[食記] 桃園八德區。小郜家濃厚雞白湯拉麵
餐廳名稱：小郜家濃厚雞白湯拉麵
消費時間：2021年/9月
地址：桃園市八德區介壽路二段208號
電話：0918-214231
營業時間：11:30-14:00, 16:30-19:30, 六 11:30-賣完, 日一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_47.html
因無常拉麵食記而獲得小郜家情報，無奈疫情禁內用了一段時
日，最近解禁便立刻前來。
店家的拉麵共五款，都可選擇日式或減鹽二分之一。招牌既為
雞白湯，當然要來一碗，多海老及干貝只價差二十元，乾脆加上。
店內有提供冰開水。
海老干貝雞白湯拉麵 200元 唐揚雞 90元
https://i.imgur.com/nsMwgah.jpg
麵條為細麵，咬勁挺好。湯頭濃郁醇厚，個人選日式湯頭，對
重口味人士來說應該可以接受。配料有蔥花、玉米筍、杏鮑菇切塊
、溏心蛋和雞肉，沒有叉燒讓人有些意外。杏鮑菇彈牙；玉米筍稍
生；溏心蛋熟度適切；雞肉軟嫩微澀。
海老為兩隻大蝦（白蝦？），新鮮度和熟度不錯，沙腸也有清
乾淨。干貝吃到見底才發現是放在湯中的小干貝乾貨（珠貝？），
味淡，品嚐湯頭時沒有太多存在感。
https://i.imgur.com/qhPpE9C.jpg
掙扎該單點份叉燒還是唐揚雞。不甘心吃拉麵還要自己單點叉
燒才能吃到，於是選擇唐揚雞。唐揚雞表現不差，用的是腿肉，外
酥內彈。然而因為腿肉油脂豐富，多食易膩，不妨擠些檸檬，有緩
衝效果。
店家菜單上註明「源自米其林的湯頭配方」，不知典故為何。
八德拉麵情報尚有竹野家和和泉小料理，之前也都禁內用，現在不
曉得開放了沒。
延伸閱讀：
桃園八德區。無常拉麵
https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_9.html
桃園八德區。龜梨麵花
https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_36.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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和泉有內用
味淡是指干貝的味道淡嗎？
這間跟冬冬冬比起來如何
這間太鹹
小郜的海老雞白真的很讚
拉麵本來就鹹啊
怕鹹可以選減鹽
看起來讚喔
雖然龍潭對L大應該是很遠，但是想推薦麵屋一人，小雞
飯和濃口味拉麵都好吃
另外滿好奇有沒有晚上十點左右還能吃的店 有時候下
班很想吃啊
這間我很愛 但海鮮口味會搶味 純雞湯比較讚
硬要比的話 個人偏好三冬多些
干貝味我嚐不太出 但有可能是我自己味蕾太笨
麵屋一人已抄下 感謝情報 不過營業時間好少 要訪有難度
赤麵廠開到晚上十二點
單價好高，謝謝分享
麵屋一人還不錯 但個人比較喜歡小郜家一點
門口黑板有蒜味雞白但今天沒有喔
其實建議不要太快把湯喝掉，跟店家要一碗飯，他們的飯是
池上米，蠻不錯，加入到湯內，讓飯吸一些湯汁，很好吃
沒辦法，我戰力沒有那麼強 XD
這是麵屋一人的濃湯系列(忘了是哪一款)，他的肉跟小雞
飯的肉一樣，好像是舒肥雞，吃起來口感不錯，會推薦點
濃湯是因為清淡系列好像因為筍乾的關係會有一種酸味，
個人不是很愛這種味道，不過除了營業時間外，他的店面
不大所以常常看到需要排隊，疫情關係不知道有沒有開放
外帶，不然疫情之前除了炸物，其他都沒有外帶的
但麵食除非不得已 否則我實在不愛外帶 因為口感有差
其實炸物炒飯等很多食物還是盡早吃才好吃
我偏好外帶主要是因為要帶一個半獸人小孩在外面吃飯太
麻煩了，半獸人坐不住完全沒辦法好好吃東西，現在也因
為疫情關係也比較不會想內用，不然內用剛做好的食
物最好吃
帶小孩內用必須帶騙小孩久坐的食物或玩具 不然真的不容易
麵屋一人有外帶唷，今天來吃有看到
麵屋一人只推雞白湯跟布丁，是被拉麵耽誤到甜點店
麵屋一人 我有朋友大推清湯系的
這家覺得普只吃過一次
覺得還行，但不會特別跑來吃
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