[食記][中西] 麵羹好

【店名】麵羹好
【地址】臺南市中西區民權路三段41號（港督燒臘騎樓前）
【電話】0977318795、0911592400
【營業時間】07：00～11：00
【公休日】週一
【FB粉絲專頁】麵羹好noodles so good
【IG】noodles_so_good_2019
【Line】@769yboyb
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43111657
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

臺南美食聖地之一的國華街商圈，有著琳瑯滿目的各種小吃，只是大多數為葷食，素食類少之又少，對茹素者而言頗不方便。所以這次要為大家介紹的，是不論葷、素者都相當喜歡的人氣素食小吃「麵羹好」。

【店家外觀▼】
https://imgur.com/ZwfKSr2
店家攤位位在民權路三段與國華街交叉口的港督燒臘騎樓前，一旁擺有一組桌椅供客人現場用餐。
每當客人用完餐後，店家會立即擦拭並以酒精消毒。

【MENU▼】

餐點主打麵羹、米粉羹與炒米粉。羹類大、小碗分別是50與40元；炒米粉大、小份則各是50元與30元。

【古早味麵羹、米粉羹（大）50元▼】
https://imgur.com/uoYmT7u
https://imgur.com/VnERcKy
https://imgur.com/Qnx1AH5
因應疫情而使用紙碗。點餐時店家會先行詢問是否添加香菜，可依自身喜好告知。
大碗相當有分量，羹湯幾乎快滿出來，上頭還鋪放了不少素排骨酥。
若選擇外帶，店家會將湯、麵分離；而當場享用的湯量因容器限制較外帶少一點，可請店家加湯。

其他尚有金針菇、紅蘿蔔丁、豆腐、白蘿蔔丁、高麗菜、南瓜丁、木耳、筍絲與素火鍋料等豐富配料，各食材都很新鮮。

可選擇麵條、米粉或米粉麵，若單點羹湯則有較多素料。
羹湯風味鹹甘醇厚，並加了有開胃解膩之效的烏醋，麵條與米粉分量挺足，在羹湯的浸潤下頗滑溜順口。
南瓜細碎的果肉也均勻沾附在麵條與米粉上。

【金瓜炒米粉（大）50元▼】
https://imgur.com/KGvxKQK
https://imgur.com/qVsSVPm
這道炒米粉的人氣毫不亞於麵羹，用料有紅蘿蔔丁、香菇、高麗菜、南瓜丁、木耳與芹菜。

米粉炒得乾濕適中，保有軟而不爛且微 Q的口感，南瓜的甜香與香菇的濃香充分入味，各種配料則增添了豐富口感，整體風味濃郁又爽口不膩。

【店家名片與結論▼】

餐點種類雖然不多，但在食材與風味方面確實感受得到店家的用心，在葷食小吃林立的國華街商圈中提供了茹素者們享受美食的小天地。
另外，店家收攤後還有提供外送服務，大約十一點半後後可以外送到府，若大量訂購也能提前一天先預訂，以便店家備貨。

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