[食記] 桃園平鎮區。一私麵宅

餐廳名稱：一私麵宅
消費時間：2024年/7月
地址：桃園市平鎮區延平路二段18號
電話：03-4912214
營業時間：11:00-20:00, 週一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_9.html

因貿東路麵店食記而獲得不少麵店情報，這天來到平鎮的
一私麵宅，就位在延平路近義民路一帶。

聽店名主打應是麵食，但也抄得滷肉飯推薦，便都做了嚐
試。

抄手乾麵 75元

https://i.imgur.com/1EwvotB.jpeg

以為店家的麵條應該很強，可惜入口咬勁一般。拌麵醬汁
有兩種，一主鹹一主辣，香氣一般。抄手個頭及肉鮮還行。

芃派滷肉飯(小) 40元

https://i.imgur.com/FyMLax4.jpeg

小碗滷肉飯價格偏高，以為真如名稱說的「芃派」，結果
就是碗沒任何其它配料的滷肉飯。米飯對我而言略乾硬，醬汁
豬肉豬油香不明顯，肉燥近泥，些許的肥肉丁化口無膩。

鮮味蚵仔湯 85元

https://i.imgur.com/ARjS0xh.jpeg

蚵仔湯帶醬色挺妙，幸好湯頭順口有鮮。湯頭不完全出自
蚵仔的鮮，有蒜酥輔佐，其它湯頭滋味個人嚐不出是來自什麼
食材。蚵仔個頭不大，但新鮮度有。

滷豆腐 30元

豆腐本身品質很棒，柔嫩且豆香迷人，滷汁僅需扮演提味
角色。

萱娘滷筍絲 40元

筍絲滷汁味重，故筍味不明顯。或因辣醬店家自認為招牌
，連滷筍絲都加了辣醬。由於滷汁重，加辣效果有限。

一路吃來較推蚵仔和豆腐。聽說豬肝湯是好物，大家有機
會不妨一試。

延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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