[食記] 桃園。桃園大廟後無名碳烤攤

餐廳名稱：無店名
消費時間：2021年/2月
地址：google地址為桃園市桃園區中正路248號，但其實要轉進和平路
電話：0935-251332
營業時間：18:30-23:45, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_21.html

在老攤碳烤食記裡，有板友推薦這家位在大廟後的碳烤攤。以
google查詢得地址為中正路248號，但抵達卻未見攤影。一度以為又
是公休命犯，卻在不甘心轉進和平路探查時，發現店家蹤跡。

攤上有很多食材可夾取，但均無標價，僅因其它客人詢價得知
蔥肉串為四十元。以下食材總價為二百六十元。

店家應是碳火烤製，食材有明顯碳烤香氣。刷上的烤醬鹹香足
，建議來點小辣更過癮。部份食材如雞腳有先滷過，故除了刷醬的
滋味外，還會多份滷汁的醇香。

https://i.imgur.com/af2VQNg.jpg

雞腿烤得很乾，部份區塊略焦苦，近關節處未全熟。

https://i.imgur.com/XHlwjeZ.jpg

米血軟Ｑ；甜不辣厚實有嚼勁；雞皮和雞屁股都很嫩，且雞屁
股無臊味；雞胗熟度合宜不過韌；蔥肉串的肉片稍厚硬，但蔥段水
分超多；雞腳有滷汁的香氣，口感帶彈。

這天赫然發現手上抄得的生炒羊肉和這家碳烤的地址同為中正
路248號，驚覺之前撲空生炒羊肉或許不是公休命犯，而是不知道該
往和平路探去，怨念頓生。

延伸閱讀：

桃園。老攤碳烤/鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_93.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.117.20 (臺灣) ※ 編輯: larle (118.167.101.124 臺灣), 02/22/2021 23:47:38