[食記] 桃園中壢區。「郎」港式鮮肉包

餐廳名稱：「郎」港式鮮肉包
消費時間：2021年/9月
地址：桃園中壢區中北路501號（中北黃昏市場內）
電話：0923-182881
營業時間：13:00-19:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_23.html

多年前便曾在嘉義嚐過這家鮮肉包滋味，只是當時未留下紀錄
，偶然發現中北黃昏市場有分店，便來補上一筆。

店家僅賣鮮肉包和紅茶，肉包一顆十三元。肉包並非純用蒸的
，會在鐵鍋裡加熱，因此外貌略似水煎包。

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包子皮厚度均勻有嚼勁，底部因在鐵鍋加熱後類似乾烙效果，
口感稍硬韌，不是預期的酥脆感。內餡為蔥肉球，醬味和蔥香都很
明顯，有多年前品嚐中原蔥燒包的氣質（用多年前是因為後來續訪
覺得退步了）。

以個人喜好而言，這裡的肉包中規中矩，鐵鍋加熱並沒能幫包
子加分。不曉得這種鐵鍋加熱法是否就是所謂「港式肉包」的特色
，還是壓根店家自創。

延伸閱讀：

桃園中壢區。中北黃昏市場小吃集錦
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_6.html

桃園中壢區。中北黃昏市場無名滷味
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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