[食記] 桃園中壢區。好大力大陸風味

larle 發表於 2021/9/9 下午4:47:06

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。好大力大陸風味作者

(認命選擇保護自己)時間Sep 9 16:47:06 2021推噓 2 推:2 噓:0 →:7

餐廳名稱：好大力大陸風味
消費時間：2021年/8月
地址：桃園市中壢區中山東路四段74號
電話：03-4388040
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週二公休

曾接獲熱心板友來信推薦龜山的好大力餐廳，無奈龜山距離甚
遠，遲遲未訪。偶然發現在中壢也有分店，解了我的困擾。

　　抄下幾項推薦，可惜牛肉油條及回鍋肉在菜單都未見著，而四
季豆水餃一進店便被告知已賣光，只好隨性亂點，以下均為小份價
格。

燒餅夾牛肉 30元金沙豆腐 120元酸白菜牛肉 180元

燒餅夾牛肉的燒餅表層非常酥脆，內裡有嚼勁及麵香。餅身內
的青蔥帶鹹香，腱子牛肉軟嫩但味道偏淡，存在感稍嫌單薄。

　　熱炒類的鍋氣都很棒。金沙豆腐用的是一般豆腐而非雞蛋豆腐
，鹹蛋黃香氣未如想像濃郁，且沒能包覆在豆腐切塊上。除鹹蛋黃
外，另加了蒜片提味。

酸白菜牛肉為酸白菜絲與牛肉絲拌炒，白菜酸度舒服夠味，牛
肉絲軟嫩。這道菜餚頗具開胃效果。

　　好奇的菜色還很多，於是決定二訪，這次總算買到水餃。

四季豆手工水餃 7元/顆（漲價）松子玉米 300元麻辣滷味 270元

水餃倒沒想像驚豔。餃皮帶點厚度和咬勁，內餡四季豆和豬肉
比例約各半，味道偏淡，建議佐醬。

松子玉米是因為有板友推薦而點，外帶時會將松子和炒玉米分
開放置，食用時再拌入。滋味像是炒奶油玉米毛豆拌松子，以甜香
為主，只是個人實在對這種長得像三色蔬菜的炒玉米類料理很難提
起興致。

麻辣滷味並非預期的滷味拼盤，單純只有牛腱片抹上麻辣醬，
一旁再配上蔥花。牛腱片有些乾硬，麻辣醬香辣夠味，偏偏給得太
少，大多時候只能嚐得牛肉原味。

醬爆牛肉 190元糖醋雞塊 220元乾扁四季豆 150元

醬爆牛肉口感軟嫩醬味重，附了麵餅讓人包夾品嚐。麵餅薄而
富嚼勁，可以中和牛肉絲的鹹度。

糖醋雞塊的調味重於番茄的酸香，雞塊軟而略澀。

乾扁四季豆和以往吃到以肉末和香辛料爆炒的版本略有不同，
比較像四季豆炒瘦肉條，加了些許辣椒和蒜頭提味。

兩次造訪時，店家都有些料理無法出菜，例如初訪無水餃，二
訪無臘肉等，想品嚐的人請記得仔細詢問老闆娘。老闆娘一人身兼
內外場，候餐時務必備些耐心，或是提早以電話點餐。