[食記] 阿婆炒麵，東勢在地人推薦美食名單

店名：東勢阿婆炒麵
地址：台中市東勢區忠孝街25號
電話：04-25888723
營業時間：周一-周六06:00-20:00、周日06:00-14:00
價位範圍(每人)：$30

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353956978

古早味傳統炒麵可以算是台中的特色之一，

不管是早餐午餐晚餐宵夜都能看到它的身影，

說到大家推薦的口袋名單，

東勢阿婆炒麵常常名列其中，

年初到谷關泡完溫泉，

打給身為東勢女婿的好友也是向我們首推阿婆炒麵，

都來這一趟了，不吃好像說不過去。

((此篇為五月疫情警戒前前往購買))

第一次來到東勢市區才知道原來這滿熱鬧的，

吃的非常密集，都在這附近幾條街上，

一旁是東勢第一市場，白天會較擁擠些不好停車，

晚上人車依舊多，但以停車這點來說會好很多。

阿婆炒麵的店面就是一個大鐵皮屋非常簡單，

攤車旁可以看到阿姨們忙著手都沒停過，

聽說客滿是阿婆炒麵的日常，

朋友才建議我們一定要早點來，

不然用餐時間來可有的等了。

店內的空間其實相當大，

可容納不少內用桌，客人幾乎都是在地居民，

雖然是小吃店明亮度與跟乾淨度都不錯，

阿姨也都很親切，很像鄰居媽媽那種，

最喜歡這種小鎮的人情味。

桌面上擺放著各式醬料，

甜辣醬，蒜泥，胡椒粉，辣椒籽辣油。

阿婆炒麵不只單賣炒麵，

米粉、肉燥飯、腳庫飯等等都有，

湯類種類還滿多的，15元起跳即可點到，

貨真價實銅板價，平民美食。

招牌炒麵當然是必點的，

肉燥飯狂熱者當然也要點一下肉燥飯，

再加個肝連湯，兩人份晚餐百元解決！

【炒麵】$30

它們家的炒麵顏色比起別家重上許多，

一點點韭菜與紅蘿蔔絲點綴顏色，

上頭再淋上肉燥，這就是傳說中的阿婆炒麵！

這醬色果然是偏重口味些有點油，

吃起來特別香特別有韻味，

在肉燥的滋潤下麵條吃起來也不會乾巴巴的，

單吃就不錯了，加上蒜末、甜辣醬增添風味再加分，

沒有驚為天人但這是一家好吃的傳統炒麵無誤，

對我來說稍嫌可惜的是少了東泉呀~！

【肉燥飯】$30

肉燥飯也不錯，肉燥部分肥瘦各半，

加上酸菜提味加分，不只有滷汁的鹹味，

還有著酸菜的香氣，對味又解膩。

【肝連湯】$40

肝連湯一上桌，我們第一反應都是：

「送錯了吧？怎麼會有豬血？」

連忙問了阿姨，阿姨說沒錯沒錯趕快吃吧！

心想阿姨人真好，點肝連送豬血，

後來問好友，好友表示阿姨正常發揮XDDD

來到小吃店我們還滿喜歡點肝連的，

小時候聽名字覺得可怕，長大後莫名喜歡

肝連也不算是什麼內臟類，吃起來接近半筋半肉的咬感。

它們家的肝連湯超級大方，料給的超足滿滿一碗，

湯底就是海產店那種薑絲湯底，也是偏重口味，

肝連煮得恰恰好，超嫩的，配上筋膜嚼勁不錯，

附加的豬血也很新鮮，還可以免費加湯，

根本是一碗抵兩碗。

總結：

阿婆炒麵是我喜歡的炒麵口味，

麵條入味吃來濕潤不軟爛，

湯品出乎意料更亮眼料好實在，

是價格親民帶有人情味的平民美食，

深受在地人的喜愛，而後才是觀光客，

查了一下發現東勢的美食還真不少，

有機會再來到東勢一定得好好挖掘！

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