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[食記] 桃園。職人燒臘肉坊

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。職人燒臘肉坊作者
larle
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時間推噓 7 推:7 噓:0 →:10

餐廳名稱:職人燒臘肉坊
消費時間:2021年/5月
地址:桃園市桃園區復興路266號
電話:0963-308933
營業時間:11:00-20:00, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_9.html

在桃園板讀得店家食記,無論菜單或裝潢都頗有創意,於是找
機會來此嚐鮮。

https://i.imgur.com/En8o2Am.jpg

圖 桃園。職人燒臘肉坊

  店內環境雅淨舒適,窗前擺飾壓根網美店來著。菜單名稱滿滿
的哏,可惜招牌飯並非雞鴨叉燒燒肉四種全包,只好點份雙拼飯再
單切叉燒和燒肉。老闆挺貼心,怕吃不完還一度阻止,可惜他不知
道我是個大食怪。

內用有免費附湯,純清湯無湯料,鹹度稍高。

你想拚什麼雙拼飯 95元 叉燒 50元 燒肉 50元

https://i.imgur.com/Es3x3oD.jpg

圖 桃園。職人燒臘肉坊

https://i.imgur.com/jTap2j3.jpg
圖 桃園。職人燒臘肉坊

  雙拼飯選油雞和燒鴨,單點的燒肉老闆一起放在飯上,賣相看
來挺誘人。

  配菜有三種,這天是高麗菜、A菜和油豆腐,油鹽適中。米飯
有淋醬汁,鹹淡得宜。

  油雞軟嫩入味。燒鴨皮微韌,鴨脂稍缺,但鴨肉有溼潤感。燒
肉豬皮硬脆,油脂彈而瘦肉紮實。叉燒以瘦肉為主,蜜汁甜香尚可
。隨餐有附沾醬,是類似海南雞飯的帶酸辣椒醬,拿來搭配主菜或
是白飯都挺過癮。

  老闆為勸退我不要貪心點多,特地說明主菜份量不少,跟坊間
燒臘店有差,只賺工本錢,感覺對自己的店頗是自豪。餐點整體吃
來挺舒服,有機會再來試試鴨腿滋味。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.168.86 (臺灣)
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leslilianne05/09 23:37聯人還是職人~

※ 編輯: larle (118.161.168.86 臺灣), 05/09/2021 23:48:13

larle05/09 23:48感謝糾正^^

fcz97305/10 11:23之前板上po過就蠻常去吃,雖然稍貴一點但肉的份量絕對碾壓

fcz97305/10 11:23其他燒腊店,就是那個配菜變化很少。有陣子還有配合gomaji

fcz97305/10 11:23的餐券,雞腿雙拼才99很可以

mowchi05/10 11:35之前買gomaji的餐券才79元 還送一隻油雞腿 超划算吃超飽

Mrazs05/10 15:46生火,下次來去吃看看

ZARD200005/10 18:03照片看起來油滋滋肥美

higoodman05/10 18:53看照片不覺份量多耶,可能要買看實體比較準

newuyQ05/10 20:22肉份量蠻多 不過菜都會把白飯用的濕濕油油的不是很喜歡

newuyQ05/10 20:22 不過味道還不錯

larle05/11 07:46我覺得單看稱不上多 但跟其它店家比算多

ipipwrong05/11 16:30肉量多,首推平鎮和記,只是中午排隊人潮太可怕-

blueck05/12 00:36感覺蠻讚的欸

Kulan05/12 00:57有機會去試試

Pommy05/12 20:05看完後去吃了兩次 大推這間的燒肉 但雞腿略乾 雙拼主菜

Pommy05/12 20:06分量給的蠻足的 想點鴨腿還沒機會點到可能要開店就去