[食記] 桃園。來來現宰羊肉爐

larle 發表於 2020/4/8 下午11:55:03

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。來來現宰羊肉爐作者

(認命選擇保護自己)時間Apr 8 23:55:03 2020推噓16 推:16 噓:0 →:15

餐廳名稱：來來現宰羊肉爐
消費時間：2020年/4月
地址：桃園市桃園區春日路1146號
電話：03-3563330
營業時間：14:00-02:00

這家羊肉爐打從在三民路上時便抄得情報，只是等到店家搬遷
到春日路健行路口後才有緣一訪。

　　這裡是單點而非吃到飽路線，要先到櫃檯點餐。店員會建議肉
品種類，由客人自行決定是否參考。這天被建議帶皮羊肉及涮肉片
各一，從善如流。店家有提供白開水，適合對飲料無愛又或是如我
般計較飲料費的人使用。

　　櫃檯僅點肉品，羊肉爐上桌後，鍋料也真的只有羊肉和幾許薑
片（看起來有點空虛），其它食材都需要到冷藏櫃拿取，每盤五十
元。

　　純瘦羊肉片半斤六百元，紅燒羊肉半斤五百五十元。不得不說
，羊肉真是店家招牌。帶皮羊肉皮Ｑ肉嫩，毫無羊羶味，單吃就讓
人滿足，來點腐乳醬及辣豆瓣醬自然更好。倒是這帶皮羊肉跟「紅
燒」兩字不曉得怎麼扯得上邊。

　　羊肉片表現也不俗，輕涮後入口，軟中有彈，部份帶筋處具嚼
勁又不過韌。

　　湯頭有些清淡，與個人喜好有別。感覺應該加了酒，幸好有其
甘卻無其苦，否則我這厭酒之人恐怕受不了。

　　其它食材拿了金針菇、鴨血、蛋餃、大陸妹及芋頭。青蔬類中
規中矩不贅述；鴨血紮實但微有腥味；蛋餃無蛋香，內餡也單薄；
芋頭口感鬆軟帶綿，表現相對較佳。

　　羊油麵線每份三十元。麵線彈性挺好，羊油香舒服不過重，並
有油蔥酥提點。

　　整體而言，羊肉表現確實亮眼，湯頭非個人所好，其它則無突
出處。這樣吃下來飽度一般，習慣追求C/P值的人或許不適合。