[食記] 桃園。1998 PASTA HOUSE

餐廳名稱：1998 PASTA HOUSE
消費時間：2025年/1月
地址：桃園市桃園區大興路288-2號
電話：03-3462876
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/1998-pasta-house.html

因「忘。時」食記推文才得知這家店，網路評價甚高，讓
人倍感期待。

店內桌位不多，大抵分二到四人桌，感覺假日應該很容易
客滿。內用提供自取玉米濃湯、奶茶、無糖茶及小美冰淇淋。

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奶茶及無糖茶都不會太稀。玉米濃湯個人挺愛，雖然用料
只是簡單的火腿片、玉米粒及些許蔬菜，但濃湯奶香迷人，不
會太濃稠或是有過重奶油膩感。

辣奶海鮮直麵 200元

https://i.imgur.com/SttRKoV.jpeg

義大利麵鍋氣十足，麵條對我而言偏軟。初入口時只覺微
辣，沒什麼驚豔感。後來才發現辣奶醬都沉在盤底，好好拌勻
後，滋味倍增，在辛辣中確實能嚐得濃郁醬汁中的奶香味。海
鮮配料有魷魚、魚塊、蛤蜊及蝦子等，蝦子也細心地先去殼。

焗烤蘑菇沾麵包 80元/4片

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麵包切薄片烤出酥度，焗烤蘑菇醬是冷的讓人有些意外。
醬香還不錯，如果熱度夠的話，搭配麵包應該會更棒。

蒜炒蛤蜊直麵 200元

清炒的鍋氣一樣很棒，有吃出蒜香卻未奇妙地未見蒜末。
蛤蜊給了不少，配料還有菠菜。

青醬雞肉燉飯加焗烤 220元

https://i.imgur.com/LSFzQXs.jpeg

焗烤主要在表面，內裡牽絲效果比較沒那麼明顯。青醬偏
重奶香，羅勒味相對較薄。米飯口感軟，裡頭的葉菜不是羅勒
而是菠菜。雞肉紮實，不嫩不柴。

粉紅雞肉直麵 180元

粉紅醬不知是否為奶油白醬加番茄紅醬，滋味是白醬奶香
中帶點像番茄紅醬的酸味，個人偏好純粹一點的醬汁。

松露海鮮燉飯加焗烤 290元

松露白醬的松露味足又不至過重，滋味特色比青醬鮮明。

儘管麵條和燉飯的米粒口感與喜好有別，然而義大利麵鍋
氣很棒，各種醬汁味道不錯，自助吧的濃湯亦是好物。若是住
在鄰近，或許會常常拜訪。

延伸閱讀：

桃園_忘。時 義式小館
https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post_31.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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