[食記][中西] 集品蝦仁飯

餐廳名稱： 集品蝦仁飯
地址：台南市中西區海安路一段107號
電話：06 226 3929
營業時間：9:30-21:00
公休：
每人平均價位：55

圖文網誌版本: https://minako0716.pixnet.net/blog/post/68775704

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這次跟朋友去久違的台南，

當然事先也查了許多好吃的，

其中我們兩個都很想要嘗試的就是蝦仁飯，

原本晚上想要吃後來才發現蝦仁飯好早就關了，

於是臨時決定回台北的那天早上衝去吃當早餐，

真是好吃到現在我都還在思思念念的集品蝦仁飯。

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在台南地圖搜尋蝦仁飯，

除了集品蝦仁飯之外，

矮仔成蝦仁飯也很多人推薦，

兩間也各自有擁護者，

我們都沒吃過所以選了離飯店比較近的集品蝦仁飯嚐鮮。

我們這一天早上10點多就來吃台南集品蝦仁飯了，

加上是平日

所以完全不需要等座位很多(笑

店的擺設也很簡單，

就是一間小吃店的樣子。

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來分享一下台南集品蝦仁飯的菜單給大家，

主要就是有飯類的蝦仁飯跟肉絲飯，

加25元可以獲得加量的蝦仁。

也有販售湯類跟小菜，

價格跟台北比起來都很平易近人。

我這腕是沒有加量的蝦仁飯，

但蝦仁也不少大概有10多隻。

飯乍看很像炒飯，

但是其實吃起來是有點濕潤感，

師傅做法是將白飯放入柴魚高湯與蝦汁裡面，

攪拌讓飯吸飽醬汁，

所以飯本身就有蝦味跟鮮甜味，

而且是熱的。

蝦仁部分是則是與蔥火炒，

口感也是屬於偏濕潤的。

在台北沒有吃過這樣的蝦仁飯覺得好吃新鮮。

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我們兩個人點了一份蝦仁飯跟一份加量的蝦仁飯。

還有一個荷包蛋跟鴨蛋，

把把熟蛋加在蝦仁飯上，

搭著蛋汁更是美味。

意猶未盡的我們又加點了蝦仁雞蛋湯。

蝦仁雞蛋湯的料也是頗多的，

天阿光照片看起來就好好吃。

這個湯底也是微甜的就是。

無論你想吃集品蝦仁飯或者是矮仔成蝦仁飯，

但可以算是台南必吃小吃之一！

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