[食記][多區] 12間鴨血實吃(累積78間)+湖南米粉

以下共12間，編號67~78，我要成為機掰郎，不要再當爛好人(?)

想吃點辣流流汗的~可以按圖索驥XD

口味方面屬個人主觀看法，僅供參考。

前情提要：
1~37 https://www.ptt.cc/Tainan/M.1611120578.A.0BC
38~66 https://www.ptt.cc/Tainan/M.1617347363.A.FA7

67~78圖多網誌板：
https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2021/07/6.html

PTT只會放我覺得比較好吃的圖，這次懶得做簡表了，將就點看吧。

-----------------------------------以下正文--------------------------------

67.施記(武聖夜市)

地址：台南市中西區武聖路69巷

營業時間：三、六 18：00~00：30

湯頭：麻辣較弱，稍鹹，但還算順口。

鴨血：滑嫩順口，有些會噴汁入味，有些血味較重。

68.小湯神

地址：台南市中西區永華路一段301號

營業時間：11：00~00：00，似乎沒公休。

https://imgur.com/0BcnA5d
https://imgur.com/7r1dHt2

湯頭：麻辣鹹香都有，層次很豐富。

鴨血：滑嫩順口，噴汁入味，果凍感，非常好吃，覺得不輸麻神罐頭(麻神酒釀味太重)。

我覺得比本店XM麻辣鍋好吃，而且可以把火鍋料換掉，蔬菜種類也很特別，雖然份量稍微少了點，但我非常喜歡。

自助吧有咖哩飯也是其他小火店比較少見的。

69.昇藥膳麻辣燙

地址：台南市中西區五妃街252號

營業時間：16：00~23：00

湯頭：藥膳滷味的湯頭，微妙的地方是老闆會問要不要加白醋，雖然加了層次變豐富，但酸味太重，麻辣感都變得很薄弱。

鴨血：口感比較薄脆近似於豬血，麻辣鹹香都偏低。

70.魁記(金華路一段)

地址：台南市南區金華路一段277號

營業時間：11：00~20：30，週三公休

https://upload.cc/i1/2021/07/20/hlLeNv.jpg

這樣滿滿一碗100元，有菜有肉，有鴨血、豆腐和火鍋料。

湯頭：層次豐富，順口好喝的湯，小辣就頗辣，香氣足。

鴨血：滑嫩順口，但沒到特別驚豔，豆腐比較出彩，豆香綿密紮實。

71.新上海麻辣臭豆腐(金華路一段)

地址：台南市南區金華路一段307號旁(郵局對面)

營業時間：一到五17：00~22：30

湯頭：熱炒店五更腸旺不辣版的湯，勾芡感很重，但還算能喝，偏甜，沒什麼記憶點，辣是另外加辣椒。

鴨血：滑嫩順口，沒入味但也沒腥味，勘吃。畢竟主打臭豆腐，加點的臭豆腐滿不錯的。

72.點一鍋

地址：台南市中西區健康路一段26號

營業時間：10:00~2:00

https://upload.cc/i1/2021/07/20/vmqJRG.jpg

湯頭：麻辣鹹香都有，層次很豐富，而且麻、辣度都滿高的，可以看到渣感很重的底料、中藥都隔在鍋側邊的小鐵圓柱裡面，我還拿鴨血放進圓柱裡面浸泡一下，超級好吃。

鴨血：滑嫩入味小噴汁(很燙)，豆腐表現也不俗。

火鍋份量偏少，火鍋料也有點多，但湯頭、鴨血、豆腐都很感覺得出來滿用心的。

自助吧有蝦餅和地瓜片，很好吃。

霜淇淋機和飲料機的某幾種口味味道有點詭異，但整體CP值還是很高。

73.鍋醬平價小火鍋

地址：台南市南區夏林路1之5號

營業時間：16：00~00：00

湯頭：熱炒店五更腸旺感，豆瓣味較重，而且真的加了大腸，我不敢吃，雖然有加九層塔味道清新了一點，但喝湯還是有腸味Orz

鴨血：滑嫩順口但沒記憶點，豆腐還不錯。但菜非常少，整體吃起來很空虛，不過訂價較低，算是想吃平價鍋可以考慮的地方。

74.麻佬二

地址：台南市北區文賢路276號

營業時間：17：00~01：00，不定時公休，請參考FB。

湯頭：麻辣鹹香都有，層次豐富、順口的湯。

鴨血：滑嫩順口入味，豆腐也好吃。

75.頂好香滷味

地址：台南市北區西門路三段240號

營業時間：16：30~01：00

湯頭：瀝得比較乾，因為太久之前吃的，實在印象薄弱，應該是順口的滷汁。

鴨血：滑嫩順口入味，菜類都新鮮好吃，豆干也不錯。

76.茴-樹林路二段

地址：台南市南區樹林街二段442號

營業時間：一~六11：30~14：00；17：00~23：00

https://upload.cc/i1/2021/07/20/D6STLw.jpg

湯頭：麻辣鹹香都有，而且麻辣度稍高，口味較重。

鴨血：滑嫩順口入味，魚蛋很Q彈有魚肉香，豆腐吸汁綿密。

本來以為跟海安路神農街交界的茴-鳳凰捲同一間，

但湯頭的味道比較重又豐富一些，所以就是不同老闆吧。

很日系的小攤子，還有一些熱炒、揚物、關東煮、酒類，

可惜開放式環境會有蚊蟲和抽菸的人。

77.熊本鍋物

地址：台南市東區崇德路655號

營業時間：似乎是24小時

湯頭：麻辣鹹香都有，順口，中規中矩。

鴨血：滑嫩順口，記憶點低。

78.饕麻辣燙

地址：台南市東區仁和路146號二段

營業時間：11：00~14:00；17：00–22：00，週六公休

https://upload.cc/i1/2021/07/20/WYDnls.jpg

湯頭：麻辣鹹香都有，花椒香氣很足，層次豐富。

鴨血：滑嫩順口，普通，但豆腐非常好吃，吸汁綿密，豆香四溢。

另外點了湖南米粉也不錯，但粉稍微軟爛了些，

湖南米粉，大推 嗦粉大軍

地址：臺南市南區西門路一段381號

營業時間：二~六11：00~14：00;17：00~賣完

https://i.imgur.com/JeZgZeS.jpg

圖上是酸辣土豆絲(馬鈴薯)，酸辣香爽夏天涼拌；

左下滷香乾，口感很像大溪豆干，很有嚼勁，但香辣度大概都高10倍；

右下招牌米粉(乾)，辣汁又香又辣，

蝦子最近吃到的都有卵超香，一份乾米粉80元有3隻蝦，

跟著辣汁燉很久，整隻都可以咀嚼吞下。

酸豆角和青江菜可以稍微減緩辣度，酸豆角酸脆解辣，滿想單獨買來吃。

米粉很Q彈、滑順帶有一點米的甘甜感，裹上層次豐富的辣汁，

一邊吃一邊流汗還是嗦個不停。

另外還有魔芋(蒟蒻)豆腐，雖然還是有一點點鹼水味，

但蒟蒻非常滑嫩真的有在吃豆腐的感覺，

配上好幾種麻、辣香料，也是稀哩呼嚕又香又辣超過癮。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.69.78 (臺灣)

※ 編輯: jisuhon (223.137.69.78 臺灣), 07/20/2021 22:43:59