[食記] 桃園八德、大溪 巽品雞湯

2021/01更新 目前新北暫無餐車了，
固定在桃園八德店面營業中
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UKNNlzM ]

作者: Joy612 (Joy) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 巽品雞湯
時間: Sun Feb 23 02:41:45 2020

餐廳名稱：巽品雞湯 (餐車)
消費時間：2020年02月
地址：用餐地點為台北市林森北路85巷、長安東路一段30巷口
　　　　 桃園餐車擺攤位址：桃園八德金和路、大溪復興路
電話：0979-606-086
營業時間：18:00~21:00
每人平均價位：80~200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：剝皮辣椒雞湯、蛤蠣雞湯炒麵
官網：https://www.facebook.com/101886867937907/

無音樂好讀網誌版：https://sweety612.pixnet.net/blog/post/49286517

意外在FaceBook上看到這家-巽品雞湯餐車 (巽音同訊)
看到粉專上介紹每天花4小時熬雞湯、梨山高麗菜等，
還有雖然少少幾則推薦卻深深打動我這愛喝湯的傢伙，
終於等到在台北市擺攤的時間，馬上來去吃吃，
(另外還有新店、桃園八德、桃園大溪)
隔週馬上再揪朋友一起去吃吃喝喝；

第一次晚上九點多到，現場沒人，所以只有攤車本人而已，
第二次因為揪了朋友有先跟店家預告，就擺了兩張桌子出來，

菜單在餐車上到處可見，簡單明瞭，
其中會辣的就是剝皮辣椒雞湯(兩根辣度)跟蛤蠣雞湯炒麵(一根辣度)，

攤車吧檯上放了米酒跟鹽可用來調味，其他都沒有囉，
最喜歡這種堅持自己餐點味道的店家了，

老闆們在後頭認真煮餐點，

餐點送上蓋緊緊雞湯，還提醒雞骨可以丟盒蓋上，

剝皮辣椒雞湯加麵(110元)，
這剝皮辣椒厲害，是真的會辣的剝皮辣椒，
而不是外頭常吃到只有甜味沒辣味的剝皮辣椒，
吃著喝著嘴唇會有黏黏的感覺，真是幸福滿滿的一碗熱雞湯，

蛤蠣雞湯炒麵(90元)，
濃濃的蒜味、辣椒、九層塔，一上餐有種快炒店的炒蛤蠣的錯覺，
但一開吃後，蛤蠣的鮮甜跟雞湯的香濃真的會忍不住一口接著一口，

老公吃完炒麵又被我逼迫點了個雞湯喝-奶油雞湯(100元)，
奶油雞湯一喝就有著濃濃的熟悉感，
跟老闆聊天後才知道是用蒜頭熬的雞湯底加上COSTCO的奶油湯底調和，
兩個味道溫和混搭不搶味，

噢，對了，高麗菜真的又甜又脆，不愧是來自梨山的高山高麗菜啊～

第一天到訪這天雖然一開始沒人，但吃著吃著，陸續來了一些客人內用、外帶，
結帳離開時就聽到老闆跟後面客人說雞湯只剩少少幾份了。

吃貨就是會把好料馬上跟朋友分享，隔週朋友也揪了一起來喝暖暖雞湯，
跟朋友約喝湯這天，自己帶了餐具來環保一下，
老公依然點了奶油雞湯，而我點了原味雞湯(80元)，
原味雞湯清甜，沒有腥味，喜歡清淡的絕對可以選原味雞湯試試，

這天因為有跟老闆預約，讓老闆賞了碗芋頭雞湯讓朋友試試味道，
不過朋友跟老闆建議要問問芋頭品種，多試幾種來煮湯看看囉，
芋頭控可以先私訊粉專問看看當天有沒有芋頭雞湯可以嘗試，
不過我沒有問芋頭雞湯價格，有興趣的記得順便問一下囉～

還偷拍了另個朋友的蛤蠣奶油雞湯(120元)，

後來有事先離開，但嘴饞帶了碗蛤蠣雞湯炒麵回家吃，
(自備的餐具本來就是剛剛裝雞湯的，本想直接裝炒麵，
但老闆還貼心幫忙清洗，超歹勢的)

在家裡終於可以把錢拿出來當比例尺，蛤蠣大顆又飽滿，
而且這兩次用餐、跟朋友的餐點蛤蠣都是開好開滿，
沒有耍自閉的蛤蠣呢！

還在餐車用餐的朋友事後回報，他一共喝了四種口味雞湯，超狂的啊！

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