[食記] 桃園。裊裊間串燒酒場

餐廳名稱：裊裊間串燒酒場
消費時間：2023年/01月
地址：桃園市桃園區中埔一街5號
電話：03-2151580
營業時間：17:30-01:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_17.html

桃園誌食物巡禮，這次來到中埔一街的裊裊間。店家沒有
特約停車場，不過鄰近有三處停車場，開車前來還算方便。

店內有吧檯座和一般桌椅，多半因為希望客人點酒水，所
以沒有提供免費飲水。入座後是掃QR Code點餐，可以安靜享受
不被打擾的時光。

鮭魚炒飯 130元

https://i.imgur.com/deuxdNk.jpg

鮭魚炒飯純因網路評論而點，果然美味。鍋氣十足，米飯
粒粒分明又不油膩。鮭魚末很妙地像醃過，偏乾帶鹹，為炒飯
的口感和滋味主體，大量的蔥花的脆感讓口感又更豐富些，蛋
香也不錯。

鹽燒雞肉串 120元 雞心串 120元 牛五花串 110元

https://i.imgur.com/XdyUGIF.jpg

雞肉串肉質彈實，些許鹽巴提味便好吃。

雞心串是醬燒路線，醬汁鹹度尚可帶點甜，雞心無臊，軟
中有彈。

牛五花串同樣是醬燒路線，帶汁但瘦肉處微澀，若只以鹽
巴提味自己可能會更喜歡。

自製午魚一夜干 270元 野菜炸肉餅 130元

https://i.imgur.com/wGDSmDI.jpg

午魚一夜干烤得很棒，魚肉細緻溼潤鮮味足，單吃不佐椒
鹽也好。

https://i.imgur.com/Fk5uyGI.jpg

野菜炸肉餅亦是好物。麵衣薄酥無油，內裡應是紫蘇葉襯
底再覆上帶肥絞肉，有汁不膩口，外灑的椒鹽又提供鹹香。

剝皮辣椒牛肉串 170元 鹽味烤雞翅 140元

剝皮辣椒牛肉串據說是店內人氣第一，只是個人無感。牛
肉大抵同前述牛五花，包裹的剝皮辣椒完全吃不出該有的鹹甘
辣，對整體滋味無加分效果。

鹽味烤雞翅份量有些單薄，一串其實只有兩個剖開的翅中
節。雞翅嫩度尚可，些許鹽巴提味。

一路吃來雖非樣樣驚豔，但無地雷菜色。鮭魚炒飯、野菜
炸肉餅及午魚一夜干是其它較亮眼料理，有機會不妨一嚐。

延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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