基於取之於版盡量能回饋也回饋於版，
這家在忠孝路一間易主不少次的店面，
在德州對面，
我有好幾年不住台中，
就連我有印象都至少看過
黃家村土虱→某沒印象的火鍋店→最近才換，今天要講的桂蘭。

上網會查到資訊喔！不過跟前一家火鍋店評價暫時是被共用了，
可以發現如果在數天內的評價會是這家的評價，
較長的日期就是前面那家火鍋店了，
所以暫時很難在網路上找到有用的資訊。

這裡我先說，我沒吃過什麼所謂道地的螺螄粉，
我吃完的感覺跟傷心酸辣粉有點像，
當然口味是絕對不同的，但是整體而言就是一碗有酸味的辣湯頭，
加入一些料製成。

口味個人覺得還行，整體評價是推薦，
我點了130元的紅磚粉(麻辣臭豆腐)，
內容物有少許肉片、貢丸、糖心蛋半顆、豆皮、臭豆腐六塊！
還有份量不少的木耳、空心菜、酸豆、土豆，
用料比我想像中的划算太多了，
(圖片用推文補上)
湯頭的部分，不是那種我吃完會很爽馬上想吃第二碗的小當家等級，
但是就是好吃，以後應該會常來。

至於如果很追求道地風味的話則建議三思，
比方我聽說這東西應該要很臭，
但是我內用為拿到食物前，也不覺得有味道，
(拿臭豆腐來說，以臭聞名的臭豆腐
應該要在餐飲端上來前也能聞到隔壁桌或廚房的臭味才對)
聞起來真的沒有臭的感覺。

湯頭跟料講完，粉的部分就是及格，沒到特別Q但還算有嚼勁，
不會讓人吃完後不知道為什麼要來吃粉。

總之喜歡吃湯麵的人我是很推薦來試試的，
這用料大方到讓人震驚。

_____________
黑特一下，
因為粉吃來中規中矩，
就讓我講一間中友商圈某垃圾酸辣粉，
粉的部分就像粗的米粉一樣，
完全沒有Q度可言，
湯頭只有酸跟辣，
酸辣粉有酸跟辣有什麼罪？
但是湯頭能做到像是只有酸味跟辣味的熱油，
失敗中的失敗。

酸辣粉的味道其實我個人真的覺得很難以形容，
那絕對是很特殊的湯底加入酸與辣提味，
也許湯底口味會因為個人主觀味覺而有喜好問題，
但完全沒湯底可言的一鍋熱油加入酸跟辣，
吃起來著實難受。

--
這塊地本來是風水先生的，後來用很多錢將它買下來了。
只是利誘？有沒有威逼？
我看一定是威逼，不然絕不會這麼害你們，還讓你們將水泥蓋在整個蜻蜓點水穴的上面。應該雪花蓋頂，棺材頭碰不到水又怎麼能叫蜻蜓點水呢？他還算有良心讓你二十年後起棺遷葬，害你半輩子不害你一輩子，還你一代不害你十八代。
蜻蜓點水一點再點，肯定不會點在同一個位置上，這個穴不能再用了。

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.107.186.157 (臺灣)

※ PTT 網址

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GreenMay22 05/10 07:45https://i.imgur.com/Qwic3Mx.jpg

※ 編輯: GreenMay22 (106.107.186.157 臺灣), 05/10/2021 07:50:06

推

BlackSocks 05/10 08:36請問可以提供地址嗎？google找不到，謝謝！

推

BIA 05/10 08:43德州牛排正對面第一豆花的隔壁嗎？

推

yumehappy 05/10 08:49一中的酸辣粉味道真的很不喜歡，但人家也開很久，也

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yumehappy 05/10 08:49是有忠實顧客的

關我屁事，難吃就不要怕人罵，從牛肉麵到滷肉飯寫到現在，每篇都有人企圖想糾正我不要批評誰誰誰，幹，阿就難吃，自願賣垃圾跟吃垃圾還怕別人上網廣播？不指名道姓我已經很客氣了也是最大讓步了，謝謝。我點名的店家如果只是不滿意，我會清楚說出自己不滿意的點。整鍋會酸跟辣的熱油，喜歡的人當然可以去喝啊，我有鼓吹喜歡喝熱油的人不要去嗎？只是我吃過的酸辣粉不該是熱油。

※ 編輯: GreenMay22 (106.107.186.157 臺灣), 05/10/2021 09:02:53

推

q347 05/10 09:02第一豆花隔壁沒錯以前的黃家村排骨

推

opheius 05/10 09:05揪派

我以前也覺得武林應該以和為貴，結果發幾篇之後都有這種人，還以和為貴什麼，賣垃圾就是直接噴有什麼問題？

※ 編輯: GreenMay22 (106.107.186.157 臺灣), 05/10/2021 09:08:50

推

jkhz 05/10 09:07土虱更之前是素食吃到飽，以前常吃，懷念

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GreenMay22 05/10 09:10推樓上，這家我也有印象，只是太久遠忘了

