[食記] 桃園。奇亮手扒雞/鹽酥雞
餐廳名稱:奇亮手扒雞/鹽酥雞
消費時間:2020年/2月
地址:桃園市桃園區中平路148號
電話:03-2206322
營業時間:16:00-23:59, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_21.html
撰寫楊梅黃色小屋食記時,有熱心板友推薦了奇亮鹽酥雞。尋
址前來才發現店家竟也賣手扒雞,可惜自己一人戰力有限,還是先
試基本款鹽酥雞及甜不辣,好奇下追加鹹豬肉一份。
鹽酥雞 50元 甜不辣 30元 鹹豬肉 100元
店家瀝油工夫極佳,連紙袋都無殘油,為最亮眼部份。
鹽酥雞雞肉有醃過,肉質彈實無汁,有吃到一塊是幾乎全骨的
。椒鹽粉鹹度稍高,小嚐尚可,多食略覺負擔。甜不辣酥度有但無
膨度。配料部份有生洋蔥絲(微嗆)、九層塔及些許蒜粒,蒜粒似
有入鍋炸過,帶熟度無生蒜辛辣感。
期待的鹹豬肉表現普通。份量偏少,肉質乾硬,重鹹無香氣。
幸好店家附了調味生蒜片,帶點酸味(感覺像檸檬汁),可舒緩那
份死鹹。
鄰近情報尚抄到游泳池對面888鹽酥雞的甜不辣,列為下次
目標。
延伸閱讀:
桃園楊梅區。黃色小屋鹽酥雞
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桃園。同安街_逢甲阿郎鹽酥雞/特大雞排
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桃園。我家鮮炸雞
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_30.html
桃園。双爐鹽酥雞
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桃園全區食物地圖總整理
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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上
我不知當時的月亮 是否也和現在一樣
我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏
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這附近推泰昌三街洪記鹽酥雞 不過最好先打電話
洪記之前有抄到了 感謝情報^^
吃過幾次甜不辣反而覺得炸太澎完全失去應有的QQ口感
我喜歡吃膨的反而沒吃到 Orz
奇亮的蘿蔔糕配店家醬汁超讚的
推薦三元街的台灣真有味鹹酥雞的雞排跟鹹酥雞 都是現點
現炸 不是大量炸好放著等 肉的口感很棒 缺點是要等很久
手腳慢 週二到週五才有開的樣子
三元街真有味已有抄到 感謝情報^^
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