[食記] 桃園。「鼎」東山鴨頭
餐廳名稱：「鼎」東山鴨頭
消費時間：2020年/3月
地址：週二, 五：桃園市桃園區慈德街53號7-11旁
週三, 六：桃園市蘆竹區奉化路與南順六街口
電話：0913-558998
營業時間：17:00-22:00或賣完
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_92.html
之前接獲熱心板友關於這家東山鴨頭的情報，然一週僅兩天在
桃園擺攤，拜訪著實不易。這天桐花用餐完想起，剛好是營業日，
立刻前來。
豆皮 15元 鳥蛋 20元 小豆干 20元 鴨頭 25元
豬肉乾 50元 鴨皮 20元 米腸 30元
店家瀝油工夫挺好，食材滷汁味淡微甜。東山鴨頭是個先滷再
炸的小吃，滷汁該是其與鹽酥雞重大分別，因此滷汁味道太淡便覺
少些特色。幸好店家椒鹽粉夠味，稍有彌補。
豆皮略吸油，微有膩感。豆干彈實；鳥蛋帶點韌性，有點像鐵
蛋質地。鴨頭極易啃食，此為優點。豬肉乾有咬勁，並帶蜜汁甘甜
。鴨皮純粹享受嚼感，無油脂香。米腸糯米太軟，但腸衣很妙地帶
點鹹，是所有食材裡味道較突顯者。
吃過的東山鴨頭不算多。儘管也嚐過台南東山的籃記鴨頭，卻
還是最眷戀嘉義市仁愛路上的東山鴨頭腳，希望有機會能再回味。
延伸閱讀：
台南東山區．籃色鴨子（籃記鴨頭）
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_54.html
嘉義。仁愛路東山鴨頭腳
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_69.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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l大的ID是唸喇咧嗎??
嘿呀~ 雖然le理論上不會那樣唸 XDDD
哈哈 推B大提問 我每次跟朋友討論l大的食記時都要唸完
整的五個英文字XDDD
東山鴨頭只推內壢寶雅小貨車
甜味適中 甘草八角香味不過搶 好吃
健行路(?)那家我覺得香料味太重 較甜 但也算好吃
那以後就放心地說「喇咧的食記」啦 XDDD
感謝內壢寶雅小貨車情報^^
中平路仲平黃昏市場，靠中平路側也有一間東山鴨頭可試試
週二購買 鴨翅 鴨舌味道不甚理想 不推
感謝中平路東山鴨頭情報^^
成功路中正路口 東山鴨頭餐車也很不錯
樓上大大說的是幸鴻 有吃過 比較不合個人喜好^^
南上路呂家台南東山鴨頭大推
還好我都念larle
推
感謝南上路東山鴨頭情報^^ 查了一下好像要排很久 Orz
寶山街上的鴨香寶東山鴨頭也很好吃，搬離那後依舊念念不忘
香獨秀最好吃
感謝鴨香寶情報 不過營業時間好短好晚@@
感謝香獨秀情報 公休日好多天啊@@
內壢寶雅的東山鴨頭始終都沒看到 只好放棄情報
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[問卦] 東山鴨頭是東山來的嗎？東山鴨頭 把鴨頭 滷過後再炸 非常厚工 但鴨脖子![[問卦] 東山鴨頭是東山來的嗎？](https://i.imgur.com/zCP0MZlb.jpg "[問卦] 東山鴨頭是東山來的嗎？")
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[問卦] 東山鴨頭點什麼才內行？安安肥宅悶 晚上決定要吃東山鴨頭解解饞 之前只買過豆干米血脖子鴨皮 那個鴨頭我真的沒辦法 不過聽說鴨頭的鴨嘴脆脆的像吃餅乾25
[問卦] 東山鴨頭是東山在那？大家安安 我忽然回想到以前很喜歡的小吃 東山鴨頭 雖然我從來沒有點過鴨頭@@ 不過先炸再魯的口感跟味道還是讓我忘不了唉![[問卦] 東山鴨頭是東山在那？](https://img.youtube.com/vi/2WibcAWFJXY/mqdefault.jpg "[問卦] 東山鴨頭是東山在那？")
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[問卦] 籃記東山鴨頭是不是超級甜...?去台南東山吃籃記，本來以為鴨頭吃起來應該差不多，沒想到 超級甜!!!!!!! 甜到嘴巴都發抖了!!!!!!! 整包好像在吃糖漿鴨頭.... 到底是正宗的鴨頭本來就這麼甜，還是只有台南的鴨頭特別甜啊? 有卦?8
[問卦] 東山鴨頭不點鴨頭 老闆會哭出來嗎？宵夜正在吃東山鴨頭 但從不點招牌的鴨頭 都點其他的 像今天點豆皮 大腸 豬血糕 豬肚 這樣會很不尊重老闆嗎？![[問卦] 東山鴨頭不點鴨頭 老闆會哭出來嗎？](https://i.imgur.com/vMxkzVXb.jpg "[問卦] 東山鴨頭不點鴨頭 老闆會哭出來嗎？")
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[食記][東區] 哈達客東山鴨頭，營業至凌晨一點餐廳名稱：哈達客東山鴨頭 地址：台南市東區裕農路610號 電話：0981389983 營業時間：16:00 – 01:00 公休：無![[食記][東區] 哈達客東山鴨頭，營業至凌晨一點](https://dingeat.com/wp-content/uploads/20200324225819_89.jpg "[食記][東區] 哈達客東山鴨頭，營業至凌晨一點")
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[食記] 新北三重 薛家東山鴨頭~豆皮好吃餐廳名稱：薛家東山鴨頭~豆皮好吃到會一直想再吃 消費時間：109年/12月 地址：新北市三重區安和路21號 電話： 0955 858 909 營業時間：17:30~22:30 周日公休
[食記] 台南東山 合記東山鴨頭餐廳名稱：合記東山鴨頭 消費時間：2022年/4月 地址：台南市東山區中興路24號 營業時間：1000-1850 圖文：![[食記] 台南東山 合記東山鴨頭](https://pic.pimg.tw/thudadai/1651754405-3557915834-g_l.jpg "[食記] 台南東山 合記東山鴨頭")
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