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GreenMay22 05/10 09:10也是划算好吃，歇業前有次去吃

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GreenMay22 05/10 09:11裡面大嬸抱怨房租太高，有緣人都在埔里

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GreenMay22 05/10 09:11黃家村結局也差不多QQ

推

goturback 05/10 09:35下次吃吃看

推

forevernew 05/10 09:41飲食是主觀的啦！像我第一次買對岸的螺螄粉泡麵，

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forevernew 05/10 09:41覺得好難吃

推

pokemaster 05/10 09:43所以你在說中友後面那間嗎？

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pokemaster 05/10 09:45健行崇德旁邊好像也有賣螺絲粉的，還沒去吃看看過

推

fly02094484 05/10 09:53欣賞你！你的文章值得關注！

推

c62460 05/10 10:07哦哦哦

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vdml 05/10 10:12吃過兩家店面的感覺都沒有泡麵版那麼重口味

推

UPC 05/10 10:20推!或是好心分享被說葉配莫名被噓有的沒的

推

HeroFun 05/10 10:33中友後面那間是在四川嗎

推

gardeniablue05/10 10:50健行崇德那家搬好多次，原本在昌平路

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gardeniablue05/10 10:50後來搬到三民路天橋下附近

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gardeniablue05/10 10:52現在在崇德路三民附近。昌平路之前好像在太原鐵路

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gardeniablue05/10 10:52旁(離有點遠，只知道那區段)

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gardeniablue05/10 10:53財迷覺得主業不是螺絲粉就是了

推

pchion2002 05/10 11:32食物難吃真的是賣家的問題

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pchion2002 05/10 11:32把食材變成垃圾

推

polline 05/10 11:41我知道我也吃不下一中那個商場裡的螺絲粉..

推

Keaney 05/10 11:54我在市區也都吃不到好吃的酸辣粉，推薦一家偶然發現

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Keaney 05/10 11:54的小店，烏日的香蓮桂林米粉，不是四川酸辣粉但食材

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Keaney 05/10 11:54組成類似，是中國籍配偶開的，很夠味。

推

xj4bp6ejo3 05/10 11:55對唷！昌平路那間原來在國強街，老闆娘是柳州人，

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xj4bp6ejo3 05/10 11:55我之前找到想去吃已經歇業，後來在昌平路吃了第一

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xj4bp6ejo3 05/10 11:55次，可是我家的當地人說不太像當地口味，後來搬去

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xj4bp6ejo3 05/10 11:55北屯路有吃一次，我家人說有像了，可是想吃桂林米

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xj4bp6ejo3 05/10 11:55粉沒賣（菜單上有）

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xj4bp6ejo3 05/10 11:57酸辣粉之前我家附近有個四川人開的，便宜又好吃，

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xj4bp6ejo3 05/10 11:57可是後來生意不好沒賺錢就倒了QQ

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MAGODAJAN 05/10 12:59酸辣夠味，只有Tabasco

推

christina25805/10 13:20還是好歡螺最好吃

推

b2846972926 05/10 16:27一中那家真的不行

推

s1023 05/10 18:07財迷螺螄粉，崇德路綠蓋對面，個人滿愛ㄉ

噓

hahaha3078 05/10 20:45我跟朋友都覺得中友後面那間很好吃啊就像你說的人

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hahaha3078 05/10 20:45的口味各有喜好更不該出口罵食物是垃圾吧？

想在我這裡逞口舌之快的人，我是不會放過的， 1.如果我沒受過教育 2.如果我沒吃過酸辣粉我會認同這家很好吃喔！不然有種就辦一場成本是這家店出的比賽，我去找真正好吃的酸辣粉來比啊，我就說愛喝熱油的人沒阻礙你去喝他的結論，你又要專程貼臉來給我打？因為太難吃所以批評還要顧慮沒吃過酸辣粉的人，錯誤的印象、錯誤的感受喔？我很少吃到東西會讓我這麼生氣的，能讓我覺得好吃的，我不敢亂推薦給別人，能讓我覺得難吃的，有種就辦個擂台啊幹！

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iherd 05/12 01:18原po這間google直接搜尋「桂蘭創意料理餐館」就有了

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iherd 05/12 01:18吧？

※ 編輯: GreenMay22 (106.107.186.157 臺灣), 05/14/2021 01:17:55

推

doggie175 05/15 00:33中友後面那間我吃過兩次，真的不愛！

噓

gtoamdk7 05/26 21:17可憐只會悲奮式的發言看來你的人生過的很不寸

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gtoamdk7 05/26 21:18你覺得難吃那是你的認知別人不能覺得好吃?

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