[食記] 台中 北屯區│和牛涮日式鍋物 文心崇德店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YKIbReM ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 北屯區│和牛涮日式鍋物 文心崇德店
時間: Sat Apr 9 14:36:07 2022

餐廳名稱：和牛涮日式鍋物放題 文心崇德店
消費時間：2022年/2月
地址：台中市北屯區文心路四段601號
電話：04-2247-6628
營業時間：星期日到星期四 11：30–23：30
星期五與星期六 11：30–02：00
每人平均價位：$750

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/wagyushabu/

和牛涮是王品集團旗下的鍋物品牌
主打的是和牛火鍋吃到飽
店內共七十多種食材
各式肉品、野菜、飲料、甜品通通吃到飽

文心崇德店的地段剛好在捷運文心崇德站對面
在交通方面可說是相當方便

店內空間共有兩層樓
一樓是候位區以及結帳櫃檯

沿著相當有特色的樓梯上樓後
二樓則是用餐區和食材自助取用區
整體以木質裝潢搭配各式元素
打造出濃厚日式風格

入座後先選好套餐、湯底
再選擇第一輪想要的肉品
接著就可以朝自助吧移動取餐

自助吧的野菜區共有兩面
依照當季時節提供菜色
野菜和火鍋配料看起來都很新鮮

最特別的是火鍋漿冰淇淋
有鮮肉漿和海鮮漿兩種品項
採類似冰淇淋桶DIY方式挖取

主食區則有各式麵類
前面則是白飯和招牌之一的「極上和牛黑咖哩」
這區要小心別拿太多啊
不然可能一下子就吃飽了…XD

飲品區有冰沙、汽水
熱飲則是提供了咖啡和茶包

還有DIY的霜淇淋機
霜淇淋共有三種口味
分別是極上厚奶茶、綜合口味和北海道牛奶

一旁的配料區可以為霜淇淋加料

醬料區選擇的種類算蠻多的
也有教導如何調配出獨門的極上辣醬與紫蘇醬

最後一區的炙燒和牛壽司和鯛魚燒比較特別
會由服務人員送上桌
但這部分並不是所有套餐都吃的到了
可以考量一下要選擇哪種等級的價位

和牛涮日式鍋物放題 文心崇德店 菜單

和牛涮的菜單依用餐時段的不同
各自有四個不同的價位套餐可供選擇
但畢竟是吃到飽的火鍋餐廳
所以同桌的人須要選擇同樣的套餐

和牛涮的湯底是以鴛鴦鍋為主
其中干貝昆布湯是固定的品項
可以另外再選一種湯底

干貝昆布湯+九州蒜味湯

鴛鴦鍋湯頭其中一個是干貝昆布
加入菜盤後湯頭喝起來很清甜
另一邊自選的是九州蒜味湯
由豚骨湯底加上蒜頭香氣十足

菜盤│自助吧內容

自助吧夾取自己想吃的食材
放上幾張菜盤的照片代表一下

極上和牛黑咖哩│自助吧內容

招牌之一的「極上和牛黑咖哩」
咖哩醬帶著蔬果甜味和些微的辛辣感
美味下飯讓人印象深刻
但如果吃太多會影響後面吃到飽的戰鬥力

秘製豚肉燥│自助吧內容

也是白飯殺手之一
但個人偏好剛剛的和牛咖哩

炙燒和牛壽司│698元 極上和牛套餐內容

炙燒和牛壽司選擇極上和牛套餐會送上一貫
若是頂級和牛套餐則可以吃到飽
和牛炙燒後的口感軟嫩
上層的提味醬汁鹹甜鹹甜還蠻好吃的耶
還好只有一貫不會占用太多胃部空間

肉盤│698元 極上和牛套餐內容

第一輪習慣把所有的品項都來上一份
肉品的厚度看起來感覺偏薄…

和牛涮主打的美國和牛
會以紅色盤子盛裝

等第一輪的肉盤清空後
接下來全部都是續點和牛
感覺好像比較划算…XD

飲品、甜品│自助吧內容

吃飽後用飲品和甜品為這一餐做個結尾

平均花費與心得

此次平均花費金額：698元/人(未包含10%服務費)

餐點的食材品質和新鮮度都還不錯
但和牛的部分只有美國牛
沒有澳洲或日本的可以選擇
缺點的部分就是很難訂位…
線上預約的部分幾乎都滿的
如果想吃的話要盡早預約

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