[食記] 台中北屯 蜜蜂。慢食(驚豔的桔醋醬)

[食記]
店名：台中北屯-蜜蜂。慢食

地址：臺中市北屯區昌平路一段141號

電話：(04)22478255

營業時間：上午11:30 - 下午08:00(下午兩點到下午五點休息)禮拜日公休

價位範圍(每人)：$42 - $190($42喝豆漿，$190可吃飽)

刷卡（可/不可）：不可

停車場：路邊停車

官　網：https://reurl.cc/yMg9o6

圖文廢話：https://reurl.cc/NR6KLn

蜜蜂慢食的小資套餐$105

而我去隔壁的滷味隨便夾可能會$150，不如就嘗試不同的口味

蜂巢的設計很特別，部分的蔬菜會放在裡面讓客人選購

印象中，就醬滷也有類似的模式，不過視覺效果上就差強人意

因為除了一般的醬油跟手工辣醬外，他們居然有香椿醬跟桔醋醬

香椿醬可能在素食專賣店偶爾會出現，桔醋醬則是相對少見

沒有選擇胡麻醬，是因為我選擇的湯底是蔬菜咖哩

感覺咖哩跟胡麻不是很搭，如果有炸豬排那就另當別論

餐點備妥後，其實我有感覺到驚豔

份量雖然看起來不多，但全部的食材都已原型食物呈現

食材浸泡在蔬食咖哩中也很對味，不過喜歡濃郁咖哩的人可能不會喜歡

咖哩的味道適中，就算直接喝咖哩也不是問題

關麵麵似乎有加入麻油，讓我想到了春水堂的五香素麵

色香味都足夠，不過我還是想試試看桔醋醬與香椿醬

桔醋醬，這有傳統客家桔醬的香味又有油醋醬的既視感

香椿醬，香椿濃郁的香味與炒香的香菇完美結合，香菇完全襯托香椿的香味

讓我忍不住跟老闆攀談起來，因為這兩種醬料讓我誤以為老闆是客家人

在閒聊後老闆也說他們是以原型食物作為供餐主旨

選用香椿醬.桔醋醬.咖哩是因為方便讓茹素者有更多增香提味的選擇

而香椿醬與桔醋醬也是找客家人取經後調配而成的

衛生紙的容器也特別寫著ORIGINALS

530c.c的原味豆漿要$42 這價格有點爆預算

雖然我有看到客人進出購買了兩次，但這價格不適合我

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