[問題] 那裡有永康或東區麵包機製作教學
台南永康或東區有在教製作麵包課程嗎,最近家人想買台麵包機自己動手做給小孩吃,但我怕買了機器又不會做反而浪費機器,二手的也不知道好不好,不知道有沒有人對麵包機器有沒有什麼心得,那類機器比較會成功。
先謝謝大家
※ 編輯: MGF (101.136.233.23 臺灣), 01/27/2023 23:08:32
製麵包機本身就有附教學手冊,不然yt搜一搜應該也有
去臉書搜尋「麵包機」有很多資訊可參考~
可以加FB「辣媽Shania」,她也有出麵包機做麵包的書
麵包機烤出來的麵包比較不好吃
國際牌的推
建議還是要有台大烤箱(至少32L以上),麵包機可以幫忙攪
拌揉麵
我用國際105t,小家庭揉麵還可以
所以一般家用麵包機重看不重用囉
真的要自製不建議麵包機,家用會比較推薦小林攪拌機(
不要用kitchenaid,會壞掉)+國際牌32L(預算夠可以dr.
Good or 焙雅客),這樣可以比較接近專業烤箱的程度,
太太一開始接觸烘焙是使用這樣的配備,但只能說烘焙要
有熱情,不然買一買比較方便,材料保存,溫度發酵,溫
控一個跑掉就會得到很灰心成品
太太初心也是為了做給孩子吃,兒子就這樣從出生吃了九
年媽媽做的麵包也是很不錯
本來以為買了自動麵包機可以輕鬆出吐司,後來只是用來和
麵團再用烤箱烘吐司,建議還是買攪拌機加烤箱比較實用
麵包機沒那麼貴啦 我同事自己做的很好吃
要不要再詳細說一下需求?只是要自己做材料比較安心
,還是想當成認真鑽研的興趣?
前者反而覺得麵包機就好,教學多食譜多,穩定(因為大
家都是同台機子),機台佔位小,付的食譜不要自作聰明
亂改食譜,基本上無腦按做出來都不會太糟,也比較有
時間去顧小孩或是忙其他家事
烤箱跟攪拌機當然泛用性高很多,要做什麼都可以,烤
肉烤甜點都可,但是光是每台烤箱的溫度都不一樣放的
位置離燈管遠近,開爐門溫度就掉成品就可能失敗,是
需要非常多時間去嘗試的,有興趣當然也是別有樂趣,
但很忙時一直失敗就是種折磨,更別提好用的烤箱+攪拌
機佔地應該是麵包機的3.4倍...
臉書有看到布布優格烘焙廚藝,很多課程
我有一台用過的國際牌麵包機想賣
之前我是在東區金魚菓子学部學的,回去自己做也很簡單
,推薦親子一起去!