[食記] 桃園 來來現宰羊肉爐．羊肉好吃無羶味~

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vx9ybF1 ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 來來現宰羊肉爐．羊肉好吃無羶味~
時間: Wed Dec 30 23:39:08 2020

餐廳名稱：來來現宰羊肉爐
消費時間：2020年12月
地址:桃園市桃園區春日路1146號(對面有付費停車場)
電話:03-3563330
營業時間:14:00~凌晨2:00(除夕休息)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/201202

桃園知名美食「來來羊肉爐」一年四季都有開，走的是單點而不是吃到飽的路線，
雖然價位有點高，但是羊肉品質不錯，吃起來完全沒有羊羶味，
人多的話分攤下來就會覺得好一些~~像最近天氣冷，
偶爾來吃個羊肉爐補補身子也是不錯的選擇!

「來來羊肉爐」就位於桃園春日路、健行路的交叉路口，
整棟建築物加上大大的扛棒在夜裡也是相當顯眼好找；
對面有提供一個小小的付費停車場，但用餐時間通常都沒位子停，
這時候就可以停到春日路上的家樂福或是UNIQLO的停車場走過來也很近~~

這裡的座位區還不少，大多為圓桌，大多為6~10人座，吃起來也比較有圍爐溫暖的感覺~~當天來的時候一樓已經客滿，所以我們被安排到二樓的座位區，加上我們比較晚到一些，有些食材都已經被好友給秒殺啦(笑)~~

這裡採用的是防檢局屠宰衛生合格的本土羊，特別選用出生約一年的努比亞羊，
並挑選閹割過的公羊，而且都是當天現宰處理，吃起來也比較不會有羊羶味!
生肉的部份有上等里肌肉、純瘦羊肉片、腱祉羊肉、五花羊肉、紅燒羊肉等，
都是以半斤計價，其他也有提供一些熱炒、主食類，都可以搭配享用!

點法也很簡單，除了每盤自取的餐點、飲品之外，其他通通都是在一樓點餐；
這裡也有提供各種生肉，如果不知道要點什麼部位的話也可以請服務人員協助!

羊肉、羊腸、羊肚、羊肝等部位大致上都是存放在這裡，大家可以參考點餐!
店面上頭也有一整排的價位，讓用餐的朋友都能方便點餐!

蔬菜、火鍋料都是冰櫃自取，每盤50元，價格相對親民許多!

飲品、酒類也都是冰箱自取，最後服務人員會來檢查總共拿了幾樣，
再拿單子去結帳即可!

除了純瘦羊肉片之外，其他像是紅燒羊肉、腱祉羊肉
都是一上桌服務人員就直接丟下鍋烹煮~

純瘦羊肉片(好友說點的是里肌肉，但菜單上是寫純瘦羊肉片)，半斤還裝不滿一盤，
感覺份量也是少少的~~

用撈網稍微燙一下即可，喜歡吃軟嫩口感的朋友記得不要煮太久，
帶點粉嫩色澤就可以起鍋享用啦~~吃起來香Q飽滿又帶點嚼感，但是不會過韌不好咬，
比想像中好吃很多，而且完全沒有羊羶味，吃起來很可以啊!

羊肉片沾附豆腐乳醬之後，更多了股豆香味與濃厚的甘醇味蕾，開胃又提味!
他們家的湯頭採用羊骨、羊油搭配十多種中藥材下去熬煮而成，喝起來清爽甘甜，
沒有過重的中藥味，加入蔬菜、羊肉下去烹煮後味道會越來越濃，
香氣、甜味也會越煮越明顯!

紅燒羊肉(也有人說是五花羊肉?)，總之就是帶皮的部位，
喜歡吃Q一點口感的朋友就不用煮太久，吃起來就會軟Q軟Q，層次也會更多元飽滿!

喜愛肥肉的朋友一定要點帶皮的部位，吃起來的口感真的非常迷人~~
搭配豆乳醬更是提味好吃，讓人一口接一口停不下來!

羊粉腸，也是簡單燙一下就起鍋啦~~一旁搭配薑絲、蒜蓉醬油等配料，
吃起來超級柔軟，軟嫩中還帶微微的彈，連牙口不好的長輩、小朋友都能輕鬆享用!

腱祉羊肉，也就是腱子肉的部位，所以是有帶點筋，
大家記得煮久一點再吃比較不會太韌咬不動!

炒薑絲羊腸，有點類似薑絲大腸的概念，只是口味濃重，酸度、鹹度都挺高的，
相較之下我們比較喜愛羊粉腸多一些!

「來來羊肉爐」吃起來滿有圍爐的感覺，羊肉也比想像中好吃，柔軟又不韌口，
而且也沒什麼羊羶味，吃起來飽足又滿足!不過一頓吃下來要花的小朋友有點多，
加上結帳後才發現跟當初點的有點不太一樣，大家記得稍微注意一下即可~~
不過整體來說還是好吃的啦!!大家可以放心享用(笑)~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1609342757.A.3C1